V. Berlandieri

IV. — Main-d'œuvre employée dans divers travaux. Prix de revient divers,

1° Déponcement en terre franche de moyenne consistance.

A bras, à m ,50 de 200 à 220 journées par hectare.

A bras, à m ,75, de 350 à 380 journées par hectare.

A la charrue (une seule attelée de 6 bœufs), à une f profondeur de m ,40 à m ,50 il faut environ huit jours et demi pour faire l'hectare, soit environ 12 ares par jour.

Avec une charrue Dombasle, suivie d'une défon-

ceuse Bonnet, à O^ÔO, le défoncement de l'hectare dure septjours.

2o Façon a donner aux vignes.

A bras : l ro œuvre, 25 journées par hectare. 2 e — 20 — —

Labour à la charrue, environ 4 journées pour l'hectare.

Les scarificateurs à vignes et les houes vigneronnes peuvent faire de 60 à 120 ares par jour, suivant la largeur de l'outil, la profondeur de l'œuvre, la consistance du sol et la force du cheval.

3° Greffage.

A. En fente ordinaire sur vieilles souches (d'après

M. H. Mares 1 ).

Ppur 100 souches :

Déchaussement, à f. 80 le 100 = 0,80

Amputation du cep (500 par jour), à 3 f.). = 0,60 Pose de la greffe (300 par jour), à 4 f. • . ) =1,35

Lutage (600 par jour, à 1 f.) ) zz 0,16

Recouvrement (500 par jour, à 3 f.) ) = 0,60

3,51 Un dixième pour les sujets manques Tannée suivante 0,35

Total 3,86

B. Greffage en fente ordinaire sur sujet de 2 ans (d'après M. Des Hours) .

4 Le Livre de la Ferme, tom. II.

main-d'œuvre. 277

Sur 2 hectares (9,700 souches) : 8 journées pour la récolte et la mise en réserve des greffons 14

Déchaussage des vignes, à f. 85 le 100 34

18 journées de greffeurs, à 5 f 90

31 » d'aides à2f 63

24 » de femmes pour placer les roseaux

et les piquets, à f . 75 18

Terre glaise pour mastiquer, etc 3

Vin, 1 litre par jour à chaque greffeur, à f . 30 le litre 9

Soit : 141 fr, 50 par hectare, et 29 fr. environ pour mille souches.

C. Greffage en fente anglaise à V atelier sur enracinés , au moyen de la machine Petit (d'après M me Ponsot).

Deux hommes avec deux machines, l'un faisant les coupes des racines, l'autre celles des greffons.

Deux greffeurs assemblant et corrigeant.

Quatre femmes liant et une autre choisissant, rangeant et transportant.

Soit en tout 4 hommes et 5 femmes, peuvent faire par jour de 2,500 à 3,000 greffes.

4° Élévation de l'eau par les machines .

Les pompes rotatives de Neut et Dumont et celles de Gwyne débitant 100 litres par seconde, exigent à peu près deux chevaux-vapeurs par mètre d'élévation.

Celles qui fournissent 50 litres par seconde demandent 1,20 cheval-vapeur par mètre d'élévation.

La consommation de houille des locomobiles qui actionnent ces appareils varie entre 2 et 3 kilogrammes par heure et par cheval-vapeur ; lorsque Ton emploie des houilles de basse qualité, ce chiffre peut s'élever à 4 kil. et quelquefois plus.