C. B. Cal. à 2 ou 3 div. profondes; cor., 6 pétales caducs

étam. nombreuses; anthères à 2 loges écartées; 4 où. 8 | ovaires qui se changent en baies polyspermes.

P. P. En fragmens roulés d'environ un pied de

(ras

long, un pouce de large ‘et 2 ou 3 lignes d’épais-

seur; surface externe raboteuse , d’un jaune-roux, quelquefois couverte de tubercules; face interne jaune-pâle; cassure compacte et rougeâtre ; odeur résineuse et aromatique ; saveur âcre et brülante. … P. C. Cette.écorcé contient : huile volatilé, 1,2; résine 10; tannin et matière colorante, 9 ;amidon, 1,6 ; et des sels.

U. Stimulant puissant ; on s’en sert quelquefois comme stomachique et antiscorbutique ; dans le commerce , on vend sous ce nom de la cannelle blanche.

D. £r M.D’4p. Poudre, g' x à 3 {. Vin, 3j à jf, par Ïb j de vin. in diurétique amer. P. (quinquina gris, E. de Winter et de citron, ana 16 p., racine de dompie-venin, scille, sommités d’angélique , ana, 4 p., feuilles d’absinthe et de mélisse, ana 8 p., baies de genièvre el macis, ana, 4 p. vin, 128 p.) Z j à j plusieurs fois par jour.

: BabïANE Ou anis Éroisé. Semen badian. Fruits de lIllicium anisatum. L. Arbre aromatique , toujours vert, originaire de l’Inde, etc.

C. B. Cal. 5 ou 6 sépales écailleux; cor. formée d’un grand nombre de pétales placés sur plusieurs rangs; 25 à 30 étam. ; fruit, 8 coques monospermes, soudées ensemble par la base. ,

P. P. Les capsules sont comprimées , ovoïdes,

| rugueuses, d’un brun rougeâtre ; ont une saveur

âcre , aromatique et sucrée et l’odeur de l’anis. Les

graines sont charnues et oléagineuses.

we

nn

U. Employée comme excitant et stomachique dans les mêmes cas que la plupart des autres semences afomatiques appelées carminatives. |

D. er M. n°4. Poudre, g' xx à D j. Infusion, 3ÿà 1, par Ïb j d’eau. ;

Famille des Orchidées.

C. B. Monocotyl. apét.; étamines épigynes; feuilles aliernes ; cal. coloré, 6 div., l'inférieure irrégulière ; 1 à 3 étam. situées au-dessus du stygmate; ovairé infère polysp.; capsule uniloc. à 3 valves. |

Vamiucs. Vanillæ siliqua. Epidendrum vanilla. L. Arbrisseau sarmenteux qui croît en Amérique.

P. U. Les fruits.

C. B. Cal. articulé avec l'ovaire, caduc; anthère terminale; fruit allongé rempli d’une pulpe charnue:; fleurs grandes, purpurines en bouquets.

P. P. Gousses de 8 à 10 pouces de long et de 2 à 3 lignes de large , d’une couleur brune noirâtre , et contenant un grand nombre de graines arrondies , brunes et entourées d’une pulpe noirâtre ; odeur suave et aromatique , saveur très-agréable.

P.C. Contient une huile essentielle très-active, de l’acide benzoïque, etc.

U. Stimulant actif et très-agréable au goût ; elle

paraît agir d’une manière marquée sur les organes :

de la génération.

D. er M. p'ap. Poudre, g° xv à 3 j. Infusion, 3j à D; par Ïb ij d’eau.

nie de dns

dy Famille des Myristicées.

€. B. Dicotyl. apét, ; élam. hypogynes; tiges Higneuses ; « feuilles alternes: fleurs unisexuées ; cal. monosép. 3 div; étam. de 4 à 12, soudées par les filets et les anthères; 2 styles; 2 siygmates; graines recouverles d’une arille découpée.

Muscave ou noix-muscade. Nux moschata. Myristica moschata. Thunberg. Arbre qui croît aux Mollusques. P. U. La graine et son arille, qu’on nomme Macis (Voyez ci-dessous). |

C.B. Feuilles ovales, lancéolées entières, coriaces, d’un vert foncé en dessus, blanchäires en dessous; fleurs dioiques, en faisteaux aux aïsselles des feuilles; fleurs mâles , 12 étam.; fleurs femelles, ovaire ovoïde, uniloculaire ; fruil, drupe pyriforme , renfermant une graine ovoïde, dure.

P. P. Graine oblongue ou ovale de la grosseur d’une petite noix ; dure ; d’une couleur brune ; marquée intérieurement de veines plus foncées ; d’une odeur particulière très-suave et très-forte ; d’une saveur chaude , piquante et fort agréable.

