‹ Mycographie suisse, ou, Description des champignons qui croissent en Suisse, particulirement dans le canton de Vaud, aux environs de LausanneChapitre 164 sur 446 · CORT. CYANES A CHAIR. BLEUE. FAM. XX · texte numérisé non relu

CORT. CYANES A CHAIR. BLEUE. FAM. XX

bre d'individus jeunes on aperçoive des vestiges de filamens; ce qui toutefois est très-rare.

P. Violet clair, chargé au sommet de cbinures farineuses blanchâtres ; le bas est roussâtre. Il est long de 3 ^ p., épais de 6 à 7 1., droit, se renforçant insensiblement dans le bas, quelquefois courbé au pied qui est globuleux, souvent renflé d'un seul côté. Chair violet clair. Odeur agréable et pénétrante. Cet agaric, assez commun, croît en touffes et par longues séries, sous les hêtres et les chênes; en octobre. {^Sam'abelin. Aux Croisettes.)

Var. B. — Bulliard, pi. I^Z'^, figures inférieures. Bolton^ t. 147. A. bul-

bosus ?

On trouve sous les sapins et les pins VA. nu offrant ces différences remarquables. Il est beaucoup plus petit, moins régulier; d'un violet tout-à-fait décoloré; l'odeur amère. Ces agarics croissent en grande quantité; en novembre, même sur la fin; ceux-ci étaient chargés de ces moisissures [byssus) dont parle M. Persoon. (Bois de Cérj. Bois de pins sous la Croix blanche^

i5o. A. violet dessous. A, purpiirascens,

{Excl. Syn. Fries Ohs. Myc. Il, p. 70.) BAIL, et Schw. p. i 53. A. porphyropus ?

Var. a. — C/i. Dans l'enfance roux grisâtre ; les bords violétâtres; il tourne ensuite au brun rougeâtre, surtout étant humide. Il se couvre d'un fibrilleux brun appliqué comme en réseau; sa surface est visqueuse dans l'état humide. L'enfance montre un sommet conique; la forme devient convexo-plane, les bords repliés; puis il finit par s'évaser. Une raie circulaire noirâtre règne à 2 ou 3 1. du bord. Diam. 2-5^ p. Chair violette, épaisse de 3 I. F. Sous la toile, d'un beau bleu violet; ensuite ils roussissent sur la tranche, surtout près du pédicule, ce qui produit un effet changeant; ils sont nombreux, minces, arqués, rentrans après un angle vif, adhérens, entiers, larges de 4 1- 3 demi-f. Celui du milieu offre cette singularité, qu'il s'échancre profondément et vient remonter sur le pédicule pour s'y attacher, même au-dessus de l'entier; ce petit retour convexe ressemble à un dcnii-feuillet qui partirait du pédicule.

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P. D'un beau violet clair, strié, presque luisant ; des stries rousses le ternissent seulement vers le pied; il est long de 2 4- p., épais de 7 1., droit. Dans l'enfance, le'pied offre une bulbe turbinée couverte d'un coton violélâlre; dans Ja suite, cette forme est moins prononcée. La chair violette est plus foncée au centre. L'odeur n'est pas désagréable, quoique peu marquée. Celte plante croît en petites touffes, sous les pins et les sapins; en octobre. {Maiiloitp . Bois de pins sous la Croix blanche.^

Var. B. — Le diam. se prolonge à 3 -^ p. Le fibrilleux du chapeau se détache en fines mèches, mais seulement sur les côtés. La chair est épaisse de 5 1. Les feuillets deviennent d'un cannelle clair et luisant; ils sont crénelés. Le pédicule long de i ^ p. , sur une épaisseur de 5 j 1., est renflé au sommet. Sa chair très-ferme est violette au sommet et blanc roussâtre dans le bas. L'odeur est bonne. Cette variété se trouve au mois d'août, aussi sous les sapins, en pays montagneux. (Près des Bains de Lailiaz.')

Obs. Le chapeau fibreux , visqueux, et l'odeur qui n'est point amère , sont les principales différences qui séparent ceux-ci de \A, bai yiolet ^ A» badlus.

