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GENÉVRIER SABINE, vulgairement /a Sabine.
Juniperus Sabina. Lin. Spec. 1472. — Bull. Herb. t. 139. — Sabina. Pharm. |
La Sabine est un arbrisseau de 10 à 12 pieds d’élévation, dont les jeunes rameaux sont entièrement recouverts par de petites feuilles opposées, imbriquées , ovales, un peu aiguës, convexes sur le dos, d’un vert foncé. Les fleurs mâles sont disposées en petits chatons portés sur des pédoncules feuillés, et épars le long des plus jeunes rameaux. Les fleurs femelles , séparées sur des pieds différens, sont disposées de la même manière, et il leur succède des baïes ovales-arrondies, d’un bleu foncé, presque noirâtre, et de la grosseur d’un grain de Groseille, ne contenant le plus souvent qu’une seule graine. Cet arbrisseau croît naturellement dans les montagnes du Dauphiné et de la Provence; il fleurit au commencement du printemps.
Les feuilles et les jeunes rameaux de la Sabine ont une odeur très-forte et une saveur très-amère ; leur infusion passe pour un bon vermifuge, et il suffit même, dit-on, de les appliquer sur le bas-ventre pour faire périr les vers. Mais la propriété la plus remarquable de la Sabine est celle qu'elle a d’agir avec énergie sur l’utérus. Selon l’opimion commune, c’est un des plus puissans emménagogues connus, et elle peut même, à forte dose, provoquer l’avortement ; ce qui doit mettre en garde sur la manière de l’administrer. On en prépare, dans les pharmacies, une teinture alcoolique , et elle entre , en outre, dans les diverses compositions emménagogues ou anti-hystériques de l’ancien Codex. Ses feuilles sèches et réduites en poudre sont quelquefois employées sur les ulcères anciens et scorbutiques, pour les déterger et en ronger les chairs fongueuses.
‘308€ Genre. — Ir, Ta4xus. Lan.
Fleurs monoïques ou diviques. Dans.les mâles, calice de 4 à 7 écailles, 8 à 10 étamines, ayant leurs filets réunis en colonne saillante et portant des anthères rapprochées en tête. Dans les femelles, calice comme dans les mâles; ovaire ovoïde, porté sur un réceptacle orbiculaire qui prend de l’accroissement après la fécondation; stigmate sessile; noix monosperme, presque entièrement recouverte par le réceptacle devenu bacciforme.
ÏF commu, vulgairement l’Z/.
Tl'axus baccata. Liu. Spec. 1472. — Duham, nouv. éd. vol. 1. p. 61.t. 19. — T'axus. Pharm.
Arbre dont la tige, cylindrique et très-droite, s'élève à 3o ou 4o pieds de hauteur ou plus, en donnant latéralement naissance à des branches nombreuses, presque verticillées, dont les dernières ramifications sont garnies de feuilles linéaires, d’un vert foncé, très-rapprochées les unes des autres, disposées de deux côtés opposés. Ses fleurs sont axillaires , sessiles, monoïques ou dioïques. Les fruits sont de petites noix ovoïdes, contenant une amande oléagineuse et d’un goût agréable; ces petites noix sont aux trois quarts enveloppées par le réceptacle accru, devenu pulpeux, d’un rouge vif et ayant presque la forme d’une baie. L’If croît dans les lieux secs et froids des montagnes de la Provence et du Languedoc; on le cultivait autrefois dans les jardins beaucoup plus qu'aujourd'hui.
