DEUXIEME PARTIE

La submersion est le procédé qui consiste à recouvrir d'eau le vignoble, pendant un temps suflBsant pour détruire le Phylloxéra. L'emploi de ce moyen implique l'établissement de la vigne dans certaines conditions spéciales que nous allons indiquer en premier lieu; nous examinerons ensuite les installations nécessaires pour la pratiquer, la manière de l'effectuer, et les soins particuliers de culture qu'elle entraîne.