Var. C. — Ch. D'abord violétâtre, à bords blanchâtres; d'autres fols brun rougeâtre, chiné de violétâtre. Il devient brun rouge clair; violet clair sur les bords. Il est chargé dans la jeunesse d'un fin chevelu ravonnant et devient ensuite lisse. De convexe il fmit par s'évaser; les bords minces. Diam, 2 ^ p. Chair d'abord violette, puis blanc jaunâtre, ne demeurant violette qu'aux bords du chapeau; elle est ferme, cassante, épaisse de 5 1. Le chapeau est luté dans l'enfance de fibrilles violettes.

F. Blancs sous la toile; puis d'un beau violet; enfin changeant du roux au purpurin obscur; la base est purpurine et le sommet roux; ils sont nombreux, légèrement arqués, adhérens après un retour brusque; n'étant crénelés que dans la jeunesse; leur largeur est de 24 !• A. la décrépitude ils sont tout-à-fait roux. 7 demi-f.

P. Il est d'abord d'un beau violet clair dans toute sa longueur; chargé près des feuillets de points farineux; le collier araneux rougeâtre est peu fourni. La couleur devient ensuite b'anche, à teinte

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dorée dans le bas; laquelle provient d'un long soyeux appliqué; on y voit aussi des pelucliures rousses, allongées. Le pédicule est renforcé au sommet, non comprimé. Le bas se renfle en une bulbe ovale, d'abord roussâtre , puis plus brune. Elle est souvent recourbée. La longueur du pédicule est de 2^ p., sur une épaisseur qui atteint 8 1. La chair ferme est premièrement violette, surtout dans le haut; puis blanc jaunâtre. L'odeur d'abord peu agréable devient bonne et douce. Cette plante croît en société, sous les chênes et les hêtres. En automne. {Saiwabeliu.)

i5i. A. roux violétâtre. A. priçignus.

Pries Obs. Myc. 2, p, ji. A. malachius /3 privignus? Inier folia pinea... stipes hasi suhradlcatus,

Ch^ Roux violétâtre dans tous les âges; d'abord drapé d'une couche peu uniforme, les bords violet clair; ce drapé se convertit en un chevelu brun appliqué, qui n'est à la fin plus visible que sur les bords. La teinte des bords demeure long-temps violet clair; leur extrémité est luisante. Le chapeaT. d'abord globuleux, bosselé, devient convexe, les bords repliés irrégulièrement; à la fin convexo-plane. Diam. 4 p- Chair violet clair, plus foncée au-dessus des feuillets; épaisse de 8 1.

F, Sous la toile roussâtres, de la couleur de la tranche; la base est d'un violet sale; près des bords du chapeau, ils se montrent long-temps violet clair; à la fin ils prennent en entier la couleur du chapeau. Ils sont médiocrement nombreux, arqués, rentrant profondément et adhérens; minces et crénelés sur la tranche, larges de 3 1. 3 à 5 demi-f.

P. Long de 3 p., épais de 7 1., violet clair, luisant; plus blanc et farineux près des feuillets; dans le bas chargé d'un léger drapé roussâtre, qui se convertit ensuite en longues stries et fibrilles couleur du chapeau. Il est assez mince dans le haut ; plus bas il se courbe et se renfle en une bulbe conique, qui prend l'épaisseur de 1 p. Elle s'arrondit par-dessous et se termine en une pointe courte et radiqueuse. Chair ferme, violet clair, un peu plus blanchâtre que celle du chapeau. L'odeur bonne et douce. On trouve cet agaric

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croissant en société peu nombreuse, sous les sapins, en pays montagneux ; dès le mois d'août. {Lalliaz.)

i52. A. violet roux. A. violaceo cinereus.

Var. a. — Schœffer, t. 3. A. violacens. Pers. Syn. f. p. 279. D'Alb. et Schw. p. i52. Frîes Syst. Myc. /, p. 217.

Ch. D'abord gris violétâlre soyeux, le centre roussâtre et mal; ensuite le centre tourne au rougeâtre clair et sale; à la décrépitude et la plante étant humide, le chapeau se montre brun, même noirâtre au centre, nuancé au châtain; toujours chargé sur les bords d'un soyeux blanchâtre. Il est d'abord assez plane, le cenlre relevé en une large bosse; ce centre se soulève ensuite davantage et donne au chapeau une forme conique; les bords droits ou un peu relevés ; minces. Diam. 2 p. Chair d'abord cendré bleuâtre , comme grasse; ensuite blanche et gris de corne sur les feuillets; elle est brune étant humide; épaisse de 2 1. , mince sur les côtés.

