AVERTISSEMENT. VII

botanique nécessaires pour faire comprendre très-aisément les éléments de cette science, autant qu’il est utile à l'étude

. de l’horticulture. Telles sont les principales améliorations

apportées à cette nouvelle édition.

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PLEINE-TERRE. S'il ne gèle pas on peut encore planter les ognons de tulipes, jacinthes et autres espèces que l'on aurait oubliées en automne, ainsi que des renoncules et anémones; mais ces fleurs ne réussiront pas aussi bien que celles qu’on aura plantées en octobre. On plante encore des arbres dans les terres sèches et légères, mais la reprise est moins assurée dans ce genre de terre que si on l'avait faite en novembre et décembre. Dans les terrains forts et humides, il vaut mieux, au contraire, attendre février et mars. On éclate les touffes des plantes robustes ct vivaces pour les multiplier ou pour refaire des bordures, comme oseille, primevères, staticés, etc.

Dans les premicrs jours de ce mois on sème les graines qui sont lentes à lever, si on ne les a pas mis stratifier, comme par exemple celles de rosier, aubépine, érable, sorbier, frêne, et les noyaux d’amandier, pêcher, prunier, abricotier, merisier, Sainte-Lucie, etc.

Tous les travaux de la terre se font très-bien dans ce mois, en observant de n’ouvrir par aucun labour celle qui recèle dans son sein des plantes ou des ognons. On mine et on défonce les terres en friche destinées à être plantées ou ensemencées au printemps. On transporte les fumiers et autres engrais où ils sont nécessaires, et ou les enterre en labourant. On prépare les terres par de profonds labours; on fait les composts ou terres composées, et on les mélange en raison des plantes auxquelles on les destine. Enfin on trace les jardins, on dessine les allées, etc., etc.

Si le temps est doux on peut encorc risquer en pleine

terre abritée, des fèves de marais, des petits pois hâtifs, et des ognons. Tout défavorable qu'il est pour la végétation, ce mois fournit encore quelques fleurs, telles que : fragon piquant, tussilage odorant, arbousier commun, hellébore noir, laurier-thym, violette odorante, et s’il n'y a pas eu de gelées trop fortes, réséda, violette, et quelques autres espèces.

Après une pluie on nettoie les arbres des mousses et lichens qui s’attachent à leur écorce. C’est aussi le moment de couper les boutures sur les arbreset arbrisseaux. On leur donne un pied et demi de longueur, on les réunit en petites bottes, et on les enterre à moitié longueur dans du sable. humide ou de la terre, en un lieu abrité de la gelée et du soleil, pour les planter en mars et avril.

Lorsqu'on est menacé de fortes gelées, 1l est bon de recouvrir avec de la litière les jeunes semis de l’année, ou même de l’année précédente, comme arbres verts, tulipiers, catalpas, et autres qui craignent la gelée dans leur jeunesse.

Quoi qu’en disent certains ouvrages, il est prudent de s'abstenir de tailler les arbres pendant ce mois.

cHASsis. Le jardinier intelligent, qui veut obtenir des produits avant la saison ordinaire, doit semer sur couche, sous châssis ou en bâche : carottes, céleri, cérfeuil, chicorée sauvage, choux-fleurs tendres, ciboule, concombres, endive, fèves de marais, haricots hâtifs, laitue à couper, laitue pommée printanière, laitue gotte, laitue crêpe, melons,melongènes,ognons, pastèques, porreaux, pois hâtifs, pourpier, rave hâtive. On plante : asperges, baume, cardons, chicorée sauvage, cive, estragon, fraisicrs, oseille, persil, pimprenelle. Pour obtenir des fleurs on force : anémones, jacinthes, jonquilles, lis, renoncules, tulipes, et autres liliacées; lilas, jasmins, diosma, hélictropes, melaleuca, myrtes, orangers, rosiers. Enfin, dans la bâche, on chauffe : vigne, figuiers, pommiers, abricotiers, cerisiers, pêchers, pruniers et poiriers. On peut encore y forcer des fraisiers, mais ces derniérs conviennent mieux au Châssis.

