TRAVAUX

L’ensemble de mes travaux originaux peut être divisé en quatre groupes : 1" hygiène en général ; 2" hygiène alimentaire et industrielle ; 3° pharmacologie ; 4“ biologie et chimie organique. Ces travaux sont résumés dans 71 Notes présentées à

l'Académie des Sciences et développés dans 138 Mémoires parus dans divers recueils. J'ai, en outre, publié un certain nombre d’ouvrages se rapportant à l’industrie chimique

Hygiène.

Après une série de tri

s dont j’ai désigné les sol Driétés désinfectantes et dans les fumées de la j

Miasmes et Épidémiologie : Caillage du lait pendant les périodes orageuses (C. R. 26 fév. 1912). — Notes sur diverses influences exercées sur la vitalité des microbes: gaz dissous dans l’eau (C..R. 18 mars 1912) ; émanations du Proteus (C. R. 28 mai 1912); substances alcalines volatiles (C. R. 2 déc. 1912) ; radioactivité de l’air (C. R. 14 déc. 1914). — Action de l’air expiré sur la multiplication des microbes (Ac. de Méd. 16 fév. 1915). — Action des émanations du Proteus sur l’évolution de la pneumococcie chez la souris (C.R. 3 déc. 1912). —Contamination du lait parle B. Typhique (C. R. 30 juin 1913).— Conditions de transport des microbes par l’air (C. R. 11 nov. 1913). — Influences de la tension superficielle (C. R. 29 déc. 1913).— Séparation des microbes sous l’influence d’un courant d’air (C. R. 16 fév.1914). — Action du refroidissement sur les gouttelettes microbiennes (C. R. 18 mai 1914).— Étude sur les poussières aqueuses microbiennes des locaux habités (C. R. 25 janv. 1915). — Relations entre les phénomènes météorologiques et les épidémies (C. R. 17 nov. 1914). — Transport dts germes morbides par les vêtements (Ac. de Méd. 18 mai 1915). __

Hygiène alimentaire.

Méthodes analytiques: Analyse de la formaldéhyde (C. R. 1893, 1,891 ; Bull. Soc. ch. 1893, p. 308). — Dosage de l’alcool méihylique dans l'alcool éthylique (C. R. 1898, II, 232; Bull. Soc.ch. 1898, p. 989) ; id. dans lés eaux^de-vie (C. R. 1899,1, 488).'—Dosage de la gélatine dans les gommes et substances alimentaires (C. R. 1898, II, 724). — Nouveau procédé de recherche des matières colorantes dans le vin (Bull, de l'Ass. des Chim. 1893). — Note sur le dosage de la polasse. en coll. (Bull. Soc. ch. 1892, p. 228). — Procédé de dosage de la glycérine dans le vin (0. R. 1902, II, 903). — Sur un nouveau mode de caractérisation de la pureté du lait (C. R. 1903, I, 1266). — Dosage dé la matière albuminoïde du lait, en coll. (C. R. 1906, 1,194 ; Am Inst Pasl., déc. 1906).—Sur un nouveau procédé <le dosage de la caséine dans les fromages, en coll. (C. R. 1906, il, 61, Ann. Inst. PasL, n-.v. 1906).

Études sur le vin, le lait, la bière, etc. : Contribution à l’étude de la formation des aeétols dans les liqueurs (Bull. Soc. cli. 1899, pp. 439-143). — L'aldéhyde acétique dans le vieillissement et les altérations du vin (C.R. 1903, 1, 171). — Sur la maladie de l'amertume des vins (C. R. 1906, II, 1244). — Sur l'origine des dépôts de la matière colorante des vins rouges (C. R. 1907,1, 1439). — Sur la composition du lait de brebis, en coll. (C. R. 1902, I, 1317). — Action de la formaldéhyde sur le lait (C. R. 1904, I, 720). — Élude sur la présence de l’ammoniaque dans le lail.(.4«». Inst. Pasl., aoftt 1903). — Sur le lait amer, en coll. (C. R. 1907, 1, 926; Ann. Inst. Pas!., avril 19Q8). — Sur la présence d'aldéhydes dans les fromages et sur leur rôle dans la formation de 1 amertume, en coll. (C. R. 1907, I, 333). — Sur l’origine de la formation des aldéhydes dans les fromages, en coll. (C. R. 1907, 1, 493; Ann. Inst. Pas!., avril 1908). — Sur la présence de l'aldéhyde formique dans les substances caramélisées (C. R. 1906, I, 794; Bull. Soc. ch. 1906, pp. 338-681). - Sur l'origine et les variations des sulfates dans la bière, en coll. (Ann. de brasserie et de distillerie, mars 1908). — Falsification du beurre par addition d’eau; procédé de dosage de l’eau (Joum. de laiterie. 1897).