F. D'abord roux couleur de chair et violet clair sur la tranche; ils prennent à la fin une teinte roux jaunâtre et se piquent de taches brunes dans la décrépitude. Ils sont nombreux, minces, entiers, arqués, rentrant profondément après un retour arrondi, et adliérens par une longue dent fibrilleuse. Leur largeur va à 3^ h 3 demi-f. arrondis.

P. Dans la jeunesse bleu violet et luisant dans une grande longueur, surtout la plante étant enfoncée dans les feuilles. A la fin il ne conserve de teinte bleue que près du chapeau; le reste se charge de longues stries ferrugineuses qui forment des raies chinées sur un fond blanchâtre. Le collier est indiqué par des fibrilles aurore. Le pédicule est long de 2-|- p. (quelquefois davantage), épais de 4 1- j plus ou moins flexueux; le pied se courbe et se renfle en une bulbe ovale. La chair est filamenteuse; dans la jeunesse d'un violet assez foncé, et plus bas couleur de chair; elle tourne ensuite au roux chiné de blanchâtre. L'odeur qui tient d'abord du radis devient douce. Ces plantes molles, fragiles et humides, croissent en nombre dans les feuilles du hêtre. En octobre. [Saiwabelm.)

Yar. B. — Ch. Dans la jeunesse couleur de chair grisâtre, un peu luisant; à la fin fauve blanchâtre à œil rougeâtre; plus foncé

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nu centre; les bords tournent pendant quelque temps au violélàtre; ils sont soyeux, luisans. Sa forme est d'abord hémisphérique; s'évasant, il conserve quelque temps une bosse centrale, et devient enfin plane; les bords se relèvent dans la vieillesse; ils sont trèsminces. Diam. allant à 3 p.; le contour bien orbiculaire. La chair d'abord bleuâtre, est à la fin blanche, épaisse de 4 à 6 I., mince sur les bords. Substance ékistique, cassante.

F, D'abord d'un beau violet clair; couleur qui vient delà tranche; le fond offrant un changeant roussâtre; à la fin roux cannelle ; assez nombreux, minces, entiers ou vaguement crénelés; convexes, adhérens après un petit retour à dent décurrente; larges de 2^ à 3 I. De 3 à 7 demi-f.

P. Long de 3 |- p., épais de 3 à 4 1., d'égale épaisseur et droit dans le haut; sous les feuillets il est dans la jeunesse d'un beau bleu violet clair, luisant; à |^ de p. du chapeau se voit un collier fibrilleux cannelle aurore , qui disparaît souvent entièrement. Le bas se courbe, se renfle insensiblement pour former une sorte de bulbe oblongue, molle et creuse, qui se recouvre d'un coton blanc ou violétàtre. La couleur du pédicule étant vieux , est d'un blanc luisant par anneaux; on y remarque de très-longues et fines stries rousses. L'intérieur est filamenteux ; violétàtre au sommet dans la jeunesse; plus tard tout-à-fait blanc. Le pédicule est mollasse, creux. I/odeur de raifort. {^Méme saison; même localité. )

Var. C. — Ch. Violet tirant sur le roussâtre; chiné de cette couleur par teintes irrégulières; les bords plus violets; un peu luisant. Il est d'abord convexe, bosselé, les bords repliés; à la fin les bords sont relevés et sinueux. Diam. allant à 5^ p. Chair violette.

F. D'abord gris couleur de chair, blanchâtres sur la tranche, puis roux purpurin foncé; ils sont nombreux, légèrement arqués, adhérens; larges de 3 1., minces, 7 demi-f.

P. Blanc au sommet ; plus bas violet clair , luisant ; chargé au bas de stries rousses. 11 est long de 4 p-j épais de i p. ; un peu tortu ; renflé au pied sans former de bulbe. Collier de fibrilles rougeâtres

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peu prononcé et fugace. Le pédicule porte souvent le cliapeau obliquement. Sa cliair est \iolelte. [Dans la même foret.)

Var. D. — Ch. Violet clair; chargé de cliinures rayonnantes violet foncé; lâché de plaques roux jaunâtre; il devient à la fin concave , les bords minces. Le diam. est de 4 p.

