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Fabrication du savon.

^ Ou mettra dans la bassine trois livres d’hinle d olive avec environ deux pintes de la troisième lessive; on fera bouillir le mélange; et toutes les trois minutes, on ajoutera un verre de cette meme lessive , en ayant soin de remuer constamment avec une spatule de bois. Quand toute cette troisième lessive aura été employée, on passera à la seconde de la même maniéré, et (juand celle-ci sera épuisée, on recomra a la première, toujours par verre. Lorsqu’on s’apercevra que la matière ne sera pas liée , qu’elle ressemblera à de la crème toui- U(!e,et qu’elle aura acquis de la consistance, on y ajoutera environ deux ou trois onces d’hydrochlorate de soude (sel de cuisine) : aussitôt la pâte se grumèlera et se séparera de la liqueur saline qui y sera en excès. On fera l)ouillir au moins une demi -heure, on retirera ensuite la bassine du feu, et on la laissera refroidir un moment ; on enlèvera ensuite le savon avec une écumoire ; on mettra de côté la liqueur saline de la bassine, qu’on nettoiera bien, et on y remettra le savon avec environ une chopine d’eau ; on la chauffera de nouveau, et, lorsqu’elle sera au point d’ebullition, on y ajoutera jieu à peu le reste de la première lessive; on fera bouillir pendant une heure; on retirera alors la bassine du feu , et, comme la première fois, on séparera le savon de la

lessive, et ou le remettra clans la bassine avec une pinte d’eau de fontaine; on le fera boni lir un moment, et on le coulera ensuite dans la boîte, dont on aura saupoudré l’intérieur avec de la chaux éteinte, aün cpie le savon n’y adhéré point ; on mettra par-dessus une feuille de papier. Le lendemain le savon sera assez 1er me pour être retiré : il pèsera six livres. On le placera dans un lieu sec jusqu’à ce qu’il n’eu pese ^ plus que cinq; il sera alors très-ferme, très consistimt, et semblable à celui cpion trouve

dans le commerce. ,

Comme dans beaucoup de ménages on degraisse les viandes que l’on mange , ces graisses fondues et passées, de même rpie le beurre rance , peuvent donner de très-bon savon , en les traitant de la même manière.

SECTION SIXIÈME