Toutes les primeurs se font sur couche chaude de trois manières, savoir : 4° sur couche à l’air libre avec cloches ou verrines; 2° sous Châssis; 3° en bâche ou en serre. Sur couche chaude on sème séparément et sous cloches des melons, pour les repiquer sur une nouvelle couche et sous châssis quinze jours ou trois semaines après. Pour assurer la reprise du repiquage, il est bon de les | semer dans des petits pots. Le point essentiel pour réussir | parfaitement dans ces primeurs, c’est de soutenir constamment la chaleur de 15 à 20 degrés pour les plantes herbacées, et de 20 à 25 pour les arbres et arbustes; de ne pas les noyer d’eau, afin de conserver la chaleur des couches; de leur donner autant de lumière qu'il est possible, et de renouveler l’air toutes les fois qu'on peut le faire sans danger. Pour conserver ou raviver la chaleur des couches, il est quelquefois nécessaire de les remanier tousles 15 ou 20 jours, et de renouveler souvent les réchauds ou bordures de fumier dont on les entoure.

SERRES. On visite toutes les plantes afin de s’assurer si l'humidité et la moisissure n’ont pas pénétré dans la serre, ce qui arrive quand on n'a pas donné de l'air toutes Les fois que la température le permettait. Dans ce cas on Visite scrupuleusement chaque plante, on la nettoie, on tranche jusqu’au vif les parties pourries, mais avec la précaution de placer ces plantes amputées sur les tablettes les plus sèches et les plus éclairées de la serre chaude. On entretient le feu avec la plus grande surveillance. La serre chaude doit être maintenue à la température de 15 à 20 degrés, la serre tempérée entre 8 et 10, et l’orangerie entre 3 et 5. Cette règle s’applique à tous les mois de l'hiver.

On doit profiter de tous les moments de beau temps pour soulever les panneaux afin de donner de l'air. Si, au contraire , il fait très-froid, on les couvre avec des feuilles sèches, de la litière, de la paille ou d’épais paillassons. Toutes les fois qu'il fait du soleil on lève ces couvertures pour les replacer ensuite. On ne donne que les arrosements indispensables, afin d'éviter l'humidité.

Si les couches et les tannées des serres chaudes et tem- | pérées ont perdu une partie de leur chaleur, on les remanie entièrement, avec le soin de ramener dessus le | fumier qui était dessous, et de reporter a mihiëéu de la : couche le tan qui était sur les bords. Gette 6pération | suflit pour renouveler la chaleur jusqu'en mars. en |

Dans la serre à légumes, le jardinier visite lés cardons, | Céleri et choux-fleurs ! dont il hâte le blanchiment en | les couvrant de paille ou de litière sèche. Il veillé à ce | qué les racines et tubercules soient à l'abri dé la pour- ! riture et du froid. Enfin, dans une cave sombré et | chaude, il doit dresser les couches à à champignons et : surveiller célles qui sont en rapport. NAS |

ATTIIÉR

E aie oct FÉVRIER.

| BLEINE. TERRE, Dans les terrains chauds, légers et-sablonneux, on. peut semer sur les côtières, avec. couyerture de litière, des ognons, porreaux, laitue hâtive, fèves,

| pois; carottes. Native: Courte et-ordinaire; panais, persil,

épinards, radis. — A la fin du mois, choux de Milan et

| des. Vertussret,.si:la saison est très-fayorable,, du chou | cabu, ordinaire. ‘On. sème également : laitues romaine | et pommée, cerfeuil. artichauts. raifort. chicorée sau- !

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“age, lentilles, gombo, perce-pierre, roquette, spilanthe, salsifis, scorsonère, vesce blanche, tétragone. — En, ter-

|-rain sablonneux on sème des asperges dans des fosses | bien préparées, et, outre qu’elles deviennent plus vi- | goureuses que celles que l’on plante, elles produisent | presque aussitôt. — On plante : échalottes, ciboule, ail,

topinambours, et on risque quelques pommes de terre hâtives. On repique en place des choux-fleurs.