F. De môme teinte qu'à la var. A.; ils ne deviennent pas non ])lus cannelle; ils sont crénelés et un peu décurrens. On ne voit souvent qu'un seul demi-f.

P. Blanchâtre luisant; prenant des teintes violettes au pied, sur un fond roussâtre. Sa longueur de 2 y p., sur 6 1. d'épaisseur. ( Même localité. )

Var.E. — Ch. Au centre violet roussâtre; sur les côtés il est chargé de fines mèches concentriques, roussâtres, appliquées sur un fond blanchâtre argentin, luisant. Il est convexe, régulier. Diamètre 2^ p. Chair violétâtre, ferme, compacte, épaisse de 6 1. Les bords s'éclatent à la fin en forme d'étoile.

F. Roussâtres à l'intérieur, violétâfres sur le bord; ce qui produit un changeant luisant; la teinte violette est plus prononcée vers les bords du chapeau. Ils sont très-nombreux, larges de 3 1., assez droits, adhérens, crénelés vaguement. De i à 3 demi-f.; celui du milieu très-long.

P. Sous le chapeau blanc violétâtre, chargé de points farineux; plus bas et toujours au-dessus du collier il se nuance au roussâtre; puis au violétâtre; le pied tournant au roux; la partie inférieure est couverte de peluchures circulaires assez marquées. Il est long de 3 p., épais de 9 1., solide, dur. Sa tige est droite, renflée au somm.et et tant soit peu dans le bas, qui se termine en pointe. D'autres fois le pédicule se montre bulbeux. Sa chair est d'un blanc violétâtre. Le collier placé à 3 ou /, 1. du sommet, se forme de fibrilles cannelle, souvent très-épaisses. Cette variété croît sous les sapins; au commencement d'octobre. {^Maiiloup.)

Obs. Voyez à VA, rarlécolore en quoi ces espèces diffèrent. Celle-ci se distingue essentiellement de VA. roux iiolctdtre {A. prifigm/s)^ en ce que la tranche des feuillets ne roussit point; de VA. violet dessous {A. purpura se eus); par le même caractère et par la trjnte moins

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belle des feuillets, dans la plupart des varie'tés; enfin de 1'^. long pied mollet (^A. malachius) , (avec lequel les deux premières variétés offrent de grands rapports et surtout celui de l'odeur de radis) par la chair cjni n'est pas cendre violet obscur, par les Teuillets qui ne sont pas veineux, et par le pédicule qui est un peu différemment coloré.

i53. A. long pied mollet. A. maJachius.

Var. a. — Pries Ohs. Myc. //, p. 71. Syst. Myc. l, p. 21 S.

Ch. Fauve rougeâtre très-clair et mat au centre; les bords -vioîélâtres, luisans , soyeux. Il est d'abord hémisphérique, le sommet aplati, puis convexe; le centre déprimé. Diam. 2 -f p. Chair cendré violet obscur (presque ardoise), épaisse de 4 1. Une toile violétâtre lute le chapeau au pédicule dans l'enfance.

F, D'abord violets sur la tranche; ce qui leur donne dans la jeunesse une belle teinte violette ; la base est roux couleur de chair; étant blessés ils paraissent violet obscur; ils deviennent enfin roux; ils sont assez nombreux, très-légèrement arqués, presque droits, adhérens après un petit retour; n'étant pas trop crénelés; larges de 3 1. Dans la vieillesse ils sont tortillés, anastomosés et veineux à la base. ÎIs conservent long-temps une teinte violeUe près des bords du chapeau. 3 demi-f.

P. Long de près de 4 p., épais de 5 1., blanc violétâtre luisant sous les feuillets, roux jaunâtre au pied, chargé de longues stries fibrilleuses et de peluchures rousses. Il porte les vestiges d'un collier araneux rougeâtre. Il est courbé, tortueux, un peu renflé sous les feuillets et renforcé insensiblement dans le bas, où il forme une sorte de bulbe oblongue. Chair violet cendré dans le haut, blanc roussâtre au bas; elle est spongieuse, mollasse. L'odeur tient du raifort. Cet agaric habite les forêts; en automne. {^Sam^ahelin ; Bois de Céry.)

Var. B. — On en trouve une variété plus petite, dont le diam. est de 1 4 p. Celle-ci n'offre aucune teinte sensiblement violette sur les bords. Aussi en automne. {^Sauvahelin.^

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