Les anciens'n'ont guère parlé de l’If que comme ‘d’un arbre vénéneux ; les uns ont attribué des propriétés délétères à toutes ses parties, les autres ont regardé ses fruits comme n'ayant aucune faculté dangereuse. Les observations des modernes ont en partie confirmé ce que les anciens avaient dit ; il résulte, par exemple, de celles de M. Percy, que les réceptacles pulpeux et bacciformes des fruits de VIF n'ont aucune propriété malfaisante, mais qu'ils sont adoucissans , béchiques, apéritifs, laxatifs, et purgatifs quand ils sont pris en grande quantité. Un sirop et une gelée, composés avec leur suc, ont été utiles dans des affections catarrhales, dans des douleurs hémorroïdales avec constipation , et dans des affections douloureuses des reins et de la vessie. Au contraire, on peut conclure des expériences de MM. Gaterau et Harmand, que l'extrait de écorce ou des feuilles d’If, ou ces mêmes parties séchées et réduites en poudre, ne peuvent être données qu’à de faibles doses, comme à quelques grains. On pent à la vérité augmenter l'extrait jusqu'à 12 grains, et la poudre jusqu’à 2 gros; mais alors ils causent quelques accidens , comme des nausées, des vomissemens , la diarrhée, des vertiges, l’assoupissement, des engourdissemens., Ces médecins n’ont d’ailleurs précisé aucun cas dans lequel administration de ces préparations d’If ait été vraiment utile ; ainsi Pécorce
et les feuilles de cet arbre ne paraissent pas mériter d’être employées en médecine. Au reste, le bois et les feuilles d’If jetés dans une eau dormante, engourdissent ou même luent le poisson, et celui-ci produit chez ceux qui en mangent, des dévoiemens accompagnés de coliques, Enfin, si ombre dé cet arbre n’est pas mortelle, comme l'ont dit les anciens, il paraît au moins, d’après Rai et les observations de M. Harmand, qu’un séjour trop prolongé sous ses rameaux peut produire des maux de tête, un assoupissement long, et à la suite une sorte d'ivresse.
VIe CLASSE.
DICOTYLÉDONES MONOPÉRIANTHÉES, INFEROVARIÉES.
Famille LXXXIX.
BALANIFÈRES.
* Le nom que j'ai donné à cette famille est dérivé des mots
grecs Bzrwvor, gland, et @epe, je porte. J'ai préféré cette dénomination à celles de Quercinées, Corylacées ou Capulifères, parce qu’elle m'a paru mieux caractériser la nature particulière des fruits de cette famille, que les anciens désignaient en général sous le nom de Baaars, Les caractères distinctifs des genres qui la composent sont d'être monoïques; d’avoir des fleurs mâles réunies en chatons, chacune d’elles étant composée d’un calice mouophylle, divisé, contenant 5 à 20 élamines; leurs fleurs femelles sont contenues 1,2 où 5 ensemble dans un involucre'ou cupule, et chacune d'elles a un calice très-petit, à plusieurs dents; 1 ovaire inférieur surmonté d’un ou plusieurs styles, et devenant un fruit ordinairement monosperme , enveloppé en totalilé ou en partie par l'involuere persistant.
Les Balanifères sont des arbres à feuilles alternes, ordinairement simples: à fleurs souvent axillaires; les males toujours en chaton.
La médecine se passerait facilement de ces plantes, aucune de leurs parties n’étant douée d'une propriété particulière qu’on ne retrouve dans beaucoup de végétaux des autres
BALANIFÈRES. 59m familles, el effectivement elle ne leur emprunte que tréspeu de médicamens. L’écorce de la plupart d’entre elles est cependant tonique et assez furlement astringente; celle d’une espèce est émélique et purgative; les graines de plusieurs sont oléagineuses; les autres sont färineuses, Si l’art de guérir peut saus inconvénient négliger les Balaniléres, celles-ci sont de la plus grande importance dans l'économie domestique; elles forment, pour la plupart, de grands arbres qui composent la masse de nos forêts ; les bois qu’elles nous. fournissent font une partie essentielle de nos constructions de toute nature et de nos meubles ; ces mêmes bois sont la base de notre chauffage; c'est avec l'écorce de quelques-unes de ces plântes que se prépare la matière de nos chaussures ; les fruits des unes fournissent des huiles utiles, soit pour l’assaisonnement , soit pour éclairer pendant la nuit, soit pour les besoins des arts; plusieurs des autres sont alimentaires, et l’un d'eux, surtout, est presque l’unique nourriture du peuple dans quelques cantons.
