A. NOTES SUR L'HORTICULTURE
L'exposition de l'horticulture à Saint-Louis.
Les produits horticoles sont logés dans un bâtiment composé d'un corps principal et de deux ailes, couvrant une superficie de six ares.
La partie centrale est occupée par une splendide collection de palmiers et de plantes décoratives. Les pommes, les pêches, les raisins et les fraises, dont Saint-Louis est le centre de production le plus important de l’Union, occupent un emp'acement considérable dans l'aile du côté Est. Il en est de même de l’industrie de la conservation des fruits par le froid, industrie dont l’importance s’est beaucoup accrue aux États-Unis.
Outre les produits de la floriculture, exposés dans le bâtiment principal et les annexes, quantité de fleurs sont disséminées dans les jardins de l’exposition et principalement autour des palais de l’horticulture et de l’agriculture.
L’outillage horticole, les publications, les plans de jardins et autres travaux graphiques, se trouvent dans l'annexe Ouest, qui comprend également un compartiment spécial pour la culture et la préparation du thé.
Les dispositions prises dans l'arrangement des produits de l’horticulture éta ent telles que l’attention du visiteur devait être captivée par les apports pomologiques des différents États de l'Union et des pays étrangers.
On avait rassemblé de très grandes quantités de fruits américains, étalés sur des tables. On y voyait ainsi des lots énormes d’un même fruit (citons la pomme Ben Davis) récolté dans les divers États de l'Union, ce qui permettait de juger des différences de grandeur, d'arome et de coloration attribuables à la variation de culture, de sol, d'altitude et de climat.
Il y avait environ deux mille participants, y compris ceux dont les produits étaient exposés dans les jardins attenant aux palais de l'horticulture et de l'agriculture.
Les horticulteurs disposaient non seulement de bureaux pour les secrétaires et Les comités, mais d'un hall pouvant contenir douze cents personnes, pour se réunir en congrès.
Pour avoir droit à une récompense, tout produit devait être muni d’une
étiquette imprimée, portant le nom de la variété, du producteur et du lieu de production.
L'enseignement horticole.
L'enseignement horticole existe dans plusieurs États de l'Union. Nous nous bornerons à décrire sommairement cet enseignement tel qu'il est organisé dans l'Etat de New-York.
L'enseignement supérieur scientifique est donné à la Cornell University, dont une des dix divisions constitue la faculté d'agriculture établie à Ithaca (New-York). |
Cette école dispose de l'outillage le plus perfectionné, de vastes terrains et de spacieux bâtiments. L’enseignement est à deux degrés. Le premier comprend quatre années d’études, dont les deux premières sont consacrées à des études générales obligatoires pour tous les élèves. Pendant les deux dernières années, les études sont spécialisées d’après les branches que choisissent les élèves. |
Le second degré de l’enseignement se donne en deux années et le directeur indique aux élèves, suivant leur spécialité, les cours généraux et spéciaux qu'ils sont tenus de suivre.
A ce degré est rattaché un cours spécial de sciences naturelles, destiné à former de bons instituteurs pour la campagne.
Une station agronomique expérimentale est annexée à la faculté. Créée en 1879, elle fut réorganisée en 1888. Elle à publié jusqu'à ce jour 16 rapports annuels et 220 bulletins.
Pour l’enseignement horticole, il existe un terrain de 10 acres avec plantations diverses, serres et herbiers très complets et une collection de diapositives comprenant 6,000 plaques, une collection de machines et d'outils horticoles, une bibliothèque, etc.
Les cours des élèves réguliers du degré supérieur, c'est-à-dire suivant quatre années d'études, comprennent :
Premiere année. — Langue anglaise, dessin, botanique, géologie, zoologie, entomologie ;
Deuxième annee. — Langue anglaise, physique, chimie, physiologie des animaux domestiques, terres;
Troisième année. — Économie politique, agronomie et les cours spé- CIAUX ;
Quatrième année. — Les cours spéciaux et la préparation d'une thèse.
Voici le programme du cours spécial d’horticulture :
Continuation du cours de botanique; procédés de multiplication et de culture horticole; littérature horticole générale; architecture de jardins; constructions horticoles ; établissement des vergers; pomologie pratique; pomologie systématique; culture maraîchère; forcerie; pratique horticole ; conférences, lectures et recherches horticoles.
Pour être admis à la section des élèves réguliers, les jeunes gens doivent être âgés de 16 ans au moins et les jeunes filles de 18 ans.
