W. CHAPMAN

Oui, nous l’aimons ce robuste végétal. On le ren- \

Î contre partout au pays. Les paysans le plantent 1 ; autour de leur maison ; dans la forêt, ils en con- k servent des massifs pour la sucrerie; dans les villes, | ù le long des boulevards, des squares et des jardins, k À il trône majestueusement. À

| | L'érable est au Canada presque l’objet d’un culte, ñ à et il le mérite bien. Excellent pour le chauffage, : È | fort employé dans la charpente et la menuiserie, son | bois est encore recherché dans l’ébénisterie pour À

| faire des meubles de prix; il est dur, d’une couleur 71 brillante, et susceptible de recevoir un beau poli. ]

Mais cet arbre est surtout remarquable pour sa pro-

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duction de sève sucrée dont on fait d'excellents sucre

et sirop.

C’est à ce titre principalement que l’érable est populaire parmi nous. L'industrie du sucre, qui

prend ici le caractère d’une réjouissance, étant inconnue en France, il nous a fallu créer, de toutes pièces, un vocabulaire d’expressions nouvelles pour nous entendre, C’est ainsi que nous disons jour-

nellement : érablière, sucrerie, aller œux sucres, le

Ah, Te Lo + ET.