309° Genre. — CHÈNE. QUERCUS. Lin.
Fleurs monoïques. Les mâles en chatons grêles; chaque fleûr composée d’un calice quinquéfide et de 5 à 10 .étamines. Les femelles enveloppées dans un involucre uniflore, formé d’écailles imbriquées; la fleur ayant 1 calice très-petit, à 6 dents, porté sur 1 ovaire charge de 3 à 5 styles charnus adhérens à leur base. 1 noix monosperme, nommée gland, fixée à sa base dans l’involucre persistant, et vulgairement
appelé cupule. |
CHÈNE ROUVRE , vulgairement Chéne mâle, Durelin.
Quercus robur. Lin. Spec. 1414. — Duham. nouv. éd. vol. 7. p. 176. t. 52.
Le Chêne Rouvre est un grand arbre qui s'élève à 60 pieds et plus, et dont le tronc acquiert 6 à 12 pieds de tour. Ses feuilles sont ovales-oblongues, glabres et Inisantes en dessus , d’un beau vert, sinuées en leurs bords ou découpées en lobes arrondis, peu profonds, et portées sur de courts pétioles. Ses fleurs mâles ont un calice à 5 divisions, 5 à 9 étamines, et elles sént disposées en chatons longs de 2 pouces et plus. Ses fleurs femelles sont sessiles ou portées sur de courts pédoncules ; il leur succède des glands ovoïdes ou un peu oblongs, contenus jusqu’au tiers dans une cupule
528 BALANIFÈRES.
revêtue d’écailles grisâtres, imbriquées et très-serrées. Cet arbre est très-commun dans les forêts; il fleurit au mois de mai, et ses fruits sont mûrs en octobre.
L’écorce, les feuilles et les glands du Chêne Rouvre ont une saveur amère, styptique, et toutes ses parties sont éminemment astringentes ; ce qui les a quelquefois fait prescrire dans la diarrhée, la dysenterie , les flueurs blanches, le crachement de sang, etc. Lies anciens médecins mème,
les regardant comme alexitères, les employaient dans les,
cas d’empoisonnement. Quelques modernes ont recommandé l’écorce comme fébrifuge, et Alphonse Leroy en composait en grande partie ce qu’il appelait le Quinquina français. Aujourd’hui le Chêne ne nous intéresse que sous le rapport de ses propriétés économiques qui sont trèsvariées.
Le bois de cet arbreest dur, pesant ; ses fibres ont beaucoup de ténacité, et offrent une grande résistance aux efforts de toute espèce, ce qui le rend propre à faire de grandes charpentes, des carènes de vaisseaux, des pilotis, des rayons de roue, des ouvrages de menuiserie, etc. C’est pour le chauffage une des meilleures espèces de nos forêts, celle peut-être qui donne le plus de chaleur et qui fait le meilleur charbon. Son écorce, excellente pour le tannage des cuirs, est généralement employée à cet usage. Les glands sont amers , et il n’y a guère que les animaux des forêts, tels que cerfs, chevreuils, sangliers, qui les mangent.
Le Chène à grappes (Quercus racemosa, Lam.), qui
diffère du précédent par ses feuilles sessiles et par ses fleurs femelles disposées sur un long pédoncule , lui est d’ailleurs comparable en tout pour ses propriétés, et dans les usages domestiques , ces deux espèces s’emploient presque indifféremment l’une pour l’autre; seulement le bois de la seconde est plus facile à travailler, et cela le rend préférable pour les ouvrages de menuiserie.
| CHËNE Liéce, vulgairement le Liège.
