V. — LE DÉJEUNER

Le Déjeuner attend. — Service du déjeuner. — Guignet, dit Dunan, maître d’hôtel. — Le Menu. — Comment

TABLE DES MATIÈRES

l’Empereur déjeune. — Ses goûts en cuisine. — La Soupe de soldat. — Un Cheveu. — Les Crépinettes de perdreau. — Le Vin de Chambertin. — La Vaisselle. — L’Argenterie. — Le Roi de Rome au déjeuner. — Les Enfants. — Talma. — Denon. — Fontaine. — Les Compagnons d’Égypte. — Les Cuisines. — Les Chefs.

Les Visites à l’Impératrice. — Le Cabinet. — L’Ameublement. — L’ Arrière-cabinet. — Représentations existantes du Cabinet. — Le Cabinet topographique. — Le Secrétaire intime. Méneval. Fain. — Les Gardes du portefeuille. — Les Secrétaires du cabinet : Clarke. Mounier et le bureau des traducteurs. — Deponthon. — Le Bureau topographique. — Bâcler d’Albe. — La Bibliothèque. — Denina, Ripault, Barbier. — Dépenses de la bibliothèque. Reliures. — Livres imprimés par ordre de l’Empereur. — Soin qu’il prend des livres. — Papier à écrire. — — États. — Boites à compartiments. — Dictionnaires manuscrits.