I.e canard sauvage 4 s

Le canard paillis 3 s.

Oultre et par dessus lesquels taux et prix ne pourront les marchands desdittes danrces demander ny prendre quelque chose que ce soit, sur les peinucs de laditl« ordonnance, ny pareillement ceulx qui les vouldroot achepter, en offrir ou bailler davantage.

Et afTin que de ce ne peust estre prinse quelque catisc d'ignorance par les hostelliers, rqarcbans et.aotres habitans des villes de .Monstereau , Bray, Juuyle-Chastcl, Chalautre-la-Grand et leurs environs, a esté advisé et ordonné que extraict particulier seroit faict de ce qui concerne le réglement de ebasenne de ces dittes villes, tant pour le regard des hostelliers, taverniers et caharetiers, que pour le regard des bouchers, poissoniers, poulaillers et revandeurs, et que, estant le tout publié, seroint faits tableaux séparez qui seront mis, à si^voir :

Celuy desdits hostelliers, taverniers et caharetiers, à la porte de leurs bostcllery'e et cabarelz;

Celuy des bouchers, au coin le plus éminent de la boucherie publique;

Celuy des poulaillers, revendeurs et rôtisseurs, aux carrefours et lieux publiques desdittes villes;

Et celuy des poissonniers, au lieu où l'on a accoutumé faire la vente et délivrance desdittes choses.

Et que le semblable seroit faict en cette ville de Provins, avec ordonnance et injonction à tous de garder lesdits r^lemens, sur les peinnes contenues en l'édict du roy sur ce faict, lesquels seroint plus particulièrement déclarez esdits extraits.

JOCT-LE-CHASTEL.

Eliot du taxes foi oni esté mites à touUei tories de vivres et danréet desquels l'on use le plus communément aux hostelleryei, cabareU de Jouy-le Chaiiei, etc.

Et le marviy dernier jour dudit mois, seroint comparus les habitans de la ville de Jony-le-Chastel , par Denys de Jonchcrics, eslu et envoyé pour cette affaire , lequel , ayant eu communication des ordonnances et taxes cy-dessus faittes , a déclaré et allirmé en sa conscience le tout estre bien et deuement faict, et que.

APPENDICE

pour le reglement de la ville de Jouy et vilages qui en dépendent, ne faull au- •cune chose innover, sinon que la pinte dç l)on vin dodirl lien, llannost, Frétoy

et és environs, doit estre estimée il lo d.

Le vin moyen <1 d.

La livre de lard 3 s. (i d.