… Quercus suber. Lin. Spec. 1415. — Duham. nouv. éd. vol. 7. p. 159. t. 45. — Suber. Pharm. |
Le Liége s'élève rarement au-delà le 25 à 30 pieds. Son tronc , qui est gros comparativement à la grandeur de l'arbre, est revêtu d’une écorce épaisse, crevassée, spon+ gieuse, qui se détache d'elle-même et se renouvelle tous
BALANIFÈRES, 529
les dix à douze ans. Ses feuilles sont ovales -oblongues, coriaces, persistantes , velues en dessous, d’un vert blanchâtre en dessus, entières, ou le plus ordinairement dentées en leurs bords. Les glands sont ovales-oblongs, portés sur de courts pédoncules, et enfoncés au tiers de leur longueur dans des cupules un peu coniques, revêtues d’écailles tuberculeuses. Le Chène Liége croît naturellement en Provence, en Languedoc, en Guyenne, etc. Il fleurit en mai et juin.
L’écorce de ce Chêne , surtout de celle des jeunes arbres, est astringente, et elle a été jadis employée comme telle. : Quand elle est parvenue à toute l’épaisseur qu’elle peut prendre, elle forme le Liége proprement dit. Celui-ci, brûlé , réduit en cendres très- fines, et incorporé avec de l'huile d’Amandes douces, a été quelquefois appliqué sur les hémorroïdes douloureuses ; c’est un remède vanté par Chomel. Le Liége, taillé convenablement et enduit de cire, sert à former des pessaires commodes par leur légèreté. Voilà jusqu'à présent les usages peu importans auxquéls la médecine a employé cette substance.
Il n’en est pas de même dans l’économie domestique, où elle a une utilité beaucoup plus marquée, On en fait des talons et des semelles pour les chaussures, des bouées pour les vaisseaux, des chapelets pour soutenir sur l’eau les filets des pêcheurs ; mais le Lége est surtout précieux par la propriété qu’il a de former des bouchons qui ferment hermétiquement les bouteilles et les flacons, ce qui rend beaucoup plus facile la conservation du vin et des liqueurs de toute espèce qu’on a besoin de garder. Le bois, par sa dureté , est propre à beaucoup d’ouvrages. Les glands ont une saveur douce, et, dans des années de disette, ils.ont servi d’aliment à la classe indigente ; en Espagne même, on les mange habituellement après les avoir fait griller. Les pores, les bêtes fauves et divers oiseaux en sont,très-friands,
310° Genre. — CHATAIGNIER. CASTANEA. Tournef.
Fleurs monoïques , disposées en chatons grêles ; les mâles occupant une grande partie de la longueur de chaque chaton ; quelques femelles seulement disposées à la base. Les premières composées d’un calice à 5 divisions et de 12. étamines ; les secondes, ou les femelles, réunies 2 à 3 ensemble dans 1 involucre monophylle,hérissé; chacune d'elles
550 BALANIFÈRES. DEN composée d’un ovaire inférieur, surmonté d’un pelit calice à 5 ou 6 dents, et terminé par 6 à 8 styles. Chaque ovaire devient une noix monosperme, entièrement enveloppée avec ses pareilles dans l’involucre devenu épineux.
CHATAIGNIER COMMUN, vulgairement le Chétaignier. Castanea vulgaris, Lam. Dict. Enc. 1. p. 708.—Fugus Castanea. Lin. Spec. 1416. — Castanea. Pharm.
Le Chêtaignier est un des plus grands arbres de nos forêts. Ses feuilles sont oblongues-lancéolées , pétiolées, $labres, luisantes, bordées de grandes dents aiguës. Les chatons naissent dans les aisselles des feuilles supérieures, et ils sont presque aussi longs qu’elles; dans le moment de la floraison, le pollen qui s’échappe de la grande quantité de leurs fleurs mâles répand une odeur forte. Aux fleurs femelles, qui ne’ sont qu’en pelit nombre , succèdent des fruits arrondis, hérissés de tous côtés d’une multitude de pointes piquantes, et contenant chacun 1’, 2 ou 5 Châtaignes. Cet arbre croît naturellement dans les forêts, el principalement dans les lieux montagneux ; il fleurit en juin et juillet; ses fruits sont mûrs au commencement de l’automne.