Pharmacie.

Dans le domaine de la Pharmacie, j’ai isolé quelques corps nouveaux dont j’ai fait Connaître les applications thérapeutiques. J’ai étudié les caractères de pureté de quelques médicaments. C'est à la suite de mes observations sur le dérivé ammoniacal de la formaldéhyde que celte combinaison a été utilisée sur une si grande échelle en thérapeutique sous le nom d’urotropine.

Pharmacie : Préparation de l’aldéhyde méihylique (Mon. Sc. mars 1902, Wûrtzfasc. 31).

— Sur les phospho-glyoé raies acides, en coll. (C.R.1898,1,120; Bull.Soc.eh. 1898,p. 455).— Sur les phosplio-glycérates de chaux cHstallisés et sur le dosage des phospho-glycérales neutres, en coll. (Bull. Soc. ch. 1898, p. 263). — Sur les phospho-glycérates organiques^ encolh (Bull. Soc. ch. 1898,.p. 684). — Contribution à l’élude de la réaction de l’acide phosphorique sur la glycérine, en coll. (Bull. Soc. ch. 1898, p. 268). — Sur un nouveau principe cristallisé, retiré de la grande absinthe, en coll. (C. R. 1898, II, 814 ; Bull. Soc. ch. 1898, p. 1014).

— Sur l’anabsinthine, substance nouvelle retirée de l’absinthe, en coll. (0. R. 1899, 1,114;

Bull. Soc. ch. 1899, p. 234). — Sur la matière colorante de la digitale, en coll. (C, R. 1899, II, 889; Bull. Soc. ch. 1900, p. 91). — Sur un pseudo-acide agaricique, en coll. (C. R. 1901, 1,131 ; Bull. Soc. ch. 1900, p. 636). — Composition et dosage volumétrique du mélhylarsinale de sodium, en coll. (C. R. 1902,1,1231 ; Bull. Soc. ch. 1902, p. 1181). — Sur le ehloral (Butt. Soc. ch. 1891, p. 239). — Sur certaines causes d’altération du chloroforme (Bull. Thàvp., juin 1904). '

-Chimie organique-et biologique. Physique.

■ Vingt-quatre Noies présentées à l’Académie des Sciences sur divers sujets se rapportant à la Chimie biologique, à la Chimie organique et à la Physique. Elles concernent, pour la Chimie organique, des études sur la préparation de nouveaux acétols, sur celle^de dérivés de la série du diphénylmélhane et sur un groupe de nouvelles. matières*colorantes. En Chimie biologique, je me suis attaché à montrer le rûle des levures comme agent d'oxydation et à décrire des phénomènes s’y rattachant. Enfin, j’ai étudié ia marche de certaines influences activantes et paralysantes dans quelques réactions biologiques.

Ouvrages et Travaux spèciaux.

Enseignement de la Chimie en Allemagne (1888), Perrin, éditeur. — Chimie des produits médicinaux (400 pages). — Organisation économique et scientifique de l’industrie chimique en Allemagne (1900), (500 pages). — Les arts chimiques et pharmaceutiques â l’Exposilîon de Bruxelles (530 pages). — La Formaldéhyde, 120 pages. — Étude sur l’aldéhydiflcalion du vin. — Étude historique sur l’emploi des fumigations dans l'antîquilé. — Élude sur la dénaturation de l’alcool. — Méthodes de recherches des matières colorantes dans les aliments, etc. — Plusieurs Rapports et série de Conférences faites aux Universités de Genève ët de Bruxelles.