TROISIÈME FIGURE LES MOULINETS

Le cavalier N" 1 avec la dame vis-à-vis, en avant, puis en arrière, en avant une deuxième fois avec un salut et une révérence très prolongés.

Les dames ensuite se donnent la main pour faire le moulinet, font un demi-tour, placent leur main gauche dans la main gauche du cavalier qui les fait tourner. Elles reprennent le moulinet, et retournent à leur place en donnant la main gauche au cavalier qui les fait tourner, (ce moulinet est le même que celai exécuté dans la première figure du quadrille américain, PI. 105).

Même figure pour les autres couples.