A TABLE

Les enfants de cultivateurs ne mangeaient autrefois à la table de leurs père et mère qu'après leur première communion. Il y avait dans les familles aisées, une petite table très basse pour leur usage ; mais généralement les enfants prenaient leurs repas sur le billot ; il y en avait toujours plusieurs dans la cuisine, qui était quelquefois la chambre unique

des habitants. Ces billots suppiéaient dans loccasion, à la rareté des chaises, et servaient aussi à débiter et hacher la viande pour les tourtières et

MŒURS ET COUTUMES CANADIENNES les pâtés des jours de fête. I] ne de retourner le billot, suiv

ant le besoin.

Les Anciens Canadiens.