Notice sur les travaux de M. Claude Bernard candidat à une place vacante à l' Académie des sciences dans la section de zoologie

La zoologie, envisagée dans son ensemble, doit se concevoir comme embrassant toutes les connaissances que l’on peut acquérir sur les animaux. En conséquence, celte vaste science s’appuie :

1° Sur Yhistoive naturelle., ou connaissance des formes extérieures, des caractères propres, des habitudes, des mœurs des animaux.

2“ Sur Vanatomie spéciale ou comparée, qui étudie 1 état statique des organes, c’est-à-dire leurs formes, leurs rapports, leur texture, soit sur un individu isolé, soit dans les diverses classes.

3® Sur la physiologie spéciale ou comparée, qui étudie 1 état dynamique des organes, c’est-à-dire leur jeu et leurs fonctions, soit sur un individu déterminé, soit comparativement dans les différents degrés de l’organisation vivante.

Le champ de ces études est immense ; et, pour l’explorer dans toute son étendue, il faut l’aborder par parties, en faisant concourir sur chacune d’elles tous les genres de lumière qui peuvent les éclairer, comme toutes les preuves expérimentales qui peuvent les appuyer.

Les travaux que j’ai l’honneur de soumetire à l’appréciation de l’Académie se rapportent plus spécialement à cette partie de la zoologie qui comprend la physiologie animale.

lii phywolc^ie spéciale et la. idiysiologia eo*B'paré&.,sont inséj^nraèles,, caria déceuAwrte d%n phénocnène ou d’une^ fonielion æe fait lioBjoursmîtivement sur un seul individu; et c’est seulement après le cas particufrer qu^on s’élève à d’autres considérations à l’aide delà comparaison qui révèle les diverses modifications subies par cette fonction, dans son mécanisme, dans son décroissement ou son accroissement dans la série animale. La grande fonction de la circulation, par exemple» a d’abord été découverte et constatée expérimentalement chez un mammifère. En partant ensuite de cette première découverte, on a pu étudier la circulation chez les oiseaux, les reptiles, les poissons, les moHusques, etc., et exprimer d’une manière générale les variations de cette fonction dans les différentes classes d’animaux.

En suivant cette méthode physiologique expérimentale, j’ai été assez heureux pour trouver des faits nouveaux qui ont attiré l’attention des savants et m’ont valu de hautes récompenses de la part de l’Académie.

Découverte d'une nouvelle fonction du foie chez l’homme

et les animaux. ‘

(Comptes rendus de, H Académie des. aciençes, ortübre ^ 85 . 0 .,)

J’ai découvert dans le foie de l’homme et des animaux une fonction toute spéciale qui était restée jusqu alors complètement ignorée des zoologistes. J’ai démontré que le foie, indépendamment delà sécrétion biliaire, a pour usage, a l’état normal, de produire incessamment du sucre qui est déverse dans le système circulatoire et qui se détruit dans les phénomènes ultérieurs de la nutrition. Ce sucre fermentescible esi iormé aux dépens du sang qui entre dans le foie,‘ de sorte que c^est dans le fluide sanguin qui sort du foie que la matière sucrée se trouve le plus abondamment et d’une manière

constante. J’ai prouvé, en outre, que cette production de sucre dans ranimai est intimement liée à l’influence du système nerveux.

C’est dans des individus mammifères que j’ai d’abord découvert ot constaté cette fonction nouvelle du foie. Mais ensuite je l’ai étudiée et poursuivie dans tous les animaux que j’ai pu me procurer, et j’ai vu que c’était une fonction générale, existant chez tous les animaux, quels que soient la nature de leur alimentation et le milieu qu’ils habitent. J’ai constaté cette fonction :

Parmi les mammifères :

.1“ Chez l’homme.

2® Dans les quadrumanes : chez un singe cynocéphale (grand papion),

3“ Dans les carnassiers : chez le chien, le chat, le hérisson, la taupe, la chauve-souris.

4° Dans les rongeurs : chez l’écureuil, le cobaye, le lapin, le lièvre, le surmulot.

5“ Dans les ruminants : chez la chèvre, le mouton, le bœuf.

6“ Dans les pachydermes : chez le cheval, le porc.

Parmi les oiseaux:

1“ Dans les rapaces; chez la cresserelle, la chouette, l’effraie.

2° Dans les passereaux : chez le moineau, l’hirondelle de cheminée, le freux, l’alouette des champs.

3“ Dans les gallinacés : c\ïQz le pigeon domestique, le coq, le dindon, la perdrix.

h* Dans les échassiers : chez [b. hécîissme.

5“ Dans les palmipèdes : chez le canard, l’oie, le goéland à manteau noir, la mouette à pieds bleus.

Parmi les reptiles :

i® Da 7 u les chéloniens : chez la tortue terrestre et la tortue aquatique.

2® Dçms les sauriens : chez le lézard gris des murailles et chez le lézard

3" Dans les ophidiens : chez la couleuvre à collier, chez la vipère commune et chez l’orvet.

4» Dans les batraciens: chez la grenouille verte et la grenouille rousse, chez le crapaud brun et chez la salamandre aquatique.

Parmi les poissons osseux :

1® Dans les acanthoptérygiens : chez le bar commun et chez le thon commun.

Dans les malacoptérygiens abdominaux: chez le gardon, l’ablette, la carpe, le chevaine ou meunier, le barbeau, la truite commune.

3“ Dans les malacoptérygiens sub-branchiens : chez la morue, le turbot.

4® Dans les malacoptérygiens apodes : chez l’angnille, le congre.

Parmi les poissons cartilagineux :

1® Dans les sturioniens : chez l’esturgeon ordinaire.

2° Dans les sélaciens : chez la roussette ou chien de mer, chez la raie bouclée.

Parmi les mollusques gastéropodes :

Chez la lymnée des étangs, le grand escargot, la limace rouge et la linaace des caves.

Parmi les mollusques acéphales ou lamellibranches:

Chez l’huître vulgaire, la moule commune, l’anodonte cygne, la moule des peintres.

Parmi les articulés :

J’ai pu seulement démontrer la présence du sucre dans le foie de quelques crustacés décapodes, tels que l’écrevisse commune, le homard, etc.