On refait, dans le potager, des bordures d’estragon, lavande, ciboulette, oseille, thym, fraisiers, et autres plantes vivaces, et, dans le fleuriste, les bordures de. buis, primevères, œillets-de poëte et mignardise, staticé | ou gazon d'Olympe, violéttes, etc. On peut encore plan-: ter des anémones et des renencules. Déjà l’on peut semer : en place beaucoup de fleurs, telles que pavots, coque- | licots, balsamines, capucines, pieds-d’alouette, thlaspis, : et généralement toutes celles indiquées pour les mois de septembre et octobre, si l’on veut en avoir en deux saisons. |

On donne de l'air et de la lumière, quand le temps, le permet, à tous les végétaux que l’on a empaillés ou buttés, et on les recouvre le soir.

Dès les premiers jours du mois les groseilliers doi-.

| vent être taillés, et l’on continue la taille des autres

arbres dans l’ordre de leur précocité, ainsi qu'il suit : 1° abricotier, 2° pêcher, 3° prunier, 4° poirier, 5° cerisier, 6° pommier. On finit par ces derniers vers le com-

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mencement d'avril. On rabat les framboisiers. On taille la vigne dans le courant de ce mois, au commencement di le midi, à la fin à Paris.

On ébranche les arbres quand cela est rigoureusement nécessaire; on les nettoie de leur mousse et de leur bois mort. On taille les-haies et palissades. Enfin on laboure autour des arbres fruitiers et on amende leur

terre. — C’est pendant ce mois et le suivant que l'on

prépare les fosses et plates-bandes de terre ds bruyère pour azalées, rosages, kalmia, etc.

Les travaux de la terre sont les mêmes que dans le mois précédent, mais on peut biner et labourer dans les planches plantées. On sème en pépinière toute sorte d'arbres et arbustes, et, si le temps est chaud vers la fin du mois, on peut déjà mettre en place les châtaignes et glands stratifiés, et continuer les plantations d'arbres. — On greffe en fente et en approche les arbres dont les yeux comrhencent à grossir. Si les pêchers. et abricotiers fleurissent, il faut empêcher les gelées-accidentelles de détruire les fleurs; pour cela-on couvre les arbres; à la moindre apparence de froid, avec des paillassons, des toiles, etc. — On rechausse, on butte les petits pois et les fèves semés en décembre, afin de garantir leur collet de la gelée, et on continue à les couvrir dé paillassons pendant la nuit ou les gelées.

On voit fleurir, outre les plantes du mois précédent, les : helléborine, pervenche, bruyère herbacée, cognassier du Japon, daphné des collines, paquerette, acorus à feuilles de graminées, galanthe perce-neige, safran printanier, iris jaunâtre, anémone hépatique, pensée de Rouën; romarin officinal, cochrète du Japon.

GHASSis. Sur couche chaude et sous. cloches ou chèssis, on replante en place, pour pommer;, les laitues semées en décembre, et on repique celles semées en janvier. On $Sème : tomates, melongènes, piment, concombres, carottes, raves et radis, pourpier, choux de Milan, laitue : pois michaux pour repiquer en pleine terre un mois après, le long d'un mur au midi. Pour la

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dernière fois on chauffe des asperges et des fraisiers en pots. Cn repique les choux-fleurs, melons et NE RENTE semés le mois précédent.

Vers la fin du mois on replante en place; sur de nouvelles couches, les melons et concombres semés au commencement de décembre. Sous les châssis et même a l'air libre, les couches que l’on fait dans ce mois peuvent être établies avec moitié de fumier neuf et moitié defumier de vieilles couches.

En bâche, on continue à chauffer les arbres des mois

“précédents, et l’on s'occupe à établir les nouvelles cou-

ches destinées à recevoir les ananas que l’on veut pousser à fruits. On sème, si on veut avoir des fleurs printamères; des giroflées, quarantaines, célosies, amaranthes, etc., ainsi que des sensitives, datura fastueux, pervenche de Madagascar, lotier St-Jacques, et autres plantes délicates. On renouvelle tous les semis qui ont manqué dans le mois précédent.

