Acidulés

(In Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales.)

C’est une histoire rapide mais complète des médicaments doués d’une saveur et d’une réaction acides. J’étudie d’abord les effets locaux et primitifs, dits aussi positifs par opposition aux. effets locaux secondaires, issus d’une réaction de l'organisme et considérés comme négatifs , puisqu’ils effacent les premiers ; puis les effets médiatisés par voie de sympathie ou par l’intermédiaire de la circulation sanguine, ces derniers portant le nom d’effets généraux ou diffusés. A l’occasion des effets locaux, j’émets une vue nouvelle sur le mécanisme de l’agacement dentaire occasionné par les acides. Les dents constituent, selon moi, un appareil volta électrique mis en activité par les agents chimiques qui attaquent l’émail, et seraient ainsi le siège d’impressions sui generis qui en feraient un sens spécial, auxiliaire de celui du goût.