BANQUET DU 24 JUILLET

fSEJUS (OmÉ d'une reproduclion de la stalue de G. Burean).

Croustades de mauviettes

Truites Bauraonôes sauce Francillon Cantaloup glacé au Porto

POUR L'ÉRECnON DU MONUMENT DE JACQUES CARTIER 101

Filets de Charolais à la Sévigaé

Canetons à la Java

Qranité Helvetia

Dindonneaux de Bresse à la Périgourdine

Salade Bagration

Haricots verts à l'Anglaise

Ananas à ta Montmorency

Bombes Duchesse Anne

Oau^ttes vanille

Petits fours

Coupes de raisins, pêches, prunes, abricots

Tisane de Champagne en carafes

Graves, Médoc

HaUt-Sauternes, Château Pichoo-Longueville, Beaune 1895

Champagne Duc de Moutebello

Café, liqueurs. (I)

« Une cordialité charmaute, dit Le Salut, préside à cette réunion, qui s'achève, comme celle de la veille, par des toasts. » C'est le Président du Comité qui commence.