GLYCÉRINE
La glycérine est un liquide plus ou moins incolore, inodore, de saveur sucrée, que l'on obtient comme produit secondaire dans la fabrication des acides stéarique et oléique. Celle du commerce, qui n'est pas entièrement pure, et qui contient une certaine quantité d'eau, se vend de 60 à 100 fr. les 100 kil. La glycérine a de nombreux usages dans la médecine, la parfumerie (savons de toilette), l'horlogerie (graissage des ressorts), l'industrie des apprêts, etc. Régime douanier. — Exempte.
GOMMES
(Anglais, Gum; allem. Gummi.)
On donne le nom de gomme à une substance transparente, d'une faible coloration jaune ou rougeàtre, soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool, et qui
GOMMES
découle soit par exsudation, soit par incision, de certaines espèces d'arbres qui appartiennent surtout aux régions tropicales, telles que l'acacia vrai, les astragales, les mimosas, etc. Les nombreux emplois de la gomme, soit dans la pharmacie, soit dans la peinture, soit dans l'apprêt des étoffes, en ont fait un objet de commerce des plus importants, particulièrement pour l'Arabie et le Sénégal.
Nous indiquons dans le tableau suivant les principales variétés de gommes proprement dites ou gommes comestibles dont la gomme arabique est le type.
GOMMES
Gommes Sénégal (bas du (fleuve).
Galam (haut du fleuve).
Gomme arabique, en sorte
(Arabie, par Djeddah ;
Haute Egypte, Abyssinie,
par Alexandrie).
Gomme arabique triée :
lor blanc.
2e blanc.
3e blanc.
Rousse.
Menue.
Gomme tharique (Arabie).
PRIX
BXTRÊMES
par 100 kilogr.
EMBALLAGE
Tare légale (1866), Arabique et Barbarie, Sénégal en fûts, tare nette.
Sénégal en sacs, 1 °/0
En sacs de 70 à 80 kilogr.
Cabas carrés en roseaux, couverts d'un
Î' double emballage en toile et en cuir; caisses etbarils.
Caisses et barils.
Voyez Gomme arabique.
Marseille, l kil.
par sac.
Bordeaux, idem.
Nantes, en sacs,
trait 1 °/o.
\[Javre, Paris, 2%
en sacs.
En futailles, tare
nette par tout
pays.
Marseille, 1 0 ° „
du poids brut.
Ailleurs, tare
nette.
Tare nette.
CARACTERES
DISTINCTIFS
Larmes dures, vitreuses, d'un jaune pâle, d'une saveur fade, et morceaux plus forts, plus colorés , très-solubles dans l'eau.
Les gommes de Galam sont en morceaux plus gros, brillants, irréguliers, et d'une saveur légèrementamère.
Larmes de petite dimension, blanches et rousses, sèches, friables et de cassure peu brillante ; très-solubles dans l'eau.
Larmes incolores, cassantes, vitreuses , trèssolubles dans l'eau.
Gomme adragante
(Candie, Alep, Kurdistan,
Perse).
Plaques blanches.
Plaques rousses.
En sorte.
Gomme de Bassorah.
( Al-Djézireh).
Gomme de Barbarie.
Gomme de pays (cerisier, abricotier, prunier).
Par kilogr.
Caisses de 90 à 120 kil.
Caisses de 100 à 150 kilogr.
Couffesde 125 à 150 kilogr.
Tare nette,
terme de
1 mois (Marseille)
Tare nette.
Paris, tare, 6 kil.
La meilleure gomme adragante est blanche, difficile à réduire en poudre, gélatineuse, soluble dansl'eau, mais en s'y gonflant et en formant une pâte mucilagineuse. Elle provient d'une variété d'astragale.
Cette gomme n'est qu'en partie soluble dans l'eau.
Larmes opaques, verdâtres et irréguUères.
Gommebrune, transparente, en gros morceaux, peu soluble dans l'eau et peu friable.
iOG
DICTIONNAIRE DES MARCHANDISES
GOMMES-RESINES.
(Exemptes d'après les tarifs conventionnels et le projet de tarif général de 1878).
L'usage a prévalu de désigner sous le nom de gommes une foule de substances qui se rattachent plus ou moins par leurs propriétés et leur aspect à ces variétés de sécrétions végétales qui constituent les gommes véritables; la plupart ne sont que des résines qui participent également de la résine et de la gomme, comme le démontre une de leurs propriétés essentielles, celle de se dissoudre en partie dans l'eau, en partie dans l'alcool. Nous énumérons dans le tableau suivant les principales sortes connues dans le commerce :
GOMMES-RESINES.