Dans l’étude comparative de cette nouvelle fonction du foie chez les animaux, j’ai déjà pu constater plusieurs modifications ou particularités in té-

Fessantes. Chez tous les vertébrés, la bile et le sucre se séparent dans le foie; la bile seule arrive dans l’intestin, tandis que la matière sucrée passe directement dans le sang. Dans les invertébrés il n’en est plus de même; les deux produits mélangés, la bile et le sucre, se déversent ensemble dans le canal intestinal pour y être ensuite réabsorbés.

L’examen anatomique le plus minutieux des rapports et de la structure du foie n’aurait certainement jamais conduit à la découverte de la production du sucre chez les animaux. Gèst à la méthode physiologique expérimentale qu’on doit la connaissance de cette nouvelle fonction qui éclaire en même temps un des points les plus importants de la physiologie générale; je veux parler de la question relative à la formation des principes immédiats dans les deux règnes animal et végétal.

L’Académie a accordé à mon travail le prix de physiologie expérimentale pour l’année 1851; j’extrais quelques passages du rapport de la commission composée de MM. Flourens, Rayer, Duméril, Pelouze, Serres et Magendie.

« Le titre du mémoire couronné est ; Sur une fonction nouvelle du foie » chez Vhomme et chez les animaux. Il met en lumière plusieurs faits aussi » nouveaux qu’inattendus. Ainsi nous avons appris parce travail, tout expé- » périmental et dépouillé de considérations hypothétiques, qu’il y a dans le » foie de l’homme et dans celui des animaux une formation de sucre qui est » incessamment mêlé au sang et qui disparaît en grande partie dans l’acte » respiratoire.

» On savait déjà qu’il peut se rencontrer dans diverses circonstances » normales ou pathologiques du sucre {glucose), soit dans le sang, soit dans » d’autres liquides animaux. Mais quant à l’origine de ce sucre, la plupart » des physiologistes et des chimistes admettaient qu’il provenait excîu- » sivement de l’alimentation.

» M. Bernard, se plaçant en dehors des idées reçues, pour n’interroger » que l’organisme vivant, s’est mis à la poursuite de la matière sucrée dans » les divers tissus ou liquides de l’économie, afin de remonter, pour ainsi » dire, à sa source ; et à l’aide de combinaisons expérimentales ingénieuse- » ment conduites, il est arrivé à démontrer, d’une manière claire et précise, » qu’indépendamment de l’introduction du sucre dans l’économie par une » alimentation sucrée ou amylacée, il en existe une autre source dans l’orga-

nisme animal lui-même. II établit, en outre, que celte formation réside « dans le foie, et est liée, d’une manière étroite, à l’influence du système » nerveux.

»M. Bernard a nourri, pendant quatre, six ou huit mois, des animaux, » chiens, chats, etc., exclusivement avec de la viande, aliment qui, par les » procédés digestifs connus, ne peut donner naissance à du sucre, et il a .» constaté, avec une grande netteté, que, sous 1 influence de ce régime, le » sang qui arrive dans le foie par la veine porto ne renferme pas de sucre, .» tandis que le sang qui en sort par les veines sus-hépatiques en est tou- » jours abondamment chargé. '

» L’absence du sucre dans le sang de la veine porte, avant le foie, prouve » que ce principe ne vient pas des aliments, et &a présence constante dans le sang,des veines sus-hôpaliques amène à conclure forcément que le sucre w est produit dans le foie. Celte ex|>érience donne une démonstration qui ne w laisse rien à désirer.

B M. Bernard ne s’est pas borné à constater cette propriété remarquable w du foie, seulement chez quelques animaux. Par un autre procédé moins » direct, mais le seul applicable dans certains cas, il l’a démontré pour « L’bomrae et pour un très grand nombre d’animaux choisis dans presque » tous Jes ordres de la série zoologique. Il a fait voir, en effet, expérimen- » talemeiit, que, chez riiomme et les animaux, le tissu du foie était le seul » des organes qui fut normalement imprégné de sucre.

)>Un des caractères de la production du sucre dans le foie est d’être, «comme les sécrétions en général, influencée en plus ou moins par des » causes qui portent leur action sur lé système nerveux. M. Bernard a » démontré que la section des deux nerfs pneumo-gastriques, dans la région » du cou, fait disparaître la matière sucrée dans le sang et dans le tissu du » foie.

w D’un autre côté, M. Bernard est arrivé à instituer une expérience très « curieuse, qui consiste à piquer un animal mammifère, chien, chat, lap pin, etc.i dans un espace très limité de la moelle allongée, après quoi le « sucre se répand avec profusion dans tout l’organisme, au point que le sang B en est fortement chargé et que l’urine en élimine des quantités considéw râbles.

» En résumé, M. Bernard a fait connaître une fonction du foie entière- » ment nouvelle, et il a montré que la production du sucre appartient au règne animal comme au règne végétal.

, M La commission, à runaniiuité, lui a décerné le prix de physiologie ^ expérimentale pour rannéc 1851. »

Recherches sur les usages du pancréas.

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, février 18/i9.)

En dirigeant toujours mes investigations dans le domaine de la physiologie expérimentale, je suis encore arrivé à découvrir et à déterminer rigoureusement la fonction d’un autre organe, le pancréas, qui, h raison de sa structure, avait été pendant longtemps comparé à une glande salivaire. J’ai fait voir que celle comparaison était fautive au point de vue fonctionnel et que le rôle du pancréas dans les phénomènes de la digestion est relatif à la formation du chjde et à la digestion des matières grasses. Jusqu’à présent, j’ai seulement étudié cette propriété du pancréas dans les mammifères, mais je me propose ultérieurement de la poursuivre dans d’autres classes d’animaux afin de voir les variations que subit cette fonction en rapport avec les diverses modifications de l’appareil digestif.

Ce travail, sanctionné par l’Académie, a obtenu le prix de physiologie expérimentale pour l’année 1849. Pour donner une idée des résultats qu’il renferme, je ne puis mieux faire qûe de citer une partie du rapport de MM. Magendie, Milne Edwmds et Dumas. ’

«Il restait encore à découvririé véritable agent delà digestion des corps gras, c’est-à-dire l’agent de la formation de la substance grasse du chyle.

