PRIVILEGES ET DROITS FÉODAUX ET COMMUNAUX

Éléments de la féodalité. — Droits de trésor, de chasse, de sauf-conduit, de rançon, de déshérence, etc. — Immunité des féodaux. — Redevances des nobles envers leurs suzerains. — Redevances dans l'ordre judiciaire , universitaire; exigences bizarres résultant du système universel de redevances. — Luttes pour l'affranchissement des classes soumises aux redevances. — L'esprit féodal et l'esprit de cité. — Réveil du principe des municipes antiques , en Italie , en Allemagne , en France. — Institutions et associations municipales. — La commune. — Les cités bourgeoises. — Naissance de l'unité nationale.

VIE PRIVÉE DANS LES CHATEAUX, LES VILLES ET LES CAMPA- GNES 5<j

Le château mérovingien. — Emploi du temps par les nobles : chasse, guerre. — Disposition des appartements. — Vie privée de Charlemagne. — Mœurs domestiques sous les Carlovingiens. — Influence de la chevalerie. — Simplicité de la cour de Philippe-Auguste, non imitée par ses successeurs. — Vie princière au quinzième siècle. — Les enseignements de la Tour Landry, seigneur angevin. — Varlels, pages, écuyers, damoiselles d'honneur. — Avènement des bourgeoisies. — Le Menagier Je Paris. — La manse ancienne. — Etat des vilains aux diverses époques. — Les Propos rustiques de Noël du Fail.

NOURRITURE ET CUISINE 111

Histoire du pain. — Légumes et plantes potagères. — Fruits. — Viandes de boucherie. — Volaille, gibier. — Lait, beurre, œufs, fromage. — Poissons et coquillages. — Boissons : bière, cidre, vin, hypocras, breuvages rafraîchissants, eau-de-vie. — Cuisine. — Soupes, bouillies, pâtés, ragoûts, salades, rôtis, grillades. — Assaisonnements, truffes, sucre, verjus. — Entremets, dorures, desserts, pâtisserie. — Repas et festins. — Ordonnance du service de table du quinzième au seizième siècle.

CHASSE kj3

Vénerie et fauconnerie. — Origine d'Aix-la-Chapelle. — Gaston Phœbus et son livre. — Les protecteurs célestes des chasseurs. — Confréries et associations cynégétiques. — Rois chasseurs : Charlemagne, Louis IX, Louis XI, Charles VIII, Louis XII, François Ier, etc. — Traités de vénerie. — Papes chasseurs. — Origines de la fauconnerie. — Education des oiseaux. — Équipages de chasse à l'oiseau. — Livre du roi Modus. — Langue de la fauconnerie. — Personnages qui ont excellé dans ce genre de chasse. — L'oisellerie.

TABLE DES MATIÈRES

Pages.

JEUX ET DIVERTISSEMENTS 235

Jeux des anciens Grecs et des Romains. — Jeux du cirque. — Combats d'animaux. — Intrépidité du roi Pépin. — Les lions du roi. — Combats d'aveugles. — Les badauds de Paris. — Champs de mars, cours plénières et cours couronnées. — Les jongleurs, bateleurs et ménétriers. — Les funambules. — Feux d'artifice. — Exercices de gymnastique. — Les cartes et les dés. — Les échecs. — Les billes et billards, la soûle, la pirouette, etc. — Petits jeux de société. — Histoire de la danse. — Ballet des Ardents. — UOrchésographie de Thoinot Arbcau. — Énumération des danses.

COMMERCE 27i

État du commerce après la chute de l'empire romain. — Sa rénovation sous les rois francs. — Sa prospérité sous Charlemagne. — Sa décadence jusqu'à l'époque des croisades. — Les comptoirs du Levant. — Situation florissante des villes de la Provence et du Languedoc. — Institution des foires. — Foire du Landit, de Champagne, de Beaucaire, de Lyon, etc. — Les poids et mesures. — La Flandre commerçante. — Lois du commerce maritime. — Juridictions consulaires. — Les banques et les lettres de change. — Etablissements français sur la cote d'Afrique. — Conséquences de la découverte de l'Amérique.