Le Châtaignier acquiert quelquefois une grosseur monstrueuse ; il existe sur le mont Etna des arbres de son espèce qui ont 40 à 75 pieds de tour, et il y en a un plus étonnant que tous les autres, dont la circontérence est de 160 pieds. Comme le Chêne, le Châtaignier nous intéresse beaucoup plus sous le rapport de ses usages économiques que sous celui de ses propriétés médicinales. On a autrefois employé, dans le flux de ventre et les hémorragies , la membrane iutérieure rougeälre qui recouvre les Châtaignes; on a fait un électuaire avec leur farine crue; mais tout cela est oublié depuis long-temps.
Les Châtaignes contiennent sous deux enveloppes, dont l’une est très-coriace et l’autre presque membrâneuse, une substance farineuse abondante, qui forme un aliment sain et agréable. Dans plusieurs provinces de France, les Cévennes, le Limousin , le Périgord, l’île de Corse, etc., ces fruits font presque l’unique nourriture des habitans de la campagne et de la classe indigente des villes. On les mange après les avoir dépouillés de leurs enveloppes et les avoir fait cuire dans l’eau. Dans ces mêmes pays on en opère ia dessiccation à la chaleur de la fumée, afin depouvoir ensuite
BALANIFÈRES, 551 les conserver toute l’année. En Corse, on les réduit en farine par le moyen de moulins, et on en fait une sorte de pain.
On donne ordinairement aux grosses Châtaignes le nom de Marrons; les meilleures viennent du Dauphiné et des environs du Lucquesen Provence. On en mange beaucoup à Paris, après les avoir fait griller au feu dans des poêles percées de trous; plus simplement on les met rôlir sous la cendre chaude. Les confiseurs les glacent au sucre.
Le bois de Châtaignier a beaucoup de qualités utiles; il est très-bon pour la charpente quand il est vieux , et lorsqu’on le coupe jeune , il fait d’exceilens échalas pour les vighes; il sert à faire des cercles pour les futaulles, etc.
5a1* Genre. gr HÊTRE. F'AGUSs. Lin.
Fleurs monoïques. Les mâles en chatons globuleux ; chaque fleur formée d’un calice à 6 découpures , et de 8 étamines. Fleurs femelles réunies 2 ensemble dans un involucre à 4 lobes, hérissé ; chacune d’elles composée d’un ovaire surmonté d’un pelit calice à 6 dents, et d’un style divisé en » stigmates. Chaque ovaire devient une noix triangulaire, monosperme, enlermée avec sa pareille dans l’invulucre épais, coriace, hérissé de pointes, s’ouvrant en 4 valves.
HÈTRE DES FORÈTS, vulgairement Fayard, Foyard,
Fau, Fouteau.
Fagus sylvatica. Vin. Spec. 1416. — Duham. nouv.
éd. 2. p. 80. t. 24. — Fagus. Pharm. *
Le Hêtre est un bel arbre dont la cime touffue s’élève jusqu'à 60 et 80 pieds de hauteur. Ses feuilles soñt ovales, pélivlées, luisantes et d’un vert gai en dessus, légèrement pubescentes en dessous, à peine dentées en leurs bords. Ses fleurs femelles sont pédonculées, solitaires dans les aisselles des feuilles supérieures ; les mâles, placées au-dessous des premières , forment des chatons arrondis , plus longuement pédonculés et pendans. Les fruits sont épineux, anguleux, de la grosseur d'un gland ; ils se fendent au sommet en qualre parlies, et contiennent 2 noix triangulaires connues sous Je nom de fÎnes, et renfermant une amande blanche, d’un goût agréable. Cet arbre est commun dans les bois; il fleurit en ‘avril et mai. |
552 BALANIFÈRES.
Les faïnes fournissent par expression une huile abondante qui, dans la préparation des alimens, pourrait remplacer celle d'Olive, et qu’on pourrait aussi employer pour différens usages dans les pharmacies, ainsi que dans les manufactures. Cette huile a le grand avantage de pouvoir être gardée très-long-temps sans rancir, comme dix ans et plus; elle est même meilleure au bout de quelque temps que lorsqu'elle est récemment exprimée.
