THE NEW Y0BK

PUBLIC LIBRABY

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Jusqu'ici les auteurs qui ont voulu décrire les procédés des différentes fabrications se sont éloignés de la bonne voie, Négligeant de traduire le langage de la fabrique, ils se sont bornés h de simples aperçus et à des termes purement théoriques; de plus, ils ont oublié les détails qui font la réussite des opérations*

Le titre de notre ouvrage en indique assez le but et l'importance pour nous dispenser d'entrer dans de longues explications h ce sujet. Le cours de M. Payen s'adresse essentiellement aux manufacturiers et aux agronomes; il offre aux gens du monde le côté positif de la chimie, et excite l'ar-

dcur et le zèle des jeunes gens pour une science qui offre tant de belles applications.

En publiant les bonnes leçons pratiques de notre excellent maître, nous croyons répondre non seulement an désir des nombreux auditeurs du Conservatoire, mais encore aux besoins des personnes que leurs occupations ou la distance empêchent d'assister à un cours dont l'importance est si généralement sentie.

N. B. Les annotations des auteurs consisteront dans le développement théorique de quelques phénomènes que M. Payen n'aurait pas le temps d'aborder, et dans la comparaison de nos procédés à ceux des étrangers.

J» R. et J.-J. G.