ENGRAIS, DÉCHETS ANIMAUX ET VEGETAUX

(Anglais, Manure; allem., Dûnger.)

Nous ne pouvons nous occuper ici des engrais qu'au point de vue commercial ; leur emploi est du ressort de l'agriculture et leur analyse scientifique appartient à la chimie. La valeur d'un engrais dépendant en général de la quantité de matières azotées qu'il contient, nous indiquons dans le tableau suivant, en même temps que les prix courants et les autres renseignements qui peuvent intéresser le commerçant et le cultivateur, le poids des divers engrais équivalant à 4 00 kilogr.

de fumier moyen : cette dernière table est empruntée au Don Fermier de M. Barrai cité par M. Focillon [Dictionnaire des sciences).

ÉQUIVALENTS

PRIX MOYEN