» M. Bernard vient mettre en évidence que ce rôle remarquable appartient au suc pancréatique; il le démontre par trois preuves concluantes;

» 1° Le suc pancréatique, pur et récemment formé, émulsionne les graisses et les huiles avec la plus grande facilité. L’émulsion persiste pendant longtemps, et les corps gras y éprouvent bientôt une fermentation qui en sépare les acides qu’ils renferment.

» 2® Le chyle ne commence à se réunir dans les chylifères qu’à partir de la région du tube intestinal où le suc pancréatique est venu se mêler aux matières alimentaires.

» 3“ Dans les affections du pancréas, on voit les corps gras contenus dans les aliments passer tout entiers dans les déjections.

» L’auteur nous a rendus témoins de la première de ces expériences, et nous a fourni l’occasion de la reproduire avec de nombreuses variétés de suc pancréatique. Elle n'est pour nous l’objet d’aucun doute. Il est incontestable que les corps gras sont émulsionnés par ce suc d une manière facile

et persistante; il ne l’est pas moins que la salive, le suc gastrique, la bile même sont privés de cette propriété.

» La seconde démonstration peut être donnée de bien des manières ; mais l’auteur a trouvé, dans une disposition particulière de l appareil digestif du lapin, un moyen irrécusable de la reproduire avec la plus parfaite précision et à volonté. Le suc pancréatique parvient dans le tube intestinal de cet animal à une distance d’environ 35 centimètres au-dessous du point où se verse la bile elle-même. Or, tant que les matières alimentaires n’ont pas atteint la région où elles se mêlent au suc pancréatique, rien n’indique la formation et la séparation d’un chyle lactescent, rien ne montre, dans l’intestin même, que les corps gras y soient émulsionnés. Au contraire, dès que le suc pancréatique se mêle aux aliments, on voit la graisse s’émulsionner, le chyle laiteux remplir les chylifères correspondants, et rien ne saurait donner une idée des résultats de ces expériences, qui offrent toute la netteté d’une opération chimique effectuée dans le laboratoire et toute la beauté des injections les plus parfaites. »

Recherches sur les fonctions du nerf spinal étudiées spécialement dans ses rapports avec le pneumo-gastrique»

(Ce mémoire, inséré dans le tome XI des Mémoires de VAcadémie des sciences {savants étrangers)^ a obtenu le prix de physiologie expérimentale pour l’année 1845).

Partie anatomique. — Le nerf spinal (accessoire de Willis) a été décrit comme un nerf isolé et distinct du pneumo-gastrique, par Willis, en 1661. Mais, depuis cet anatomiste, les descriptions avaient singulièrement varié ; on avait compris, parmi les origines du spinal, des filaments que Willis rangeait dans le pneumo-gastrique, si bien que la divergence la plus grande existait entre les auteurs anciens et modernes sur l’interprétation qu’on devait donner aux connexions anatomiques qui existent entre le spinal et le pneumo-gastrique. En effet, Willis admet que le pneumo-gastrique fournit une anastomose au spinal, tandis que Scarpa et tous les modernes soutiennent, au contraire, que c’est le spinal qui fournit au pneumo-gastrique un rameau considérable appelé branche anastomotique interne. Cette anastomose avait acquis une grande célébrité depuis les travaux de Gœres, de Scarpa, et surtout de Bischoff, parce que ces auteurs la considéraient comme apportant au pneumo-gastrique l’influence motrice du spinal, qui dès lors avait

été regardé lui-même comme l’origine exclusive de toute la faculté motrice du pneumo-gastrique. Bischoff formula cette doctrine en ces termes : iVervus accessorius (nerf spinal) est nervus motorius atque eamdeni habet

rationem ad nervum vagum qui sensihilitati solummodo prœest, quam antica radia) nervispinalis ad posticam. Celle proposition, qui est développée au point de vue anatomique et physiologique, est discutée dans la partie anatomique de mon Mémoire, très longuement, avec tout le soin qu’elle mérite.

Je démontre que cette comparaison, qui assimile les nerfs spinal et pneumo-gastrique aux deux racines d’une paire rachidienne, bien que très ingénieuse, n’est point exacte et repose au fond sur plusieurs erreurs anatomiques.

Je fais voir ensuite, non seulement par la comparaison des textes des auteurs, mais par des dissections très nombreuses faites sur l’homme et sur les animaux, que Scarpa, et après lui les auteurs modernes, ont délimité l’origine du spinal autrement que Willis, et que c’est de là que provient la divergence des descriptions. En effet, Willis ne comprend, comme origines du spinal, que les filets qui, naissant de la moelle épinière cervicale, remontent dans le crâne en se réunissant successivement pour constituer un tronc unique qui s’accole au pneumo-gastrique, lui emprunte une anastomose dans le trou déchiré postérieur, et sort pour se distribuer ensuite dans les muscles sterno-masloïdien et trapèze.

Scarpa mentionne, comme Willis, cette branche externe àM spinal, qui va se distribuer dans les muscles sterno-mastoïdien et trapèze; mais il en décrit une autre non indiquée par Willis, la branche anastomotique interne, qui va se confondre avec le tronc du nerf pneumo-gastrique. Sur des pièces convenablement macérées, en décollant cette branche pour remonter vers son origine, j’ai vu qu elle n’a pas de rapport avec la moelle épinière cervicale, et qu’elle provient de quelques filets émanés de la moelle allongée que Scarpa, contrairement à Willis, range dans les origines du spinal. Or, il reste évident que la description de Willis est néanmoins très exacte ; car, n’ayant pas compris dans les origines du spinal les filets de la moelle allongée, il ne pouvait pas décrire la branche anastomotique interne qui en provient.

Cette critique, qui avait échappé à Bischoff ainsi qu aux autres anatomistes, m’a conduit à reconnaître dans le nerf spinal deux portions anatomiquement distinctes par leurs origines, savoir : 1“ la branche interne qui naît de la moelle allongée ; 2“ la h'anche externe qui provient de la moelle épi-

iiière cervicale. Les dissections de Spence, faites à un autre point de vue, viennent parfaitement à Tappiii de cette distinction.

