LA RISTIGOUCHE
La Ristigouche est aussi l’une des grandes et belles rivières à saumon dont la réputation s'étend au loin.
Elle se partage en cinq grands bras d’une longueur variant de 50 à 60 milles et forme en partie la frontière entre la province de Québec et celle du Nouveau-Brunswick.
Cette rivière débouche dans la Baie des Chaleurs après un cours de 220 milles à compter de ses sources près du lac Témiscouata. La majeure partie des terres qui bordent la Ristigouche, dans la province de Québec, est concédée, et les endroits de pèche qui y sont nombreux, sont fort recherchés par les sportsmen.
M. Alex. Moffat, directeur de la pisciculture de Ristigouche, exprimait en 1891 l'opinion qu'il n'y avait peut-
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être pas sur le continent d'Amérique une autre rivière comparable à la Ristigouche, et où la pêche fut exercée sur une aussi grande échelle par les pêcheurs à la ligne, et même par les seineurs dans l'estuaire de la baie extérieure.
Un fait prouve du reste jusqu'à quel point la Ristigouche jouit d’une grande renommée comme rivière à saumon. Il y a quelques années, lorsque le ‘“ club du saumon de la Ristigouche ” fut organisé, la souscription pour chaque membre du club s'élevait à $r000 ; à l'heure qu'il est, pour pour être admis membre du même club, il faut verser une contribution de $7,500.
Toutes les propriétés de pêche ont augmenté dans la même proportion.
En 1873, on a pris dans la Ristigouche 500,000 livres de saumon ; en 1874, 1,500 saumons furent pêchés à la la mouche dans la rivière et ses affluents; en 1890, on prit 2,000 saumons à la mouche. En 1894, on y a pris plusieurs saumons de 726 livres chacun.
LA MATAPÉDIA
La Matapédia est presque l'émule de la Ristigouche. Cette splendide rivière qui s'enrichit des eaux de nombre de lacs et rivières, prend sa source dans les monts Schickshocks, à environ 60 milles dans l’intérieur, et coule de là dans une direction nord-est jusqu’au lac qui porte son nom.
Le saumon de la Matapédia vaut presque celui de la Cascapédia. Il pèse en moyenne 21 ou 22 livres.
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La partie de la Matapédia la plus propre à la pêche, a une étendue d'environ quarante milles.
En 1880, on a pris 200 saumons à la mouche dans la Matapédia. En 1887, Sir Geo. Stephens, le locataire de la rivière, y prit dans une semaine ou deux, 49 saumons pesant en tout 100074 livres, ce qui donne une moyenne de 22% livres par saumon.
Cette rivière est aujourd’ hui affermée au #stigouche Salmon Club, qui a fait ériger sur les bords de la rivière Matapédia de spacieuses et somptuieuses constructions pour l'usage des merbres du club.