V. Clarification
Dépuration , filtration , diverses espèces de filtres , coagulation 72-17
Petit-lait clarifié y8
CHAP. VI. Expression , sucs EXPRIMÉS 80
1° Sucs aqueux. — Règles générales pour leur préparation, leur clarification , leur conservation 81-87
Exemfles : suc de citron , de coing , de groseille , (fl^nerprun ; sucs aromatiques , sucs inodores 88-92
2* Sucs huileux ou huiles. — Caractères physiques, propriétés chimiques ; leur composition, leur état naturel, leur extraction. 90-98
Exemfles : huile d’amande douce , beurre de cacao , huile de lin , de ricin , d’oeuf 98-104
CHAP. VII. Inspissation.
DES MATIÈRES.-
Pages.
1® Extraits. — Véhicules et modes d’opération io6
Modes d’évaporation lo^
Règles générales pour la préparation des extraits 112
Leurs altérations et leur conservation 1 13
Leur classification 1 1 5
Exemples : extraits de ciguë , de nerprun , de valériane , d’aunée, de kina , d’opium aqueux, idem par l’éther; résine de jalap ; extrait alcoolique de noix vomique 117-126
2° Gelées. — Règles générales pour leur préparation 127
Exemples : Gelées de groseilles , de coings , de pommes , de lichen , de corne de cerf. 128-1 Sa
CHAP. VIII. Pulpation.
1° Pulpes. — Règles générales pour leur préparation i33
Exemples : pulpes de scille, de pruneanx, de tamarins, de
casse i34
2° Fécules de pomiries de terre 107
■ — - de bryone iSq
CHAP. IX. Distillation 1S9
Appareils distillatoires". i4o
Modes de distillation i45
1® Eaux distillées, commune 147
Eaux distillées de plantes 148
Règles pour leur préparation , leur conservation i5i
Exemples : eau de laitue, de fleurs d’oranger i55
de cannelle. ... * ih.
2" Huiles volatiles. i55
Leurs propriétés physiques et chimiques ih.
Leur composition i5S
Leur état naturel , leur conservation iSq
Leurs sophistiqueries 160
Leur extraction i6i
Exemples ; huiles de menthe poivrée i65
Huile de cannelle i64
3® Alcool ■. i65
Moyens d’apprécier ses divers degrés de concentration. 166
Corps qui l’altèrent 167
Sa rectification 168
TABLE ANALYTIQUE
Pasjes.
Alcoolats 169
Règles pour leur préparation. Exemfles : alcoolat de roses , baume de Fioraventi 171
4“ Vinaigre disHUé 172
5° DîstUiation des substances organiques 175
Corne de cerf 174
Esprit, sel , huiles volatiles 176
Leur puzafication , 177-178
Succin 180
Esprit volatil, acide succinique, huile empyreumatique. 181
Leur purification • 183
QÜATRJÈME PARTIE.
Solution.
Différence qui existe entre la solution et la dissolution. ........ 184
Liquides employés pour les solutions, quantités du liquide nécessaires, conditions favorables aux solutions i85
Macération, digestion , infusion , décoction....- 186-188
CHAP. I. SOLCTIONS PAR l’eau.
1® Tisanes — Règles générales , modes de préparation 189
Exemples de decoctum , infusum , infuso-decoctuin , maceratum; soins à apporter dans leur piépaiation 192-197
■ï° Apozèmes. Exemptes : apozèmes de kina , antiscorbutique. . 198
5° Bouillons médicinaux. — Règles pour leur préparation. Eæem-
ples ; bouillons de vipère , d’escargot 200
4® Eauxminérales 2o4
Leur analyse 2o5-2i6
Leur préparation 217-224
Eaux de goudron, de chaux 224
CHAP. II. Solutions PAR le vin.
Vins médicinaux. — -Choix du vin , règles générales 226
Exemples : vins d’absinthe, de kina, scillitique, challbé , émétique , antiscorbutique ; laudanum de Sydenham , idem de Rousseau 227-253
DES MATIÈRES
^ Page»,
GHAP. III. Solutions PAR LE VINAIGRE.
Vinaigres médicinaux. — Choix du vinaigre , règles. :
vinaigre scillilique, vinaigre des quatre-voleurs 254-256
GHAP. IV. Solutions PAR l’alcool.
Teintures alcooliques. — Degrés de concentration que doit avoir l’alcool, règles générales. Exemfles : teinture de noix vomique , baume du commandeur 23^-240
GHAP. V. Solutions PAR l’éther. / '
Teintures éthérées. — Exemples : teintures éthérées de digitale 24^
GHAP. VI. Solutions par l’huile.
Huiles médicinales. — Moyens de reconnaître la pureté de l’huile d’olives; modes de préparation des huiles médicinales , leur altération ; règles générales pour les préparer. Exemples : Huile rosat, idem desain-bois, baume tranquille , huile d’anis
' sulfurée , baume de soufre térébenthine 242-249
GHAP. VII. Solutions de sucre ou de miel par divers liquides.
1° Sirops 25o
Leur classification, choix du sucre et moyens de reconnaître sa pureté ; proportions de sucre nécessaires à la confection des sirops, leur clarification, conduite du feu, signes qui indiquent la cuite des sirops, leurs altérarions , leur conservation, règles générales à suivre pour les préparer 251-262
Exemples^ : sirop simple , de gomme arabique , de baume de Tolu, de violettes, d’écorces d’oranges, d’orgeat, antiscorbutique 263-282
2° Meliites. — Ghoix du miel , règles générales. Exemples : mellite simple , idem rosat 275-279
3° Oocimellites. — Mode de préparation. Exemples : oximellite simple , mellite d’acétate de cuivre ou onguent égyptiac. . . 277-280
