CONCLUSION GÉNÉRALE

En somme, cette introduction pourrait se résumer en une courte phrase :

J’ai toujours consacré, avec une conviction et une ardeur qui ne se sont jamais démenties un seul instant, qui n’ont fait et ne font que grandir, toute mon activité, au service de la Science et de ses Progrès, et cela, je pais le proclamer, d’unefaçon fort désintéressée et au milieu des plus rudes conditions.

Paris, U 36 décembre igoéj.

RECHERCHES SUR lÆS FERMENTS ET LES FERMENTATIONS

SECTION l