J’ai fait voir de plus que ces deux portions du nerf spinal sont souvent indépendantes l’une de l’autre dans leur développement relatif. Ainsi, chez le bœuf, le cheval, la branche externe est proportionnellement beaucoup plus développée que chez l’homme, tandis que chez les oiseaux cette branche externe disparaît entièrement, de telle sorte que chez ces animaux le nerf spinal est réduit à la branche interne, Qic.

Enfin, j’examine et je discute avec soin la signification des autres anastomoses du pneumo-gastrique avec le glosso-pharyngien, le facial, l’hypoglosse, les paires cervicales et le grand sympathique.

Partie physiologique. —proposition physiologique émise par Bischoff était très claire. Elle consistait à dire que là branché anastomotique interne du spinal était la racine motrice du nerf pneumo-gastrique, et la conséquence était qu’après la destruction du spinal toute la faculté motrice devait être anéantie dans le pneumo-gastrique. C’était là ce qu’il s’agissait de prouver. Bischoff, après plusieurs essais infructueux, parvint sur un chevreau à détruire les nerfs spinaux, et il observa que chez cet animal la voix s’éteignit aussitôt. Il en conclut que cette aphonie était le signe d’une paralysie de tous les mouYemenls du pneumo-gastrique, et que conséquemment la théorie était confirmée par l’expérience. Personne, après Bischoff, n’avait pu réaliser complètement la même expérience. Je la tentai à mon tour, et, après avoir sacrifié plusieurs animaux (chiens), je parvins à détruire les spinaux, et j’obtins les mêmes résultats que Bischoff, c’est-à-dire {'aphonie. Mais ce résultat, limité au larynx, ne me paraissait pas autoriser les conclusions générales et absolues de Bischoff; les animaux ne survivant que peu d’instants à l’opération, rien ne prouvait que l’œsophage, l’estomac, le cœur, le poumon, fussent paralysés comme l’était le larynx. Pour juger la question, il fallait absolument faire survivre longtemps les animaux, et examiner avec soin toutes les fonctions motrices des organes auxquels le pneumo-gastrique distribue ses rameaux. C’est en vue de ce but que j’imaginai un procédé nouveau d’extirpation des nerfs, qui permet d’arracher et de détruire sur des chats ou des lapins les nerfs spinaux sans ouvrir le crâne et sans compromettre la vie par le fait môme de l’opération.

Or, les animaux dont ces nerfs sont ainsi extirpés survivent indéfiniment, et l on n observe chez eux que Vaphonie; tous les autres phénomènes de la digestion, de la circulation et de la respiration, qui sont sous Pin-

fluence motrice du pneumo-gastrique, ne sont point paralysés et continuent de s’exécuter normalement.

Ces expériences conduisent évidemment à d’autres conclusions que celles de Bischoff. Elles démontrent que l’ablalion des nerfs spinaux n’agit que sur les fonctions du larynx, et laisse intacls tous les autres organes qui reçoivent leurs mouvements involontaires du pneumo-gastrique (estomac, cœur, poumon, etc.)- Et comme, d’autre part, je démontre que celte faculté motrice ne provient d’aucune anastomose du pneumo-gastrique, soit avec le facial, l’hypoglosse ou les paires cervicales, il faut bien reconnaître que, ce nerf n’esLpoint un nerf sensitif pur, mais qu’il est mixte, c’est-àr dire que dès son origine, il est composé à la fois par des filets de sentiment et par des filets moteurs involontaires. De tout cela, il résulte finalement que le nerf spinal ne peut pas être censidéré comme la racine antérieure du nerf pueumo-gastrique.

Je m attache ensuite spécialement à déterminer les usages des nerfs spi-' naux relativement aux fonctions du larynx, et je montre que cet organe,, constituant un appareil double destiné à la fois à la respiration et à la phonation, est influencé par dçux ordres de nerfs distincts, savoir le pneumo-gastrique, qui préside aux mouvements respiratoires involontaires, et le spinal, qui préside aux mouvements vocauco volontaires. Chez l’homme et la plupart des mammifères, ces deux ordres de nerf se trouvent mélangés et unis dans les nerfs laryngés. Mais l’anatomie comparée montre que cette fusion du spinal et du. pneumo-gastrique n’est qu’accidentelle. Chez le chimpanzé, par exemple, elle n’a pas lieu, et la branche interne du spinal chez cet animal va se rendre directement au larynx.

En résumé, le pneumo-gastrique est un nerf mixte qui tient sous sa dépendance trois grandes fonctions dont les mouvements sont involontaires: la digestion, la circulation, la respiration. Cependant, parmi ces fonctions, la respiration participe à la vie volontaire ou de relation par l’appareil vocal, qui est placé sur son trajet.

C’est seulement pour cette fonction que le nerf spinal, essentiellement moteur volontaire, se trouve sur-ajouté à l’influence de pneumo-gastrique. Pendant le sommeil, de larynx ne sert qu’à la respiration et ne fonctionne que sous l’influence du pneumo-gastrique. A l’état de veille, lors de 1 acte de la phonation, l’influence du spinal intervient pour agir sur le larynx. Mais si les spinaux ont été préalablement détruits, l’animal ne peut plus agir sur son appareil vocal; il reste aphone, et son larynx, comme son esloiaac

ou son cœur, continue toujours à fonctionner pour la vie organique et cesse de pouvoir désormais servir pour la vie de relation.

Recherches anatomiques et physiologiques sur la corde du tympan»

(Annales médico-psychologiques, mai 18A3.)

Partie anatomique. — Gomme conséquence des dissections nombreuses que j’ai faites sur l’homme et sur les animaux, j’avance dans ce mémoire :

1“ Que la corde du tympan est un rameau émané du facial, allant se réunir avec le nerf lingual de la cinquième paire ;

2° Que la corde du tympan n’existe que chez les mammifères, et que, lorsque chez les oiseaux et les reptiles cette anastomose nerveuse disparaît, le nerf lingual proprement dit, et par suite la faculté gustative s’effacent aussi ;

3° Que le nerf lingual et la corde du tympan sont dans des rapports in^ variables. Constamment ces deux nerfs se réunissent peu après l’origine du nerf lingual.

