Notice sur les produits maritimes du littoral algérien

A quelques espèces près, les poissons qu’on rencontre sur la côte d’Algérie diffèrent peu de ceux qui existent aux Canaries ou dans quelques-unes des îles voisines; on les divise en trois catégories d’espèces :

1° Les poissons de passage, au nombre desquels nous citerons : le thon, la bonite, le maquereau, la sardine, l’anchois, l’alach;

2° Les poissons qui habitent les côtes et qui se tiennent à des profondeurs plus ou moins grandes, tels que : le rouget, le merlan, la sole, le galinette, le pageot, la seiche, la raie, le poulpe, le chien de mer, les langoustes, les homards, les crevettes.

3° Ceux qui habitent les petits fonds, près les côtes, dans les bancs de roches, algues et sables, et qu’on désigne dans le commerce, les uns sous le nom de poissons de roche ou poissons noirs, les autres sous celui de poissons blancs ou bleus.

Les principaux poissons de roches sont : le mer ou méreau, appelé Lucierna par les Italiens, et Cernia par les Arabes; la murène, le congre, la rascasse, les rouquiers.

Parmi les poissons blancs, on distingue : le sard, le loup, le mulet, le bogue^ la salpe, l’araignée, le brochet, la dorade, le dinti, l’oblade, etc.

Tous ces poissons entrent dans l’alimentation ; mais les

principaux et les plus abondants sont : l’anchois, la sardine, le rouget, le merlan, la bonite, le maquereau, le thon et les poissons de roches de toutes espèces.

Les poissons d’eau douce, tels que : anguilles, bar-bots, aloses et mulets, ne figurent qu’en petites quantités sur les marchés; on les pêche en hiver seulement.

Les coquillages n’abondent point; il en est, pourtant, qu’il faut signaler :

Huîtres. — Les huîtres sont rares; on en trouve ça et là, dans les golfes où débordent des rivières, mais en très-minimes quantités.

Deux bancs d’une certaine importance, découverts dans le golfe d’Alger et dans celui de Sidi-Ferruch, ont été exploités par les gens de mer qui se livrent à cette pêche : ils ont été vite épuisés en raison de leur peu d’étendue, et ils sont aujourd’hui couverts de vase provenant des rivières du Hamize, de l’Harrach et du Mazafran.

Praires. — Il y en a quelques-unes dans le port d’Alger; elles ont été importées de Mahon, après la conquête et parquées dans certaines parties du port, où elles se reproduisent.

Clovis. — On les pêche dans les plages d’Alger, Sidi- Ferruch, BÔne, Philippeville et Mostaganem (embouchure du Chéliff), mais en petites quantités : (Bône est l’endroit où on en trouve le plus).

Moules. — On en voit en plusieurs parties de la cote, sur quelques roches détachées; — entre Bône et Stora, Bône et La Galle, Stora et Djidjelli, Bougie et Dellys, Alger et Dellys, Alger, Cherchell et Ténez, Oran et Rachgoun, et dans l’ouest de Nemours.

Les points où elles abondent sont à l’ouest de Nemours (Pointe-Noire), à l’est de la Tafna et à Sidi-Brahim.

Oursins. — Ils sont en quantités considérables dans toutes les baies où se trouvent des mattes d’algues.

Arapèdes, bigornos, etc. — Habitent les roches du littoral, et plus particulièrement les, points peu fréquentés.

Crabes. — On des divise en crabes de roches et crabes de fond. Ces derniers sont pêchés à l’aide de filets.

Une plus longue nomenclature serait hors de proportion avec le cadre étroit de cette notice; mais nous signalerons à l’attention de nos lecteurs les ouvrages de MM. Berthelot (1) et A. Guillemot (2), ainsi que l’opuscule (3) publié par M. le Dr A. Bourjot, ancien professeur d’histoire naturelle au Lycée Fontanes.