PRIVILÈGES ET DROITS FÉODAUX ET COMMUNAUX

Eléments de la féodalité. — Droits de trésor, de chasse, de sauf-conduit, de rançon, de déshérence, etc. — Immunité des féodaux. — Redevances des nobles envers leurs suzerains.

Redevances dans l'ordre judiciaire, universitaire; exigences bizarres résultant du système universel de redevances. — Luttes pour l'affranchissement des classes soumises aux redevances. — L'esprit féodal et l'esprit de cité. — Réveil du principe des municipes antiques, en Italie, en Allemagne, en France.— Institutions et associations municipales. — La commune — Les cités bourgeoises. — Naissance de l'unité nationale.

VIE PRIVÉE DANS LES CHATEAUX, LES VILLES ET LES CAMPA- GNES 5r,

Le château mérovingien. — Emploi du temps par les nobles: chasse, guerre. — Disposition des appartements. — Vie privée de Charlemagne. — Mœurs domestiques sous les Carlovingiens. — Influence de la chevalerie. —Simplicité de la cour de Philippe-Auguste, non imitée par ses successeurs. — Vie princière au quinzième siècle. — Les enseignements de la Tour Landry, seigneur angevin. — Varlets, pages, écuyers, damoisellcs d'honneur. — Avènement des bourgeoisies. — Le Menagier .Je Paris. — ha mansc ancienne. — Ét.it des vilains aux diverses époques. — Les Propos rustiques de Noël du Fail.

NOURRITURE ET CUISINE , ,

Histoire du pain. — Légumes et plantes potagères. — Fruits. — Viandes de boucherie. — Volaille, gibier. — Lait, beurre, œufs, fromage. — Poissonsetcoquillages. — Boissons : bière, cidre, vin, hypocras, breuvages rafraîchissants, eau-de-vie. — Cuisine. — Soupes, bouillies, pâtés, ragoûts, salades, rôtis, grillades.— Assaisonnements, truffes, sucre, verjus. — Entremets, dorures, desserts, pâtisserie. — Repas et festins. — Ordonnance du service de table du quinzième au seizième siècle.

CHASSE

Vénerie et fauconnerie. — Origine d'Aix-la-Chapelle. — Gaston Phœbus et son livre. — Les protecteurs célestes des chasseurs. — Confréries et associations cynégétiques. — Rois chasseurs : Charlemagne, Louis IX , Louis XI, Charles VIII , Louis XII, François I"', etc. — Traités de vénerie. — Papes chasseurs. — Origines de la fauconnerie. — Éducation des oiseaux. — Equipages de chasse à l'oiseau. — Livre du roi Modus. — Langue de la fauconnerie. — Personnages qui ont excellé dans ce genre de chasse. — L'oisellerie.

MŒURS (j). 76

6o2 TABLE DES MATIERES.

rages.

JEUX ET DIVERTISSEMENTS 235

Jeux des anciens Grecs et des Romains. — Jeux du cirque. — Combats d'animaux. — Intrépidité du roi Pépin. — Les lions du roi. — Combats d'aveugles. — Les badauds de Paris. — Champs de mars, cours plénières et cours couronnées. — Les jongleurs, bateleurs et ménétriers. — Les funambules. — Feux d'artifice. — Exercices de gymnastique. — Les cartes et les dés. — Les échecs. — Les billes et billards, la soûle, la pirouette, etc. — Petits jeux de société. — Histoire de la danse. — Ballet des Ardents. — L'Orchésographie de Thoinot Arbeau. — Énumération des danses.

COMMERCE 271

État du commerce après la chute de l'empire romain. — Sa rénovation sous les rois francs. — Sa prospérité sous Charlemagne. — Sa décadence jusqu'à l'époque des croisades. — Les comptoirs du Levant. — Situation florissante des villes de la Provence et du Languedoc. — Institution des foires. — Foire du Landit, de Champagne, de Beaucaire,de Lyon, etc. — Les poids et mesures. — La Flandre commerçante. — Lois du commerce maritime. — Juridictions consulaires. — Les banques et les lettres de change. — Etablissements français sur les côtes d'.Vtrique. — Conséquences de ia découverte de l'Amérique.