4" Que les rapports du ganglion sous-maxillaire et de la corde du tympan sont au contraire excessivement variables chez les animaux.

Partie physiologique. —J’ai démontré, par des expériences directes, que la destruction de la corde du tympan sur des chiens amène une diminution dans la faculté gustative, limitée à la moitié de la langue qui correspond au côté où la corde du tympan a été coupée.

Cette modification sensoriale n’est point une abolition complète de la gustation, mais un simple affaiblissement de cette faculté, qui a perdu son instantanéité et présente alors une grande lenteur dans sa manifestation. Elle est toujours indépendante de la sensibilité tactile de la membrane muqueuse linguale, qui ne subit elle-même aucune diminution.

Cherchant ensuite a déterminer comment T influence motrice de la corde du tympan peut modifier la gustation, je démontre que c’est non pas en agissant sur l’excrétion salivaire du-canal de Warlhon, ainsi que cela avait été soutenu par certains physiologistes, mais bien en agissant d’une manière spéciale sur le tissu papillaire lingual, qui constitue l’intermédiaire entre le corps sapide et le nerf sensorial chargé de l’apprécier.

Dans un deuxième mémoire sur ce même sujet : De l’altération du goût dans la paralysie du nerf facial (Archives générales de médecine^ janvier 1845), je confirme les résultats des expériences sur les aninaux par des observations faites sur l’homme, et je montre que cette diminution de la gustation doit être placée au nombre des symptômes réguliers de la paralysie du facial ; seulement, elle peut manquer quelquefois, lorsque la cause paralysante ne siège pas assez haut dans le trajet spiroïde pour léser simultanément le rameau tympanique.

De rinfluence de la section des nerfs pneumo-gastriques sur la déglutition,

(Comptes rendus de la Société de biologie; 1850.)

On admet généralement qu’après la section des nerfs pneumogastriques dans la région moyenne du cou, les aliments arrivent dans l’estomac en cheminant dans l’œsophage paralysé, par leur propre poids et par les contractions du pharynx. Cela est vrai trente-six ou quarante-huit heures après la section des nerfs de la huitième paire; mais, immédiatement après l’opération, l’arrivée des aliments dans l’estomac est rendue complètement impossible par une contraction spasmodique de la partie inférieure de rœsopliage qui ne s’éteint que peu à peu et persiste quelquefois pendant plusieurs jours. Je me suis assuré que ce phénomène a lieu chez les chiens, les lapins et les chevaux.

De l’influence des nerfs de la huitième paire sur les phénomènes chimiques de la digestion stomacale.

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, 20 mai

Depuis longtemps on savait que la section des nerfs pneumo-gastriques (huitième paire) arrêtait plus ou moins complètement les phénomènes digestifs. Mais aucun expérimentateur n’avait constaté directement les chan-

Ut

geœeuU foneûonnol^ qui surviennent dans l’estomac au moment même de la cessation do l’influence des nerfs pneamo-gaslriques. G'est pour faire celte observation que je me suis placé dans des conditions expérimentales toutes nouvelles»J’ai opéré sur un chien adulte une très large fistule stomacale, permettant de voir la membrane muqueuse dans une; certaine étendue. Cinq semaines après, la fistule étant très bien organisée et l’animal bien portant» je fis la section des nerfs pneumo-gastriques dans la région moyenne du cou, et je pus comparer ainsi sur le même animal l’état de i’eslomac avant et après la section des nerfs de la huitième paire.

l“Je constatai au moment même de la section des nerfs que la membrane muqueuse de l’estomac, qui était turgide et vermeille, se décolora, s’affaissa et devint insensible. Au même instant, la sécrétion acide du suc gastrique s’arrêta et fut remplacée par la formation d’un liquide muqueux, filant, à réaction neutre ou légèrement alcaline.

2° Dès lors la digestion fut complètement suspendue.

3° J’observai do plus que les aliments introduits dans l’estomac après la section des nerfs vagues pouvaient ,, sous l’influence de la chaleur et de l’humidité, donner lieu à des phénomènes de décomposition spontanée. Le sucre, le pain ou d’autres matières amylacées donnèrent lieu bientôt à la fermentation lactique. Cette observation est d’autant plus importante à signaler, que la réaction acide qui se produit alors pourrait être prise à tort pour une nouvelle sécrétion de suc gastrique, tandis que c’est simplement le résultat d’un phénomène chimique qui s’opère là comme U se produirait en dehors de l’apimal,

De l’influence des nerfs pneumo-gaslriques sur les contractions du cœur.

(Conujies reiulus de la Soeiéié de biologie ^ 1849.^

Quand on place le eardiornèlrc sur l’artère carotide d’un cheval, on constate que la pression totale du système artériel soutient une colonne naercuriello de 130 à 140 millimètres, à laquelle vient s’ajouter une augmecilaiion de 15 à 20 millimètres pour chaque contraction du cœur. SL, à ce moment, on résèque les deux nerfs pneumQ-gasteiques dans la région.

moyenne du cou, on constate que la pression totale du système artériel augmente, tandis que l’oscillation due à la contraction du cœur diminue et n est plus alors que de 5 à 6 millimètres. En même temps, le nombre des pulsations devient beaucoup plus considérable. Cîiez le chien, on constate les mêmes phénomènes; seulement, à l’état normal, les contractions du cœur chez cèt animal sont très irrégulières. Aussitôt après la section des nerfs pneurno-gastriques, les pulsations, devenues plus nombreuses et plus faibles, offrent une très grande régularité dans leur succession.

Anatomie d’un veau bicéphale (avec M. Rayer),

(Comptes rendus delà Société de biologie; 18Zi9.)

Il s’agit d’un veau bicéphale né à terme, bien vivant, et n’offrant du reste aucun autre vice de conformation. '

Les deux têtes, unies latéralement et postérieurement aux oreilles, sont libres en avant et divergent à angle aigu; elles présentent un développement bien différent. La tête droite, du volume à peu près d’une tête de veau ordinaire, est bien conformée et complète, tandis que la tête gauche, plus petite que sa voisine sur laquelle elle semble greffée, manque totalement de mâchoire inférieure. Elle n’a pas de pharynx ni de cavité buccale proprement dite. Il existe seulement un petit appendice charnu fixé au palais, qui est un vestige de langue. A part celte différence, chaque tête a deux yeux, deux naseaux et deux oreilles.