CORPORATIONS DE MÉTIERS 2g5

Origines incertaines des corporations. — Les associations industrielles de l'antiquité. — La guilde germanique. — Les collèges. — Les hanses. — La compagnie de la marchandise de l'eau à Paris. — Corporations proprement dites. — Le Livre des Métiers d'Etienne Boileau en établit la première réglementation. — Statuts des métiers. — Organisation publique et intérieure des corps de métiers et des communautés. — Esprit des corporations. — Maîtres compagnons, aspirants, apprentis. — Fêtes religieuses des corps de métiers. — Compagnonnage.

IMPOTS, MONNAIES ET FINANCES 327

Les impôts sous la domination romaine. — Exactions fiscales des rois Mérovingiens. — Variations de la monnaie. — Réglementation des finances sous Charlemagne. — Missi dominici. — Accroissement des impôts par suite des croisades. — Louis IX organise les finances. — Extorsions de Philippe le Bel. — Embarras pécuniaires de ses successeurs. — Charles V rétablit l'ordre dans les finances. — Désastres de la France sous Charles VI. — Charles VII et Jacques Cœur. — Mouvement des impôts, de Louis XI à François Ier. — Les grands financiers. — FMorimond Robertet.

JUSTICE ET TRIBUNAUX 36o.

Le gouvernement né de la famille. — Origine du pouvoir suprême chez les Francs. — La législation barbare humanisée par le christianisme. — Le droit de justice inhérent au droit de propriété. — Les lois sous Charlemagne. — Formes judiciaires. — Les témoins, le duel, etc. — Organisation de la justice royale sous saint Louis. — Le Châtelet et le prévôt de Paris. — Juridiction du Parlement. — Ses devoirs et ses gages. — Les bailliages. — Luttes du Parlement et du Châtelet. — Rédaction des Coutumes. — Vénalité des charges. — Comparaison du Parlement et du Châtelet.

TRIBUNAUX SECRETS 409

Le Vieux de la Montagne et ses sectaires en Syrie. — Le château d'Alamond, paradis des assassins. — Charlemagne créateur des tribunaux secrets chez les Saxons. — La Sainte-Vehme.

— Organisation du tribunal de la Terre-Rouge et formes qui y étaient suivies pour les procédures. — Peines prononcées et exécution des sentences. — La vérité sur les francs-juges de Westphalie. — Apogée et décadence du tribunal vehmique. — Le conseil des Dix à Venise.

— Son code et ses ténébreuses décisions. — Fin du Conseil des Dix.

PÉNALITÉ 435

Raffinements de cruauté pénale. — La question préparatoire ou préalable, ordinaire et extraordinaire. — L'eau , les brodequins et le chevalet. — Le bourreau et son caractère. — Femmes

TABLE DES MATIERES

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bourreaux. — Supplices divers. — Amende honorable. — Peine du feu, en réalité et par contumace. — Auto-da-fé. — Brasier et bassin ardent. — Décapitation. — In pacc. — Ecartelage. — Roue. — Garrotte. — Hart ou pendaison. — Claie. — Peine du fouet. — Pilori. — Arquebusade. — Chatouillement. — Écorchemcnt. — Pal. — Noyade. — Emprisonnement. — Régime des prisons. — Cages de fer. — Plombs de Venise.

JUIFS 465

Dispersion de la nation juive. — Quartiers des juifs dans les villes du moyen âge. — Le Ghetto de Rome. — Le vieux Prague. — La Giudccca de Venise. — Condition des juifs. — Animosité de la populace contre eux. — Rigueurs et vexations des souverains. — Les juifs de Lincoln. — Les juifs de Blois. — Mission des pastoureaux. — Extermination des juifs. — Prix auquel les juifs achètent la tolérance. — Marques mises sur eux. — Richesse, savoir, industrie et aptitudes financières des juifs. — Réglementation de l'usure pratiquée par les juifs. — Attachement des juifs à leur religion.