PHYSIOLOGIE

La saignée chez l’homme était en grand honneur autrefois dans la médecine humaine, aujourd’hui elle est abandonnée, mais il n’en est pas de mème pour la médecine culturale.

Cette saignée correspond à ce que les agronomes appellent l'égouttement. Il faut de l’eau pour la nutrition des plantes, mais pas trop n’en faut.

Les diverses substances qui entrent dans leur composition ne sont absorbées par les racines et les feuilles qu’en autant qu’elles ont été préalablement dissoutes c'est-à-dire, réduites à l’état liquide. Or, c’est l’eau qui est chargée du soin de dissoudre ces composés, et elle les dissout comme elle dissout le sucre, le sel de cuisine.

L'eau des pluies est chargée de présenter aux racines des plantes non seulement les sels contenus dans le sol, mais encore les divers composés qui se trouvent dans l'atmosphère. Pour mieux faire comprendre l'importance de l'eau dans la végétation, donnons un exemple : voyons quel rôle joue, dans ce phénomène, une goutte de pluie.

Tombant du haut de l'atmosphère, il lui faut traverser, avant que d'arriver au sol, une grande masse d'air, Durant son séjour dans l’air, et pendant sa descente, cette goutte de pluie dissout une certaine proportion de tous les corps contenus dans l’atmosphère. En arrivant sur la terre, elle filtre à travers le sol. Mais, dans son passage à travers les diverses couches de ce dernier, elle dissout oncore les divers sels qu’il renferme, c’est-à-dire, sels de votasse, de chaux, composés azotés provenant des engrais, silice, ete. Ainsi gonflée de provisions, elle arrive aux racines des plantes. (Ces racines lui font bon accueil, l'absorbent. Des racines, la goutte de pluie monte, par la force ascensionnelle de la sève, et cède aux diverses parties de ces plantes, suivant leurs besoins, toutes les : substances qu'elle charroie. Puis, à la fin, cette gouttelette est elle-même décomposée et cède son hydrogène et son oxigène à la plante qui s'en empare. En effet, c’est surtout dans la décomposition de l'eau que les plantes puisent l'hydrogène et l'oxygène qui entrent en si grandes proportions dans leurs tissus, leurs feuilles, leurs graines, ete.

Donc la première chose à faire après avoir étudié l'anatomie du sol, c’est d’avoir recours au précepte de la physiologie dont le point de départ est l’égouttement, lequel peut se faire de deux manières différentes, soit sous forme de drainage, soit sous forme de fossés ouverts. Une terre mal égouttée ne pousse rien ou ne pousse que des plantes aquatiques qui ne valent pas grand chose, soit pour la nourriture de l’homme soit pour la nourriture des ani-

maux. Les saignées du sol doivent être pratiquées diffé-

remment, suivant une foule de circonstances trop longues à énumérer.