‹ Mémoires de Jean Maillefer, marchand bourgeois de ReimsChapitre 25 sur 29 · SERVICE DU DISNER · texte numérisé non relu

SERVICE DU DISNER

Orange, trois au plat,

Bœuf,

Chappon boully,

Potaige d'herbe,

Pasté de mouton,

Pasté de godiveaux,

Cochon rotty,

Andouillettes de veaux,

Pigeonneaux farcy , 3 au plat,

Chapon rotty,

Carthier d'agneaux,

Poulet au vinaigre, 3 au plat,

Lapereau, 2 au plat,

Sallade,

Raves,

Pigeonneaux rotty, 3 au plat,

Oyson farcy,

Cailles bardés, 4 au plat,

Olives,

Membre de mouton,

Lepvereaux,

Poullets fesandez, 2 au plat.

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