P. C. D’après M. Bonastre, elle contient : stéarine 1203 élaïne 38; huile volatile blanche plus légère que l’eau et d’une saveur âcre et piquante 30 ; acide 4; fécule et gomme 18; ligneux 290. On obtient par expression de la hoix muscade une huile fixe, concrète, d’une couleur jaune rougeâtre, et qui contient un peu d'huile essentielle qui lui donne son odeur ; c’est ce qu'on nomme en phar-

nl 126 ) macic beurre de noix-muscade. L’alcool et léther s'emparent dés principes actifs.

U. C’est un stimulant très-énergique dont on se”

sert habituellement comme assaisonnement ou comme parfum ; à hautes doses, cette substance devient narcotique , et détermine l’assoupissément et l’insensibilité générale. On l’emploie avec avantage dans les débilités des fonctions digestives , dans certaines diarrhées, etc.

D:£7T M. p’an. Poudre g' x à D j. Teinture, 3 à j. Huile, g° iv à xij, dans une potion. Esprit de noix-muscade. L. 3 ijà Zj. À l'extérieur, en fricions, q- q!

Macis. Arille du fruit du muscadier, -

P. P. Membrane épaisse, flexible, divisée en lanières ; d’une couleur jaunâtre ; d’une odeur analogue à celle de la nôix-muscade: d’une saveur chaude et piquante eten même temps grasse.

P. G. Contient beaucoup d’huile essentielle et

de l’huile fixe ; l’alcool se charge des principes ac-

tifs.

U. Moins actif que la muscade: employé dans les mêmes cas, et de la:même manière:

Famille des Myrtinées.

C. B. (Joy. p. 48). \ GÉROF LE. Caryophylli aromatici fructus. Fleurs

non épanouies du Caryophyllus aromaticus. L. Arbrisseau originaire des Indes-Orientales.

ke

(127) C. B. Cal. allongé infundibuliforme, à 4 denis; 4 pet.; ovaire uniloculaire, monosperme ; drupe sèche.

P. P. Les clous de gérofle sont lounds, d’une couleur brune , d’une saveur âcre et piquante et d’une odeur aromatique forte et agréable.

P. G: Ils contiennent uae grande proportion d’une huile essentielle plus pesante que l’eau , et extrèmement âcre , du tannin, de la gomme, et une matière cristalline, particulière blanche, satinée, rude au toucher, inodore et insipide, qu’on nomme Caryophylline.

U. Comme stomachique, cordial et excitant général, dans les mêmes cas que les substances précédentes.

D. &tr M. p’an. Poudre, g" x à 313. Infusion, 3fà;, par Ïb j d’eau ou de vin. Auile essent., gouites ii} à vi. Teinture, 3 f$ a 3 j dans % iv de véhicule. À l'extérieur, l'huile essentielle est employée pour cautériser les nerfs des . dents carriées, et unie avec 2 p. d'huile d’olives, comme rubéfiant.

Pimenr. , Pimentæ, baccæ. Fruits du Myrtus pimenta. L. Arbuste qu’on cultive à la Jamaïque. » Petites baies globuleuses à deux graines, dont la partie charnue est desséchée et la surface ridée et brunâtre ; leur odeur est forte et aromatique et leur saveur ressemble à celle du gérofle et de la cannelle. Elles doivent leurs propriétés à la présence d’une huile volatile plus pesante que l’eau.

On emploie habituellement cette substince

(128 ) comme condiment ; mais c’est un stimulant trèsénergique, qui peut remplacer avec avantage le gérofle et autres substances aromatiques d’un prix très-élevé. es

Famille des Solances.

C. B. Dicotyÿl. monopét.; étam. hypogynes; feuilles alternes; cal. monosép. à 5 div.; corolle monopét. à & lobes; -5 élam.; ovaire simple à 2 loges ; 1 style; 1 stygmate, en général bilobé; fruit, capsule ou baie polysperme.

Carsique où Poivre »’Inpe. Capsici baccæ. Cap- Sicum annuum. A4. Plante annuelle originaire de l’'Amérique-Méridionale ; cultivée en Europe. P. U. Les fruits.

C. B. Tige herbacée , rameuse; feuilles lancéolées:; fleurs blanches, petites; fruit, capsule allongée et conique, à 2 ou 3 loges, contenant des graines nombreuses, réniformes * plates et jaunâtres.

P. P. Capsulés rouges, luisantes, contenant une matière pulpeuse dans laquelle. sont logées les graines; saveur très‘âcre , piquante et chaude, provoquant la salivation, odeur aromatique etipiquante.

P. GC. Contient un principe âcre non volatil, rougissant le tournesol soluble dans Peau, mais sur tout dans lalcool et dans l’éther ; de la résine, du mucilage et de la cire, ‘+

Suss. iNcomr. L’infusion de noix de galle, l’alun,

De: (129) l'ammoniaque , le carbonate de potasse, le sulfate de fer, les sels de mercure, etc.