L’anatomie de cette tête double a été faite avec soin, surtout au point de vue du système nerveux.

11 y a deux cerveaux et deux cervelets bien distincts et bien conformés. Les moelles allongées restent encore distinctes dans leur partie supérieure ; car on voit de chaque côté un calamus scriptorius. Ce n’est qu à leur partie inférieure que ces deux moelles allongées se confondent en une seule, très peu au-dessus du trou occipital.

Les première, deuxième, troisième, quatrième, cinquième, sixième et septième paires de nerfs cérébraux existent doubles pour chacune des têtes, et naissent comme à roi"dinaire des centres nerveux. Ces différenleê paires de nerfs présentent un déTeloppemént sensiblement égal pour les

le

deux têtes, excepté la cinquième paire de la tête gauche, qui est plus petite et incomplètement développée. En effet, elle se trouve réduite aux branches ophthalmique et maxillaire supérieure. La branche maxillaire inférieure est complètement absente, et cela se comprend, puisqu’il n’y a ni mâchoire inférieure, ni langue. Le trou ovale manque également.

Au niveau de la huitième paire de nerfs crâniens, la fusion commence. En effet, les deux huitièmes paires qui correspondent au point de jonction des deux moelles allongées sont représentées par quelques filets épars et en partie atrophiés. Les deux huitièmes paires, qui naissent au contraire du côté libre des deux moelles allongées, sont très bien développées, et il y a cette bizarrerie que le pharynx et le larynx, qui sont uniques, reçoivent cependant leurs nerfs de deux moelles allongées distinctes. Au-dessous de l’origine delà huitième paire, la fusion des deux moelles est entière, et tous les nerfs sont disposés comme à l’ordinaire.

Sur le tournoiement qui suit la lésion des pédoncules cérébelleux moyens,

I (Société philomatique. — Journal 3 février 18/i9.)

En 1825, M, Magendie trouva que la lésion d’un pédoncule cérébelleux moyen détermine immédiatement chez les animaux des mouvements violents de rotation suivant l’axe du tronc, en même temps qu’on observe une distorsion singulière dans la direction des yeux. En 1828, M. Elourens publia ses expériences qui s’accordent avec celles de M. Magendie sur ce point, que la rotation a lieu du côté correspondant à la lésion. Si, par exemple, on a blessé le pédoncule cérébelleux du côté droit, ces auteurs annoncent que 1 animal tournera de gauche à droite. Parmi les physiologistes qui ont répété cés expériences, il en est qui ont contredit formellement ces résultats, en soutenant que les animaux tournaient du côté opposé à la section du pédoncule cérébelleux.

J ai eu pour but de démontrer, dans mon travail, que ces résultats ne s excluent point, car j ai pu à volonté, en blessant le même pédoncule cérébelleux, faire tourner l’animal sujet de l’expérience, tantôt du même côté, tantôt dif côté opposé à la lésion. Tout dépend du point où le pédoncule se

trouve blessé. J’ai reconnu que toutes les fois que le pédoncule cérébelleux est atteint dans la partie située en arrière de l’origine du nerf de la cinquième paire, l’animal tourne du même côté, tandis que la lésion du pédoncule en avant de l’origine du même nerf entraîne le tournoiement du côté opposé.

Je pense avoir élucidé la question, en ce sens que j’ai précisé les conditions expérimentales pour la production de phénomènes qu’on avait considérés comme incompatibles et contradictoires ; mais, indépendamment de ce résultat, mes expériences me semblent renfermer un fait nouveau, important. Elles apprennent, en effet, qu’il existe, vers le voisinage de l’origine du cercle trijumeau, une sorte d’entrecroisement fonctionnel dont les conditions anatomiques ne seraient point encore déterminées.

Recherches sur les causes qui augmentent ou diminuent Vintensité de la sensibilité récurrente.

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, tome XXV, page lOU.)

En 1839, M. Magendie trouva, dans les racines rachidiennes antérieures, une sensibilité toute spéciale semblant provenir de la périphériedu corps, et à laquelle il donna le nom de sensibilüé en retour ou de sensibilité récurrente, pour la distinguer de la sensibilité des racines rachidiennes postérieures, qui émane directement de la moelle épinière. En analysant les phénomènes, M. Magendie a montré que cette sensibilité récurrente est transmise à la racine rachidienne antérieure par la racine rachidienne postérieure correspondante., si bien qu’on constate une sorte de circuit de sensibilité entre les deux racines nerveuses. J’ai, de mon côté, mis ce fait en évidence par un autre procédé, qui consiste à soumettre les animaux à 1 éthérisation. On voit, à mesure que l’anesthésie se manifeste, les organes nerveux devenir insensibles dans l’ordre suivant : 1® la racine antérieure ; 2" la peau ; 3“ la racine postérieure ; 4“ le faisceau postérieur de la moelle épinière. Puis, quand on cesse l’éthérisation pour laisser 1 animal revenir à son état normal, on voit la sensibilité reparaître dans les organes nerveux d’une manière inverse, c’est-à-dire : 1° dans la moelle ; 2“ dans la racine postérieure ; 3" dans la peau ; 4“ dans la racine antérieure. Enfin, quand on

épuise ranima! par des pertes de sang considérables ou par le procédé opératoire qu’mon emploie, on voit également la sensibilité s’éteindre, d’abord dans la racine antérieure, puis dans la racine postérieure, de telle sorte que, dans ces cas, on pourra trouver les racines postérieures seules douées de sensibilité. J’ai surtout insisté, dans mon Mémoire, sur les conditions expérimentales dans lesquelles il faut se placer pour trouver toujours la sensibilité récurrente. Cette expérience, que j’ai eu l’honneur de répéter devant des savants éminents, MM. Flourens, Rayer, Serres, de Humboldt, etc., est aujourd’hui un fait acquis à la science.

De la sensibilité récurreîite du nerf spinal.

(Mémoires de la Société de biologie; 1850.)

