CHARBONS DE BOIS

(Anglais, Gharcoal; allem., Holzkohlen.) Les procédés de carbonisation et les usages du charbon sont trop connus pour qu'il soit nécessaire de les décrire. Nous rappelons seulement que les bois les plus denses donnent les meilleurs charbons, et que l'on reconnaît la qualité d'un charbon bien cuit, à sa dureté, à sa sonorité, à sa cassure brillante et à sa couleur bien noire.

On distingue les charbons soit d'après leur provenance, soit d'après leur nature. Les charbons de l' Yonne se vendent à Paris 4 francs en moyenne l'hectolitre; ceux de la Marne, 3 fr. 55 à 3 fr. 95; ceux de la Loire, 3 fr. 55 à 3 fr. 65 ; ceux des canaux (l'Ourcq, la Villette), 3 fr. 80 à 3 fr. 90 ; les grenailles, 2 fr. 75 à 3 fr. ; le poussier, 4 fr. 75 à 2 fr. ; les fumerons, 2 fr. à 2 fr. 25 tous frais compris, sauf le transport du bateau au domicile de l'acheteur.

Nota. — Tout charbon qui n'a pas 30 millimètres de longueur est coté comme poussier ; les fumerons sont des charbons incomplètement carbonisés. — Exempts de droits.

CHATAIGNES.

(Anglais, Ghestnuts; allem., Kastanien; espag., Castaîias; ital., Castagne.) Les fruits du châtaignier entrent pour une part considérable dans l'alimentation publique, chez nos populations du Limousin, de la Marche, de l'Auvergne de la Savoie et de la Corse, et sont l'objet d'un commerce assez important avec le

®% DICTIONNAIRE DES MARCHANDISES

Piémont qui nous envoie près d'un million de kilogrammes, et l'Algérie qui en reçoit 150,000 à 200,000 kilogrammes. Les meilleures châtaignes sont celles de Périgueux, du bas Limousin, d'Agen et de Corse.

Les grosses châtaignes connues à Paris sous le nom de marrons de Lyon nous arrivent de l'Ardèche, de la Haute-Loire et du Dauphiné; les marrons dits du Luc qui pèsent de 20 à 60 grammes nous viennent de Provence. Nous recevons aussi des châtaignes d'Espagne, de Portugal et du Piémont.

Les châtaignes et les marrons circulent en sacs de 400 à 150 kilogrammes» sèches ou vertes; on les évalue en moyenne de 27 à 35 centimes le kilogramme. — Exempts de droits.