Serres. Les mêmes soins que dans le mois précédent. Mais on donne plus souvent de l'air aux plantes, et il est indispensable de les y accoutumer peu à peu. On fait disparaitre les couvertures de litière ; on remanie les couches et tannées, etc: S'il y a quelques j jours de temps chaud; on en profite pour ouvrir les panneaux de l'orangerie et de la serre tempérée, et on allume en même temps les poêles, ce qui est le meilleur moyen de chasser l'humidité. Depuis quelques années on a inventé des ventilateurs d’une grande utilité, que l'on ferait

très-bien de faire établir dans les grandes serres.

Si là saison est favorable, on commence les rempotages des arbrisseaux les plus robustes. On greffe par approche ou en fente, des camellia, etc., on fait des marcottes, et, dans la serre chaude, on commence à séparer les caïeux des plantes bulbeuses et tubéreuses ; on sème dans des pots enfoncés dans la tannée des pepins de citronniers.

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| PLEINE-TERRE. Eiosoe semis et: plantations Sont! très | nombreux pendant <e mois; non-seulement ‘ôn peut | faire ceux: indiqués dans les deux mois précédents! mais | | encore tous ceux qui sont indiqués pourtle printemps. |

On fait de nouveaux semis de salades-/pois/ fèves radis, | | épinards, — On sème des choux, beaucoup de menués | herbes à couper pour fournitures; dans les terrains lé: ! | gers,.de la betterave et si on aide ta vieille -graïné,'on ! | peut risquer.une première saison de navets hâtifs On | plante les choux. et choux-fleurs et la plupart'des ra ! cines, COnservés pour porte-graines. — On œilletonné'ét | on-éclate les racines et les touffes d’un'grarid nombre | de plantes viväces , ‘telles que fraises, juliennes,'œïlléts : d'Espagne, hépatiques, Ivchnis, campanules, primevèrés et oreilles-d'ours, paquerettés, renoncules, boutons“d'or et autres: On sépare et plante les marcottes ee, on. refait les bordures. D € ui AS |

-On peut semer sur terreau à à ekpusiaef chaude, vers la fin du mois, la belle ‘de jour, les crépides rose ét barbue: la nigèlle de Damas ; les adonides, cHrysarithé: mes, reines-marguerites, on laboure. ét bin les ‘artichauts ; cardons-; choux ;‘laïtues; et généralement toutes les planchies de Tégumes. FE

Nous ferons remarquer que tous led éAeE SHptoge depuis mars jusqu'en automne dôivent étre très-consommés. On découvre tous 165 végétaux, arbres ét plantes, qui ont été couverts de'paillé ou de litière, ‘et on donne ensuite le labour général de printemps: —On continue activement la transplantation dés ‘arbres fruitiers: on grefle en approche et en fente, avéc des: rarnilles cueillies quinze jours à Favance et repiquées” en terre pour les conserver. On fait dés boutüres de cognasSiers et autres arbres de pleine-terre et d’orangerie, ‘des mar cottes, etc.; on achève de taillér; enfin on &mé ou plante avec précaution les graines et mue stratifiés. 17?

On fait des labours au pied des arbres fruitiers, mais, pour ceia, il est-indispensable de se servir de la fourche, et non de la bêche, afin de ne pas blesser ni

| détruire. les racines. La: pluie, pendant:ce mois; est su-

| jette à battreet plomber la terre : il faut donc pailler cette

dernière, c'est-à-dire couvrir sa surface, surtout sur les semis, de fumier de vieilles couches, de feuilles d’arbres.à moitié consommées, de paille hachée , ou même de. ROQUESE hachée, selon la délicatesse des Sven. se- IMÉeSisrriai 20!