En étudiant la sensibilité récurrente du nerf spinal, j’ai eu pour but de rechercher d’où elle provenait, et de déterminer, par conséquent, quel était le nerf qui jouait le rôle d’une racine postérieure à l’égard du spinal. En effet, le caractère d’une racine antérieure rachidienne est de posséder la sensibilité récurrente, et j’ai démontré dans ce mémoire que, dès son origine, l’accessoire de Willis est doué de cette propriété. Le caractère d’une racine rachidienne postérieure est, au contraire, de fournir la sensibilité récurrente seulement à la racine antérieure correspondante. Or, on comprendra dès lors que lé nerf qui donnera la sensibilité récurrente au spinal devra être regardé comme sa racine postérieure, puisqu’on constate que cette propriété physiologique lie, en quelque sorte deux a deux, les racines rachidiennes entre elles, pour constituer ce qu’on appelle une paire nerveuse. J ai voulu, avec ce critérium nouveau, revenir sur celte ancienne question de savoir si le pneumo-gastrique doit être considéré comme la racine postérieure du spinal, ou, autrement dit, j’ai recherché si, en coupant le nerf pneumo-gastrique, on fait disparaître la sensibilité récurrente du spinal de la même manière qu’on éteint celte propriété dans une racine rachidienne antérieure en coupant la racine postérieure qui lui correspond. Les expériences m ont appris qu’il n’en est rien, et que, par conséquent, le pneumo-gastrique et le spinal ne constituent pas à eux deux une paire rachidienne, ainsi que je Tavaià déjà prouvé ailleurs par d’autres arguments

décisifs, mais peut-être moins directs que celui qui se déduit de l’origine de la sensibilité récurrente.

Le nerf spinal, si exceptionnel, par ses origines multipliées, à la moelle épinière, présente également une anomalie remarquable sous le rapport de sa sensibilité récurrente. Au lieu de tenir cette propriété d’un seul nerf, il l’emprunte, ainsi que mes expériences le font voir, aux racines postérieures des trois ou quatre premières paires cervicales chez le chien; de sorte qu’à ce point de vue, le nerf accessoire de Willis doit être considéré comme une racine antérieure multiple, surajoutée aux trois ou quatre premières paires rachidiennes cèrvicales.

Des conditions qui favorisent le développement de la sensibilité récurrente et de la sensibilité sans conscience {mouvements réflexes,)

(Société philoraatkioe. — Journal VInstitut^ 3 juillet 1847.)

Cette note a pour but d’établir que, chez quelques animaux (chiens, chats), les phénomènes de sensibilité sans conscience (mouvements réflexes) et de sensibilité récurrente se développent ou s’éteignent sous l’influence de Conditions qui sent absolument les mêmes pour les deux ordres de phénomènes nerveux.

De l’influence de la paralysie de la troisième paire sur les mouvements de la pupille,

(Comptes rendus de la Société de biologie; 1850.)

Après la destruction.du nerf moteur oculaire commun (troisième paire), la pupille reste élargie et immobile; de sorte qu’on admet que c est ce nerf qui, généralemënt, anime les mouvements de l’iris. Cependant cette paralysie de la pupille,‘qui est alors réelle pour les rayons lumineux, peut cesser sous d’autres influences. Ainsi, par un procédé qui m’est propre et que je décris dans mon mémoire, j ai coupé la troisiènae paire dans le crâne sur

des lapins. Aussitôt après, la pupille devient dilatée et immobile en même temps qu’il se produit un strabisme externe ; mais si, immédiatement après, ou le lendemain de l’opération, on applique de la belladone sur cet œil, dont l’iris semble paralysé, on voit cependant la pupille se dilater encore. Les mouvements de constriction y sont de môme encore possibles sous l’influence de la douleur, car si l’on pince un rameau de la cinquième paire, ou si bon coupe ce nerf dans le crâne, on voit aussitôt la pupille se contracter énergiquement, absolument comme si le nerf de la troisième paire n’avait pas été coupé.

Cas d’atrophie de la moelle épinière avec perte du mouvement volontaire et conservation de la sensibilité dans les membres postérieurs^ chez un agneau [avec M. Davaine ).

(Comptes rendus de la Société de biologie, p. 120; 18â9.)

Pendant la vie, la paralysie du mouvement volontaire était complète dans les membres postérieurs, qui restaient roides, et dans l'extension.) Néanmoins, ces membres avaient conservé partout leur sensibilité, et quand, on pinçait la peau qui les recouvrait, on déterminait des mouvements réflexes très évidents.

L’animal ayant été sacrifié, nous trouvâmes à son autopsie la moelle épinière considérablement atrophiée dans la région lombaire. Les racines rachidiennes qui naissaient au niveau de la partie atrophiée avaient disparu à peu près complètement, tandis que les racines postérieures correspondantes n’avaient pas sensiblement diminué de volume. Les faisceaux antérieurs et postérieurs de la moelle paraissaient cependant atrophiés au même degré.

Sur l absence de ta racine postérieure de la première paire cervicale {nerf sous-occipital) chez les singes.

(Comptes reudus de la Société de biologie ; 1850.J J ai constaté, dans une première dissection sur un singe cynocéphale

(grand papion), l’absence complète, des deux côtés, de la racine postérieure de la première paire cervicale ; de sorte que cette paire de nerfs rachidiens se trouve, chez cet animal, réduite à sa racine antérieure, et conséquemment dépourvue de ganglion. Sur une autre espèce de singes, j’ai retrouvé la même disposition. Il était intéressant, dès lors, pour la physiologie, de rechercher les modifications que cette première paire cervicale avait subies dans sa distribution par suite de l’absence de sa racine postérieure ou sensitive. J’ai vu que la branche de ce nerf qui se rend dans les muscles obliques et droits postérieurs de la tête avait son développement ordinaire, tandis que sa branche antérieure, qui chez l’homme va s’anastomoser avec le pneumo-gastrique et les autres nerfs du cou, avait à peu près complètement disparu. Cette disparition de la branche anastomotique antérieure, coïncidant chez les singes avec l’absence de la racine postérieure, est un fait important, parce qu’il démontre que ce n’est point une anastomose motrice que le pneumo-gastrique emprunte à la première paire, et confirme l’opinion sur la nature mixte du nerf de la huitième paire.

Du mode d*action de la strychnine sur le système nerveux.