Les usages du bois de Hêtre sont infiniment variés ; il brûle très-bien et donne beaucoup de chaleur. On en fait de la charpente, des planches, des tables, des bois de lit, des instrumens de labourage , des vis, des pelles , des gamelles, des rames, des sabots, etc. Naturellement il est facilement attaqué par les vers; mais quand on l’a soumis à l’action d’une flamme claire et ardente, ou qu’on l’a laissé quelques mois dans l’eau , il devient très-dur et n’est plus sujet à cet inconvénient.
512° Genre. — COUDRIER. CORYLUS. Lin.
Fleurs monoïques. Les mâles en chatons cylindriques, composés d’écailles à 5 lobes, portant chacune 8 étamines. Lies femelles contenues plusieurs ensemble dans un bourgeon écailleux; chacune d’elles environnée à sa base par un involucre à peine visible, et étant composée d’un ovaire arrondi, très-petit, portant à son sommet 2 styles sétacés. 1 noix monosperme , enveloppée eu partie par l’involucre qui a pris de l’accroissement.
COUDRIER AVELINIER Ou COUDRIER COMMUN, vulgairement Noïsetier ou Norsillier. Corylus Avellana. Lin. Spec. 1417. — Duham. nouv. éd. vol. 4. p. 19. & 5. — Ævellana. Pharm.
Le Noisetier est un petit arbre qui le plus souvent ne s'élève pas à plus de 10 ou 12 pieds de haut, parce qu’il pousse de sa souche une grande quantité de rejets qui en forment un épais buisson, Ses feuilles sont ovales-arrondies, dentées en leurs bords , d’un vert gai en deSus, légèrement pubescentes en dessous. Ses fleurs paraissent long-temps avaut les feuilles, quelquefois dès la fin de janvier et ordi- . nairement en février. Les mâles se font remarquer par leurs longs -chatons jaunâtres ; les femelles, beaucoup plus petites, ne sont guère distinctes que par leurs styles rougeätres.
BALANIFÈRES. 53:
Les fruits, connus sous le nom de Nouiseltes , sont crdinairement groupés plusieurs ensemble, et chacun d'eux, aux trois quarts enveloppé par un involucre irréguliérement denté en son bord, contient une amande d’une saveur agréable. Cet arbre croît dans les bois et les buissons.
Les Noisettes ont, quand elles sont. nouvelles et bien müres, une saveur douce et agréable ; mais elles contractent facilement de l’âcreté en vieillissant, et alors elles sont d’une digestion difficile. Dans tôus les temps il convient de n’en pas manger beaucoup, parce qu'elles pèsent facilement sur l'estomac. En général, elles ne sont pas recherchées, si ce n'est par les enfans. C epeudant une variété connue sou le nom de grosse Aveline, parait quelquefvis au dessert sur les meilleures tables ; on la sert avec les amandes à coque tendre, les Raisins secs et les Figues, Les confiseurs en font des dragées en la recouvrant de sucre. On retire des Noisettes, par contusion et expression, une huile douce dont on peut se servir quand elle est nouvelle, de même que de celle dés Amandes douces; mais on l'emploi en général fort peu.
Le bois de Coudrier est très-flexible, surtout quand il est jeune ; on en fabrique alors de menus cerceaux. Les vanuiers seu servent pour leurs ouvrages. Plus âgé, il est bon à faire des échalas.
NA
513 Genre. — NOYER4« JUGLANS. Lan.
Fleurs monoïques. Les mâles en chaton cylindrique : chacune de leurs fleurs composée d’ane écaille à 6 lobes et de 12 à 24 étamines. Les femelles formées d’un involücre d’une seule pièce, uniflore, connivent, enveloppant entiè-
rement 1 ovaire inférieur, saktéénlé d’ un petit calice mo-
nophylle, à 4 lobes, et ter miné par 1 style court, divisé en : 2 sligmates. 1 noix bivalvé, monosperme, entièrement renfermée dans 1 involucre adhérent et devenu charnu.
NOYER ROYAL, vulgairement Noyer commun ou le Noyer.
