Ibid., VI

vum pontemK La Maison du Faulcon figure en effet sur le plan de Berty dans la rue du Petit-Pont. Elle aurait pris le nom du Pestel en 1441 et repris, vers la fin du xv« siècle, l'enseigne du Faulcon; elle aurait été occupée par un fauconnier 2. Dans tous les cas, au milieu du xiv^ siècle, on y trouvait à boire et à manger.

3o. La Grange.

De 1348 à iSgS, les festins ou beuveries de la nation ont lieu fréquemment dans un établissement simplement nommé in Grangia ou in Horrium^ gallice « en la Grange^. » Le plan de restitution de Berty signale un certain nombre de Granges ou Granches qui auraient pu servir au commerce du vin, par exemple la Granche du palais des Thermes rue du Foin, la Granche de la rue du Plâtre, la Grange de la rue Saint-Jean-de-Latran, mais il s'agit ici, vraisemblablement, de la Maison de la Granche formant le coin de la rue Saint-Julien-le- Pauvre et de la rue de la Bûcherie, dont l'existence est attestée'' au moins depuis Tan i38o.

3i. Le Gril.

En i36o, les maîtres sont fêtés par un camarade ad hospitium Rutheri ou in domo Rutheri^ nommée plus loin in domo Ruteli^. Suivant Du Gange, le vieux français rotier ou roteil désigne le gril (en latin médiéval rotherium). Il s'agit donc probablement d'un Hôtel du Gril, Dans la rue Saint-Jacques, côté occidental, il y a eu une maison du Gril qui portait en i3i9 l'enseigne des Balances^; de même dans la rue de la Huchette, côté méridional, une maison du Grail ou du Gril est attestée'^ au moins depuis Tan i365.

« Le Gril en la Mortellerie » figure dans l'Esbatement du mariage des quatre fils Hemon^, mais nos personnages allaient rarement dans le quartier de Grève pour chercher une taverne.