CHAPITRE IV Documents divers
Le tableau suivant donne la ration habituelle par jour et par individu adulte (tous les repas compris) des comestibles et boissons. Ce tableau est applicable aux petits propriétaires cultivateurs, aux ouvriers agricoles à l'année nourris dans la ferme et aux journaliers.
Comestibles
Boissons
Pain de froment et seigle .
Id. en soupe
Viande de porc ....
Légumes ordinaires . .
Fromage (de vache et de
chèvre)
Fruits
Vin
Marc de raisin et un peu de cidre suivant les années
1 kilogr.
0,250 gr.
0,250 gr.
0,500 gr.
0,050 gr.
Pommes et Poire;
0,75 centil.
— Mesures anciennes encore usitées dans la commune de Thoré1.
Mesures de longueur.
Noms des mesures
Leur rapport mutuel.
Leur rapport avec le mètre.
Aune.
Demi-aune.
à l'usage des marchands.
Moitié de l'aune.
lm,20
1 Bien qu'il n'en soit pas question dans les questionnaires d'enquête agricole envoyés aux communes par S. Exe. le Ministre de l'Agriculture, nous avons cru devoir ajouter ici le paragraphe suivant. C'est le résumé et l'évaluation en mesures métriques des mesures anciennes qui sont encore en usage à Thoré et. sur les marchés voisins, surtout dans les ventes et transactions orales entre paysans.
Noms des mesures.
Leur rapport mutuel
Leur rapport avec le mètre.
Toise (courante).
6 pieds de longueur.
Pied.
à l'usage des ouvriers.
Pouce.
12e partie du pied.
Ligne
12e partie du pouce.
Saboté?.
Un pied environ. (Sert à mesurer la bande de terre qui borde un fossé et qui appartient au même propriétaire que le
fossé.)
Mesures de surface.
Toise carrée.
Pied carré.
Pouce carré.
6 pieds de long et de large (ou 36 pieds carrés).
36e partie de la toise (ou 144 pouces carrés).
144e partie du pied carré (ou 144 lignes carrées).
4 mètres quarrés.
11 décimèt. qu.
Mesures agraires.
Strée , septrée ou
arpent.
Quartier ( vignes ,
bois, prés).
Tiers.
De mi -tiers.
Moitié de demi -
tiers.
Quart (vignes,
prés).
Demi-quart.
Moitié du demi -
quart.
12 boisselées.
4 boisselées.
1/3 de quartier ou 1
boisselée et 1/3.
Moitié du tiers.
1/3 de boisselée.
1 boisselée.
1/2 boisselée.
1/4 de boisselée.
62 ares.
20 ares 68 c.
6 a. 89 c. environ.
3 a. 44 c. environ.
Noms des mesures.
Leur rapport mutuel.
Leur rapport avec le mètre.
Lieue.
Demi-lieue.
Quart de lieue.
Mesures itinéraires.
Moitié de la lieue.
Moitié de la demi lieue.
4 kilomètres.
2 kilomètres.
1 kilomètre.
Mesures de capacité.
1° Employées pour les grains.
Setier.
Boisseau de 19 liv.
Mesure de 30 livres.
12 boisseaux de 19 livres.
12e du setier.
15 décalitres.
12 litres 5 décilit.
2 décalitres.
2° Employées pour les liquides.
Busse, Pièce, Poin-
çon.
Même capacité.
228 litres.
Quart.
Demi-poinçon.
114 litres.
Pinte.
114e partie du quart.
1 litre
Bouteille de 3 se-
(en usage chex les dé-
tiers.
bitants.)
3/4 de lit. ou 01 75c
Ghopine.
Moitié de la bouteille.
01 37c environ.
Setier.
Tiers de la bouteille.
1/4 de lit. ou 01 25c
Biri (mesure d'eau-
de - vie valant
Décilitre.
Corde.
Mesures de volume.
1° Employées pour le bois de chauffage.
X pieds de long, 4 4 stères 75 cent, pieds de large et pieds de haut.
Noms des mesures.
Leur rapport mutuel.
Leur rapport avec le mètre.
Demi-corde.
Quart de corde.
Moitié de la corde.
Quart de la corde.
2 stères 37 cent.
4 stère 49 cent.
2° Employées pour la maçonnerie.
Toise cube.
Demie-toise.
6 pieds en longueur, largeur et hauteur.
Moitié de la toise.
8 mètres cnbes.
4 mètres cubes.
Mesures de poids.
Quintal.