Juglans regia. Lin. Spec. 1415. — Juglans. Has 2 Herb. t. 247. — Nux Juglans. Pharm.
Le Noyer est un arbre de première grandeur, dont les branches fofment une vaste tête. Ses feuilles sont amples, ailées avec impair , composées le plus souvent de 7 folioles
Mm
554 BALANIFÈRES.
ovales-oblongues glabres, luisantes, d’un beau vert. Ses fleurs mâles , réunies sur des chatons verdälres, longs de 5 pouces et plus, sont pendans, axillaires. Les femelles sont solitaires ou plusieurs ensemble à l'extrémité des jeunes rameaux. Cet arbre passe pour être originaire de la Perse; mais il est si généralement cultivé en France et dans une grande partie de l'Europe, qu’ou peut le regarder comme indigène; il fleurit en avril et mai. Ses fruits, qui mürissent en août et septembre, sont des Noix composées de 2 coques ligneuses, ridées, contenant une amande blanche, ferme, divisée en 4 lobes; ces Noix sont entièrement recouvertes paï une enveloppe épaisse, charnue:,, d’une belle couleur verte, qu’on nomme brow, et qui est rte par linvolucre | persistant.
Les feuilles et le brou du Noyer ont une odeur forte et une saveur styptique, amère; on les dit vermifuges; mais ils ne sont que peu ou point employés en médecine. On faisait anciennement dans les pharmacies, avec le suc du dernier el du miel épaissis en consistance de sirop, un rob connu sous le nom de Dianucum ou de Diacaryon. L’écorce des racines est émétique et purgatiye ; on n’en fait de même aucun usage. Les fruits sont les seules parties dont on se serve; distillés dans trois états différens, ils servent à préparer ce qu’on appelle l'Eau des trois Noix, qu'on fait entrer dans les potions hydragogues, à à la dose de 4 à 6 onces. Les anciens croyaient les Noix alexipharmaques ; le fameux antidote de Mithridate était, dit-on ; COMPOSÉ de 2 ve de 2 Figues, de 20 feuilles de Ruë et d'un grain de
sel pilés ensemble. Ces fruits, lorsqu'ils sont parfailement mûrs, fournissent , par expression, une huile douce, trèsabondante, qu’on peut employer, quand elle est fraîche, . comme émolliente et laxative ; elle est particulièrement usilée en lavement dans le traitement de la colique des peintres. Dans les pays où les Noix sont communes, l'huile qu’on en extrâit est employée, suftout par les gens de la campagne, pour assaisonner les alimens; elle a le désagrément de rancir facilement. Ailleurs on s’en sert dans certaines manufactures, pour filer la laine, pour faite du savon, pour brûler dans les lampes.
Quand les Noix commencent à se former, et lorsque leur coquille n’est pas encore -ligneuse, on les dépouille de leur enveloppe verte et on les confit au sucre; ainsi préparées
BALANIFÈRES, 533 on les dit siôomachiques. Les Noix nouvelles dont on mange beaucoup à Paris et ailleurs sous le nom de cerneaux , sont très-agréables au goût ; tant que l'huile n’y est pas encore développée, elles se digèrent assez facilement ; plus tard , lorsque la pellicule intérieure, qui recouvre lamandé, ne peut plus s’en détacher, et que celle-ci est devenue oléagineuse, ces fruits sont indigestes , et l’on ne peut plus en manger qu’en petite quantité ; ils provoquent facilement Ja toux. Ils ne peuvent jamais se conserver d’une année sur l’autre; sept à huit mois après la récolte ils commencent à contracter un goût âcre, rance et fort désagréable,
Le bois de Noyer est un des plus beaux bois de notre pays 3 il est estimé pour beaucoup d'ouvrages, et surtout lorsqu'il est ondé de belles veines. Les menuisiers et les ébénistes l’emploient à faire des meubles de toute espèce,
Famille XC.
ÉLÉAGNÉES.
