LES CHIENS AU TEMPS JADIS

da, « Nos aïeux se servaient beaucoup des chiens de LS pour traîner leurs charrettes», nous dit M. J.nir * Edmond Roy, dans le Bulletin des Recherches Hisue À toriques, vol. II, et il réfère le lecteur au second ne % volume du Journal de Knox, dans la partie qui À traite du premier hiver passé par les Anglais à Quéy bec, après la capitulation de cette place.

en = LA POMME DE TERRE AU CANADA Kalm s'étonne que les Canadiens sèment si peu de patates. A vrai dire, ils ne s'occupent pas de cette culture, dit-il. Lorsqu'on leur demande pourà ne quoi, ils répondent qu’ils n’y trouvent pas de goût, ]- É. et ils se moquent des Anglais qui les aiment tant. nt 1 Si le bon professeur revenait au Canada de nos jours, ît 4 il ne pourrait plus parler de la sorte... Comme les re 4 temps et les goûts des hommes changent ! 1e 4 Tout le monde sait que ce fut Parmentier qui it + introduisit la patate en France. On lui a élevé

une statue à ce propos. Ce fut l’intendant Bigot 4 qui, le premier, osa encourager la culture de cette intéressante légumineuse parmi nos cultivateurs. Il prévoyait sans doute les temps de äisette par où il devait faire passer plus tard nos malheureux ancêtres. Je crois que cela prendra bien du temps, avant qu’on décerne ici à Bigot, les honneurs posthumes qui furent rendus à Parmentier.

Voyage de Kalm au Canada.

J.-Epmoxp Roy