(Solubles en partie dans l'eau, en partie dans l'alcool.)
Gomme ammoniaque
(Perse et Asie Mineure),
par Londres, Amsterdam
et Hambourg.
Gomme-gutle (Siam,
Cochinchine, Ceylan).
En bâtons et canons.
En masses.
Gommes d'aloès, assa-fœtida, galbanum, , gaïac, encens, myrrhe, opoponax, scammonée.
(Voyez A loès, assa-fœtida, encens et Plantes médicinales.)
PRIX
à l'entrepôt.
par 100kilogr
EMBALLAGES
ET TARES
En caisses de
70 à 100 kilog.,
et couffes de
150 à 200 lui.
poids net.
USAGES
INDUSTRIELS
En caisses de
poids variable.
Tare nette.
Pharmacie (antispasmodique et stimulante) Industrie. Mastic
pour raccommoder la porcelaine.
Peinture (couleur jaune) et pharmacie
CARACTERES
DISTINCTIFS
Substance solide, en larmes blanchâtres ou rousses, d'une odeur alliacée et d'une saveur amère. Provenant du Dorema ammoniacum.
La gomme-gutte s'expédie, soit en canons de 3 à 6 centimètres de diamètre , quelquefois agglomérés en pains réguliers, d'une couleur brune rougeâtre, faciles à réduire en une poudre jaune, brillante et dorée ; soit en gâteaux bruns de 1 à 2 kilogr. mêlés de petites branches sèches et de qualité inférieure.
Elle provient d'un arbre de la famille des Guttifères.
Résines solubles dans
l'alcool.
Gomme-Copal, en sorte.
(Madagascar, par Calcutta
et Bombay.)
Id. mondée (dure).
Gomme Copal , ou animé de
Cayenne et du Brésil en
sorte.
Caisses, surons,
etc.
Tare nette.
Vernis.
La gomme Copal dure est dite en sorte ou mondée, suivant qu'elle est mélangée de terre et de sable ou lavée à la potasse ; elle nous arrive en masses dures, ternes à la surface, vitreuses à l'intérieur, d'un jaune ambré et d'une odeur forte et désagréable. Le copal tendre ou animé nous arrive en larmes friables, volumineuses, transparentes, et qui se ramollissent à la chaleur, tandis que le copal dur est très-peu fusible.
GRAINES FOURRAGÈRES
GOMMES-RESINES.
Résines soluhlcs dans l'alcool (suite).
Gomme Dammar (Célèbes, Moluques, Australie).
Gomme laque, en feuilles
(Indes, Chine, Japon).
Orange.
Blonde.
Cerise.
Ordinaire et brune.
Écailles ou plaquettes
(Shellac).
Sticklac (laque brute en
(bâtons).
Gomme Élémi (Brésil).
Gomme élastique (Voyez Caoutchouc).
Gomme-kino (Voy. Plantesmédicinales)
PRIX à l'entrepôt.
,avl00kilogi\
EMBALLAGES
ET TARES
En sacs, 1 kil.
par sac ; en
caisses, tare
nette.
En caisses, tare nette.
En caisses de
40 à 50 kilog.,
tare réelle.
USAGES
INDUSTRIELS
CARACTERES
DISTINCTIFS
Vernis.
Vernis et pein^ turc.
Pharmacie
(digestive).
Préparation des
feutres.
La gomme d'amar ou d'amraar , très friable , très - fusible , inodore à froid, odorante à chaud, imparfaitement solubln dans l'alcool, nous arrive en larmes ou en masses de 5 à 8 kilogr.
La laque est une résine qui découle des branches de certaines variétés de figuiers, jujubiers, crotons, etc., par suite de la piqûre d'un insecte, le coccus lacca; elle nous arrive soit fondue, soit encore attachée au rameau où elle s'est produite (Sticklac).
La résine d'élémi nous arrive en pains ou en larmes de 1 kil.
et en masses mélangées de corps étrangers, tille est verdâtre, transparente, d'une odeur aromatique, molle en dedans et sèche au dehors.
