O Le z la lance

ii g. I^e chef retirera la lance de dessous les boyaux et défera le dernier pii; les deux servants retireront les leviers par l’avant et les placeront le long des semelles du patin t

chacun s’occupant de celui qui est placé de son côté ; ensuite ils passeront les bras sous les boyaux l’un en face de l’autre, les sortiront de la bûche et les jetteront du côté de la sortie et h la gauche du premier servant.