U. Stimulant très-énergique ; on lemploie principalement comme condiment ; on Padministre ‘aussi comme stomachique. Il est aussi très-utile en gargarismes dans les angines chroniques ou gangréneuses, et en cataplasmes , comme rubéfiant , pour combattre le coma et autres symptômes cérébraux qui accompagnent les fièvres typhoïdes.

D. £r M. D’Ap. Poudre, g° vj à vi, 2 ou 3 fois le jour. Teinture. L. (capsique % j, alcool, 15 5), 3j à ü, en gargarisme.

Famille des Pipérinées.

C. B. Monocotiyléd.; étam. hypogynes; fleurs nues, sans involucre ; ovaire uniloculaire, monosperme; stygmate à 5 . ou 4 lobes; 3 étam.; fruit, baie monosperme et coriace. Cette famille, qui ne contient que le genre Piper, L., fait parlie des Urticées de M. de Jussieu, mais en a été séparée par MM. Kunith et Richard.

Poivae. Piper nigrum. P. album. Piper nigrum. L. Arbuste qui croît dans l’Inde. P. U. Les fruits. s

P. P. Baies desséchées , noïrâtres et ridées à la surface; saveur brûlante et âcre ; odeur aromatique et très-piquante; lorsque la graine est dépouillée de son péricarpe elle est d’une-teinte jaunâtre et dans le commerce porte lé nom de poivre blanc. | P. GC. D’après M. Pelletier, le poivre est com-

fe ï g

( 150 } Lee posé de pipérine ; d’une huile concrète très-âcre : d’une huile volatile balsamique ; d’une matière gommeuse colorée ; d’un principe extractif ; d’acide mälique et tartarique ; d’amidon? de bassorine, de ligneux et de sels. C’est à Fhiñle âcre que le poivre doit sa saveur. L’alcool et l’éther s ’émparent dés principes actifs de cette substance ; l’eau ne les dissout que difficilement.

U. Le poivre agit comme un irritant local et un excitant général très-énergique et persistant; à petites doses, comme stomachique; à plus hautes doses, comme fébrifuge ; mais ce moyen est trèsincertain ; comme stimulant local dans le relâchement de la luette, etc.

D. £T M. D'an. G'iij à Dj, en poudre ou en solution dans de lalcool. Onguent de poivre noir. D.(Graisse, 1j, poivre, 3 iv) q. q.

Le Poivre LonG , Piper longum , et le Poivre rérer, Piper betel, jouissent des mêmes propriétés, et-peuvent être employés dans les mêmes cas.

Pieérins. Principe immédiat particulier qui se trouve dans le poivre.

P. P. Substance cristalline, incolore, presque insipide ; fusible à 100° centigr.

P. G. Elle n’est pas alcaline, et se rapproche beaucoup des résines. Insoluble dans Peau froide, irès-peu soluble dans l’eau bouillante , très-soluble

dans l'alcool et dans Pâcide RGétiddbt d’où elle est

précipitée par l'eau; soluble dans 100 p. d’é ther

bouillant ; les acides minéraux concentrés la dé-

composent ; l’acide sulfurique lui donne une couleur

rouge de sang, et l’acide nitrique une couleur jaune verdâtre, puis orangé, et ensuite rouge.

Prér. En traitant le poivre par de l’alcool, qui en extrait une matière grasse ou résineuse que l’on soumet à l’action de l’eau bouillante, jusqu’à ce que cellë-ci ne se colore plus, et qu’on redissout ensuite dans l’alcool ; cette dissolution , abandonnée à ellemême , laisse déposer, au bout de quelques jours, des cristaux de pipérine.

U. M. Mél, médecinitalien , à employé récemment cette substance dans le traitement des fièvres.intermittentes, et il regârde son action comme étant plus prompte et plus certaine que celle du sulfate de quinine. Suivant le même auteur, l’huile âcre du poivre jouit des mêmes vertus, mais à un moindre degré. La pipérine doit être administrée à très-petites doses.

Porvee curèse. Cubebæ. Piper caudatum. Piper cubeba. L. Arbre de l'Inde. P. U. Les fruits.

P. P Fruits de la grosseur d’un pois, noirâtres , ridés, portés sur leur pédoncule; saveur et odeur semblables à celles du poivre noir.

. P. C. La composition du poivre cubèbe ne diffère que peu de celle du poivre noir. M? Vauque- Jin y a trouvé une huile volatile épaisse , une résine semblable à celle du copahus et qui ne paraît pas différer beaucoup de la pipérine , une petite quan-

in ( 192.)

tité d’une autre résine colorée , une matière gommeuse colorée, un principe extractif et des sels. U. Cette substance est un stimulant énergique, mais moins puissant que le poivre noir; depuis quelques années, on en fait un grand usage dans le traitement de la blennorrhagie.

D. Er M. n°40. Poudre, D j à 3 ij, 2 ou 3 fois Le jour, délayée dans du sirop.

Famille des Urticées.