CHAPITRE II
De l'extérieur du Cheval.
Têle. — Ses divisions. — Encolure, ses beautés et ses défauts. — Différentes parties du corps. — Garrot. — Dos. — Côtes. — Rein. — Flancs. — Ventre. — Croupe.
— Queue. — Anus. — Membres antérieurs. — Épaule. — Bras. — Ars. — Avant-bras. — Coude. — Genou. — Canon. — Boulet. — Paturon. — Couronne. — Pied. — Membres postérieurs. — Hanche. — Fesse. — Cuisse.
— Grasset. — Jambe. — Jarret. — Canon. — Boulet. — Paturon. — Couronne. — Organes génitaux.
Avant de commencer le dressage méthodique du cheval de selle, il est nécessaire de décrire toutes les parties extérieures de son corps et d'indiquer quelles conditions de conformation elles doivent avoir et quel degré de perfection elles doivent obtenir pour être réputées belles et constituer une monture solide, élégante, bien proportionnée et apte au service de la selle.
Le cheval se divise en deux parties : le tronc et les membres.
Le tronc comprend la tête, Yencolure et le corps.