En. mars la plupart méchérs et des anhicbtirs sont

| en pleine: fleur; c'est alors qu'il faut déployer la plus | active vigilance pour les soustraire, en les couvrant la

nuit, aux funestes effets de la gelée: —Les plantes qui

| fleurissent. dans. ce mois sont déjà très-nombreuses ; | aussi,ne citerons-nous que les principales, savoir : tu- | lipes.de: Cels,et odorante; merendère bulbocode; iris | nan, de. Perse, scorpioïdes fritulaire damier; pri- | mevère., oreille- d'ours ériné des Alpes, pulmonaire de | Virginie, linaire à fleurs d’orchis; anémone à fleurs

bleues; anémone sylvie, cy noglosse printanière, ficaire, pobulage, giroflée. jaune, variable; 'ibéride ; réséda, pensée, orobe ; dirca des marais, daphné commun, corète du. Japon , etes dc:

CHassis,. Dans ce, mois-on fait Fe plus grand rrmhie

| des plantations, sur couche, de pastèques et de melons:

| On sème encore la; plus grande par tie des plantes du

mois précédent, plus£ basilics, capucines, céleri, chicorée; concombres, Jaitue, melongènes; piment, potirons, pourpier, tomates, On plante, “hions de toute espèce, gotte,çgrosse crêpe. qui, pousse. sous cloche; patates en pots pour. être replantées sur ados en mai. — Pour le fleuriste ,. on sème balsamines, belles de nuit, œillets d'Inde, passeroses, quarantaines, seneçon des Indes, etc.

.On établit des couches chaudes et des couches sourdes qui HN en diffèrent. que parce qu "elles sont enterrées , et on, y; sème, outre les plantes que nous venons d'indiquer, des haricots, dans le commencement du mois,

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pour être remis en pleine terre à Ja fin d'avril et au commencement de mai. On plante les: tubercules de

dahlia, dans des pots enfoncés dans la couclie, on les y

laisse jusqu'à ce qu'ils aient poussé des bourgeons de cinq à Six pouces, et alors on les planteen pleine terre. On.agit de même pour les ognons de tubéreuse.

Dans la bâche, on traite les arbres, et. les fraïisiers comme dans ie mois précédent, mais on leur donne de Pair plus souvent, dans les moments les plus chauds de la journée. C’est surtout dans le temps, de la floraison qu'il faut donner de l’eau et de la lumière, si on ne veut pas voir couler la fleur. |

SERRES, Les rayons du soleil commencent à avoir de ia force, et il faut prendre contre eux des précattions, si on veut empêcher les plantes de recevoir des coups de soleil qui leur nuisent beaucoup et les font quelquefois périr. Îl faut donc, depuis onze heures du matin jusqu'à deux ou trois heures du soir, les en garantir au moyen de toiles ou de légers paillassons que : l’on étend sur les panneaux. Ce n’est que peu à peu qu'il faut les accoutumer à la grande lumière.

ne végéta tux d'orangerie et de bâche doivent, dans

mois, s’accoutumer peu à peu au grand air. Pour

. on commence à soulever un peu les panneaux etseulement pendant quelques heures les plus chaudes; puis on les ouvre un peu plus et plus longtemps de jour en jour, et enfin quand les plantes sont bien accoutuümées à l'air, on tient pendant tout le jour les fenêtres et les panneaux entièrement ouverts, mais seulement pendant les temps secs et chauds, pour ne pas jeter de l'humidité dans la serre. — Il n’est plus nécessaire d’allumer les fourneaux dans l’orangerié ni dans la serre tempérée, mais il peut être encore utile, selon Ia température, d'entretenir du feu dans la serre chaude.

Il faut surtout visiter scrupuleusement les plantes, afin de les nettoyer de toute la poussière et des drdures qui peuvent s'être amassées sur leurs feuilles. Si le mois offre quelques journées chaudes, on en profitera

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pour seringuer, sur le feuillage de toutes les plantes, de l'eau que l’on réduit en forme de pluie fine, au moyen d’une pomme d’arrosoir à trous fins, que l’on ajuste au bout de la seringue ou de la pompe à main. Cette opération $e fait le matin, afin que les feuilles aient le témps de sécher avant la nuit. — Nous n’avons “pas besoin de dire que l’eau qui doit servir à cela, ainsi que célle des arrosements, doit, avant d’être employée, avoir resté au moins deux ou trois jours dans la serre, afin d'être en harmonie de température avec l’atmosphère de cette dernière.

| ms pans à « PP Gao