SOUDE MURIATEË

T^ulgairement sel commun ^ sel de cuisine ^ sel

marin ou sel gemme.

Tout le monde connaît la saveur de ce sel , et ce caractère suffit pour le distinguer de tous les autres; il se dissout plus promp terne nt dans Feau chaude que dans Teau froide, mais en même quantité ; il cristallise en cubes , pétille sur les charbons ardens , et devient opaque.

Le sel marin, qui s'obtient par l'évaporation naturelle de Teau de mer dans les marais salans, n'est point pur ; il contient plusieurs sels déliquescens , qui procurent une humidité continuelle à la masse entière , et qui donnent même une sorte d'âcreté au sel gris; ce qui a fait supposer qu'il sale davantage que le sel blanc^.

Le sel de saline et le sel gemme sont généra-

SELS. Q|Oâ

lement moins hnpurs^ mais ne sont point cependant tout-à-fait exempts Ae mélanges ; en sorte que le muriate de soude employé en . médecine doit être purifié par les pharmaciens ; il y a autant de différence entre le sel brut et le sel raffiné, qu'entre le salpêtre de première cuite et le nitre proprement dit.

Les analyses que les chimistes ottt faites de la soude muriatée prise en différens lieux et ame- ' née au plus grand degré de pureté po6sibk , ne s^accordent point dans les proportions de la basé et de Tacide. Voici celles que Kkproth a rapprochées dans son Dictionnaire de chimie .:

La soude muriate est composée ,

SUIVANT BERGMÂNN9

De soude • • • » 0,42

Diacide morîa tique 0,5%

£t d'eau o,o5

Oi99