GRAINES FOURRAGÈRES
Les graines fourragères les plus estimées et celles qui donnent lieu aux transactions les plus importantes sont : 4° la graine de luzerne, que l'on doit choisir aussi grande, aussi fraîche et aussi lisse que possible, d'une couleur jaune franche; 2° la graine de trèfle, qui doit être fraîche, bien nettoyée, sans mélange de gravier et de minette (V. plus loin), d'un reflet pourpré et brillant, nuancée de vert, de violet et de rouge, sans odeur huileuse , ce qui dénoterait une falsification consistant à passer à l'huile les vieilles graines pour leur rendre leur reflet et leur poli ; 3° la graine de trèfle incarnat ou de farouch, plante annuelle, qui donne un fourrage abondant; mais de qualité inférieure, et que le bétail consomme généralement en vert; 4° la graine d'ivraie légère (24 kilogr. à l'hectolitre), oblongue, convexe d'un côté, fendue de l'autre; 5° la graine de vesce, lisse, d'une couleur brune et pesant 80 kilogr. à l'hectolitre; 6° la graine de minette dorée ou lupuline qui donne un fourrage peu abondant, mais de bonne qualité: 7° les graines de sainfoin, d'alpiste, etc. Les principaux marchés sont ceux de Paris, du Mans, de Gaillac, d'Albi, de Toulouse, de Poitiers, de Saumur, de Chinon de Nantes, d'Arras, pour les trèfles violets; de Niort et de Paris pour les minettes; de Poitiers, de Châtellerault, de Paris et de Marseille pour les luzernes; du Havre pour les trèfles d'Amérique, de Marseille pour les trèfles blancs, etc.
DICTIONNAIUE DES MARCHANDISES.
GRAINES FOURRAGÈRES
(Exemptes de droits à l'entrée
en France).
PRIX
EXTRÊMES par 100 kilogr
CARACTÈRES DISTINCT! FS
ET USAGES
TARES et
EMBALLAGES
Trèfles violets ou de Hollande.
Trèfles de deux ans (vieilles
graines).
Trèfles blancs du Levant.
Trèfles hybrides ou de Suède.
Trèfles indigènes, selon qualité.
Trèfles d'Amérique (États-Unis).
Trèfles incarnats (ou farouch du Roussillon).
Minette, dorée.
Luzerne de Provence.
— de Poitou.
— du rayon de Paris.
Ivraie vivace ou Ray-grass.
Ivraie d'Italie.
Graine de vesce d'hiver (Jarosse).
Vesce de printemps.
Vesce blanche (lentille du
Canada).
Doivent peser 78 à 80 kilogr.
l'hectolitre et offrir une couleur violette à l'extrémité la plus grosse de la graine, rouge ou jaunâtre à l'autre bout. Les vieilles graines sont ternes et rougeâtres.
Se vendent au Havre et à Nantes 1 à la balle de 104 kilogr., poids brut.
Pèsent 80 à 82 kilogr. par hecto- , litre, sans bourre, de couleur jaune clair.
Graine de lupuline ou luzerne mignonnette, moins longue que celle de la luzerne, plus plate que celle du trèfle, de couleur jaunâtre; pesant 80 à 81 kilogr. à l'hectolitre.
Les luzernes de Provence pèsent
1 78 à 80 kilogr. l'hectolitre; celles
du Poitou sont brunes, moins
grosses, moins nourries et plus
légères.
L'ivraie vivace ou gazon anglais pèse 40 à 43 kilogr. l'hectolilra.
L'ivraie d'Italie se maintient deux ans ; elle pèse 23 à 26 kilogr.
l'hectolitre.
Les graines de vesces pèsent de 80 à 81 kilogr. l'hectolitre; les deux premières sortes sont noires, la troisième blanche.
Poids net par
balles de 10Ok.,
toile perdue.
Poids net par balles de 100 kilogr. >
Se vendent à
l'hectolitre ou
au poids.
Poids net.
Sainfoin simple.
Sainfoin double.
Le sainfoin pèse 31 à 32 kilogr.
l'hectolitre. La graine doit être choisie fraîche, pleine, et d'un roux tirant sur le jaune.
Se vend àl'hectolit. 1/2 (Paris), ou à l'hectolit.
Graines d'alpiste asperelle.
Millets blancs.
— mi-blancs.
— roux.
Les alpistes comestibles sont l'alpiste asperelle ou riz bâtard (Italie, Suisse, Vosges, etc.), dont la graine a les propriétés et presque le goût du riz, et l'alpiste des Canaries, qui fournit le millet (France méridionale, Algérie).
Aux 100 kilogr.
GRAINES OLEAGINEUSES.
(Anglais, Oilseods ; allem. OElsamen.)
Les progrès de la fabrication des huiles industrielles ont imprimé la plus vive impulsion au commerce des graines oléagineuses dont les centres principaux sont nos grands ports et surtout Marseille et le Havre pour les graines étrangèresr Douai, Saint-Quentin, Amiens, Àrras, Lille, Caen, Rouen, Nancy, etc., pour les graines indigènes. Nous avons résumé dans le tableau qui suit les renseignements essentiels sur le commerce des graines oléagineuses. Les prix sont indiqués à l'entrepôt.