CORPORATIONS DE MÉTIERS 295

Origines incertaines des corporations. — Les associations industrielles de l'antiquité. — La guilde germanique. — Les collèges. — Les hanses. — La compagnie de la rnarchandise de l'eau à Paris. — Corporations proprement dites. — Le Lirre des Métiers d'Etienne Boileau en établit la première réglementation. — Statuts des métiers. — Organisation publique et intérieure des corps de métiers et des communautés. — Esprit des corporations. —Maîtres, compagnons, aspirants, apprentis. — Fêtes religieuses des corps de métiers. — Compagnonnage.

IMPOTS, MONNAIES ET FINANCES 327

Les impôts sous la domination romaine. — Exactions fiscales des rois Mérovingiens. — Variations de la monnaie. — Réglementation des finances sous Charlemagne. — Missi .iominici.

Accroissement des impôts par suite des croisades. — Louis IX organise les finances. —

Extorsions de Philippe le Bel. — Embarras pécuniaires de ses successeurs. — Charles V rétablit l'ordre dans les finances. — Désastres de la France sous Charles VI. — Charles VII et Jacques Cœur. — Mouvement des impôts, de Louis XI à François I«'. — Les grands financiers. — Florimond Robertet.

JUSTICE ET TRIBUNAUX ^69

Le gouvernement né de la famille. — Origine du pouvoir suprême chez les Francs. — La législation barbare humanisée par le christianisme. — Le droit de justice inhérent au droit de propriété. — Les loissous Charlemagne. — Formes judiciaires. — Les témoins , le duel, etc.

— Organisation de la justice royale sous saint Louis. — Le Châtelet et le prévôt de Paris. — Juridiction du Parlement. — Ses devoirs et ses gages. — Les bailliages. — Luttes du Parlement et du Châtelet. — Rédactions des Coutumes. — Vénalité des charges. — Comparaison du Parlement et du Châtelet.

TRIBUNAUX SECRETS 409

Le Vieux de la Montagne et ses sectaires en Syrie. — Le château d'Alamond, paradis des assassins. — Charlemagne créateur des tribunaux secretschez les Saxons. — La Sainte-Vehme.

— Organisation du tribunal de la Terre-Rouge, et formes qui y étaient suivies pour les procédures. — Peines prononcées et exécution des sentences. — La vérité sur les francs-juges de Westphalic. — Apogée et décadence du tribunal vehmique. — Le Conseil des Dix à Venise.

— Son code et ses ténébreuses décisions. — Fin du Conseil des Dix.

PÉNALITÉ 435

Raffinements de cruauté pénale. - La question préparatoire ou préalable, ordinaire et extraordinaire. - L'eau, les brodequins et le chevalet. —Le bourreau et son caractère. — Femmes

TABLE DES MATIÈRES

— Peine du feu, en réalité et par

bourreaux - Supplices divers. - .-Vmende honorable. - Peine du .eu, en rea.ue ... a, '1 , ""■ Aut'o-da-fé. -Brasier et bassin ardent. - Décapitation. - ^ pace^i^car-

contuma

. - Garrotte. - Hart ou pendaison. - Claie. - Peine du fouet. - Pilo

. i^„^ D/M,,> r.nrrntte. — Mart OU penaaisuii. — v-iaiv,. ..

telage. — Roue. — ijarroue. oc '^, „„, p., -Vovade — Empr sonnement. —

Arqucbusade. - Chatouillement. - Ecorchement. - Pa • - Noyade. cmi Régime des prisons. - Cages de fer. - Plombs de Venise.

JUIFS

Dispersion de la nation juive. - Quartiers des juijs dans les vH^du n^cn ^- -^>;^^^ Z Rome - Le vient Prague. - La Giudecca de Venise. - Condition des juils. Animo de Rome. - Le vieux rrag r:^,,.,,^, et vexations des souverains. - Les)Uifsde

site de la P°P"f.^.-."J^;:.^==L"^S des pastoureaux. - Extermination des juifs. - PHx'auquTl 1 uif^acheun 'la to é^^^ce. - Marques mises sur eux. Richesse, savoir, fnTustn' ei Iptitudes financières des juifs. - Réglementation de l'usure pratiquée par les juifs. — Attachement des juifs à leur religion.