Les caractères des plantes de cette famille, qui doit son nom au genre Ælæagnus , sont les suivans : Calice monophylle, à limbe découpé ; 3 à 10 élamines; 1 ovaire inférieur, surmonté d'un style terminé par 1 stigmate simple ou trifide ; 1 fruit monosperme. Les fleurs sont souvent diviques ou polygämes. ;
Les Eléagnées sont des arbres où des arbrisseaux à feuilles simples, alternes, et à fleurs axillaires.
Leurs propriétés sont peu importantes. L’écorce de quel- ‘ques espèces est astringente ; et leurs fruits ont une saveur aigrelette. ,
5r4 Genre. — ARGOUSSIER. ÆJ1PPOPH4E. Lin.
Fleurs dioïques. Dans les mâles, calice à 2 divisions # 4 étamines , à filamens très-courts. Dans les femelles, calice ‘tubulé, Bifide ; 1 ovaire à style très-court, terminé par 2 stigmate épais; 1 petit drupe presque globuleux. $
ARGOUSSIER RHAMNOÏDE, vulgairement faux Nerprun. Hippophaë rhamnoïdes. Lin. Spec. 1452. =— Lois, in nov. Duham. 6. jf 265. t. 80.
L’Argoussier est un arbrisseau dont la tige , rarement F2 ( M m 2
556 ÉLÉAGNÉES.
droite , plus souvent tortueuse, divisée en rameaux nombreux, épineux, ne forme ordinairement qu’un buisson haut de 6 à 8 pieds. Ses feuilles sont linéaires-lancéolées, presque sessiles , d'un vert foncé et à peu près glabres en dessus, blanchâfres et comme un peu rouillées en dessous, où elles sont couvertes, ainsi que les jeunes rameaux et les calices, de nombreuses écailles luisantes, argentées, entremêlées d’autres écailles roussâtres., Les fleurs sont petites, verdâtres, ortées sur de courts pédoncules, disposées plusieurs ensemble le long des rameaux, entre les feuilles naïssantes, et se développant souvent avant elles. Les fruits sont de pelits drupes presque globuleux ou ovoïdes, d’un jaune orangé ou roussâtre. Cet arbrisseau croît naturellement dans les Alpes, le long des rivières, des torrens, et dans les sables des rivages de la Méditerranée ; il fleurit en avril et mai. L’écorce de l’Argoussier est astringente, et la pulpe de ses fruits a une saveur acide. L'une et l’autre ne sont d'aucun usage en médecine; mais dans les pays où cet arbrisseau est commun, les gens de la campagne se servent de ses fruits our àssaisonnement ; et dans le Dauphiné, selon Villars, on les emploie quelquefois en décoction contre la vermine et Les maladies cutanées des animaux.
Famille XCL. :
ARISTOLOCHIÉES.
1 Calice monophylle, à limbe entier ou découpé; élamines au nombre de 6 à 16; 1 ovdire inférieur , surmonté d’un style à stigmale divisé, quelquefois sessile ; 1 capsule à plusieurs loges polyspermes : tels sont les caractères propres aux plantes de cette famille.
Les Aristolochiées sont des plantes herbacées , à feuilles le plus souvent alternes, entières, et à fleurs ordinairement axillaires, quelquefois terminales.
"Ces plantes sont en général amères et toniques >anais elles différent beauconp entre elles quant à l'intensité de leurs propriétés, et à leur manière d'agir sur notre économie. Les yacines des Aristoloches sont employées comme sudoriliques, fébrifuges , antiseptiques , emménagogues ; toutes les parties de l’Asaret sont douées d’une vertu émétique trèsprononcée, et les fruits du Cytinel sont astringens. ,
ï ARISTOLOCHIÉES. 557 315° Genre. — ARISTOLOCHE. ARISTOLOCHIA. Lin.
Calice coloré, tubulé, ventru à sa base , élargi et souvent en cornet à sa partie supérieure. 6 anthères presque sessiles. Ovaire muni d’un style très-court, terminéspar 1 sligmate à 6 divisions. 1 capsule ovale, hexagone, à 6 loges contenant plusieurs graines aplaties.
