LA QUENOUILLE

Famille des typhacées.— Massette à larges feuilles, Typha latifoUa. — Tige robuste de 3 à 6 pieds ; feuilles presque planes. Juillet-septembre. (Moyen.)

La Tnassettôy que les Canadiens nomment qv£' nouilley les Français, herbe au bedeau, massue d'eau, canne de jonCj et les Anglais, cat tail Jlag, est une plante fort connue de tous nos lecteurs. Cependant nous supposons que la plupart ne savent pas que Tépi cylindrique de couleur brune qui ressemble vaguement à la quenouille dont nos grand'mères se servaient pour filer, est composé de fleurs. Et il faut le croire, puisque les botanistes l'affirment.

Ils nous disent même que ces fleurs sont, les unes mâles, les autres femelles. Les premières, moins nombreuses, sont placées à la partie supérieure et disparaissent après la floraison, tandis que les pistillées persistent et donnent naissance aux fruits niunis de soies.

On prétend que sa tige souterraine est d'un goût assez agréable et que dans certaines contrées on mange les jeunes racines après les avoir fait confire.

Ici, nous employons ses feuilles longues et rubanaises pour faire des paillassons, des nattes, et dans

certaines contrées, d'Europe, les pauvres en couvrent les toits de leurs chaumières. Le duvet laineux des fleurs sert à remplir les matelas et les oreillers, par-

La quenouille.

fois à calfater les vaisseaux. Alphonse Karr, qui sait tout, ajoute qu'en " le mêlant à du poil de lapin,