CHAPITRE VII Distillations spéciales

(202) Fabrication de la levure pressée. — (203) Travail des matières renfermant simultanément des sucres et de l'amidon. ^ (204) Fabrication des anis. — (205) Fabrication du genièvre et du whisky. — (20B) L'acide carbonique

de fermentation 562

Table des figures 585

NOTES

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