(Société philomatique. — Journal VInstitut^ 26 juin 1847.)

Je démontre expérimentalement que la strychnine, qui a pour effet de> provoquer des désordres de mouvements (convulsions), exerce primitivement son influence sur les nerfs de sensibilité, et que cette substance agit en exagérant l’action motrice réflexe de la moelle épinière.

' De Vinfluence du système nerveux sur la composition des urines.

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, tome XXVIII, page 393.)

" Dans cette note, j’annonce à l’Académie mes premières expériences ayant

pour but de faire apparaître le &ucre dans les urines par la piqûre de la moelle allongée. Le procédé expérimental que je mettais alors en usage piroduisatt une mutilation considérable et des désordres de sensibilité et de mouvements (convulsions) qui compromettaient la vie de l animal. Souvent j’ai vu dans ces circonstances l'apparence des urines changer complètement. Si elles étaient troubles et alcalines avant rexpérience, elles devenaieixt bientôt après claires, acides et sucrées. D’autres fois elles contenaient des quantités notables d’albumine. Aujourd’hui je produis une lésion beaucoup plus limitée, et la matière sucrée se manifeste dans l’urine sans que cette sécrétion soit motfillée dans sa réaction. Seulement, la quantité des urines augmente en général, et ordinairemenl les phosphates disparaissent presque complètement de cette sécrétion péadant tout le, temps que le sucre s y rencontre.

l’ajoutei'ai encore que les animaux présentent souvent en même temps un léger abaissement de température et une très grande irritabilité. Ces modifications variées qu’on produit dans la composition des urines sous le rapport du sucre, des phosphates, de l’albumine et de la réaction acide, dépendent sans aucun doute de l’état complexe de la lésion qu’on détermine dans ces divers cas. On pressent dès lors qu’on pourrait peut-être faire apparaître ces modifications isolément si on limitait la lésion au point du système nerveux qui leur correspond e:xactement.

J’ai remarqué également que chez leslapins,les urines devenaient acides après la résection des nerfs pneumo-gastriques ; sans doute parce qu’alors la digestion étant arrêtée, les animaux présentent des urines acides, comme quand ils sont soumis à rabslinence.

Sur la salivet et sur son rôle dans les phénomènes de la digestion» (Archives générales de médecine ; 1847.)

Dans ce travail, j ifi pris pour point de départ la distinction importante établie par MM. Magendie et Rayer entre les propriétés digestives différentes de;Iu salive parotidienne et de la salive mixte chez le cheval. J’ai

montré dans mon mémoire que cette distinction des salives devait être faite de la même manière chez l’homme,chez le chien, le lapin, etc. ; c’est-à-dire que, chez l’homme et les animaux que je viens de citer, comme chez le clieval, la salive parotidienne recueillie dans les mêmes circonstances est inactive pour transformer Tamidon en glucose, tandis que la salive mixte recueillie dans la bouche provoque rapidement cette transformation chimique de la fécule.

Poursuivant la recherche du principe actif de la salive mixte sur l’amidon, j’ai vu que ce principe n’existe dans aucune des salives prises au dehors de là bouche dans leurs conduits excréteurs de Sténon ou de Warthon,etc.; mais qu’il prend naissance seulement à la surface de la membrane muqueuse buccale, par le fait d’une modification spéciale des produits salivaires.

Recherches d’anatomie et de physiologie comparées sur les glandes salivaires chez Vhomme et les animaux.

(Comptes rendus de l’Académie des sciences," tome XXXIV, p. 2.36.)

L’appareil salivaire, considéré chez l’hommo et les mammifères, où il présente son plus haut degré de développement, est constitué par trois glandes principales: la parotide, la sous-maxillaire et la sub-linguale, auxquelles il faut ajouter un grand nombre de glandules bucco-labiales, et la glande zygomatique ou de Niick, qui est spéciale aux carnivores et à quelques ruminants.

D’après l’analogie de structure qui existe entre ces diverses glandes sali- "vaires, les anatomistes ont toujours admis que leurs produits de sécrétion, qui se déversent tous dans la bouche, avaient des propriétés identiques et étaient destinés à des usages communs. C’est en se fondant sur cette même similitude d’organisation qu’ils avaient été conduits à rapprocher du même groupe d’organes le pancréas auquel avait été imposé le nom de glande salivaire abdominale.

Dans un autre Mémoire, j’ai démontré que l’examen des propriétés et

des usages du suc pancréatique, caractérisait parfaitement le pancréas et le différenciait de toutes les autres glandes du corps. J’ai voulu, dans ce nouveau travail^ appliquer aux diverses glandes salivaires le même genre d’investigation, et savoir si leurs produits de sécrétion avaient des propriétés et des usages semblables ou. différents.

Mais avant d’entrer dans celte étude de physiologie expérimentale des salives comparées entre elles, j’ai dû rechercher si l’anatomie microscopique ne pourrait pas fournir aussi des caractères propres à faire distinguer les glandes et glandules salivaires. J’ai fait cet examen anatomique avec beaucoup de soin; j’ai comparé la structure des glandes et glandules salivaires entre elles, sur le même animal et chez des animaux de classes et d'espèces variées; j’ai examiné la structure intime des organes salivaires, parmi les mammifères, chez l’homme, le chien, le cheval, le porc, le bœuf, le mouton, le surmulot et le lapin; parmi les oiseaux et les reptiles, chez le coq, le dindon, le canard, Toie, la mouette, le goéland, le freux, la tortue terrestre, etc. Ces dissections longues et minutieuses m’ont conduit à ces résultats, que les organes salivaires présentent dans les diverses classes d’animaux vertébrés deux types de structure : 1° Le type des glandes en grappe qui appartient à l’homme et à tous les mammifères ; 2“ le type des glandes en crypte qui s’observe chez les oiseaux et les reptiles pourvus des glandes salivaires. Aucune distinction anatomique ne peut être établie, et chez un même individu mammifère, par exemple, les parotides, les sous-maxillaires, les sub-linguales, les glandules bucco-labiales et la glande de Nuck, offrent une structure élémentaire identique et sont toutes finalement constituées par des vésicules glandulaires ou cul-de-sac, dans lesquels se voient des cellules épithéliales contenant des granulations élémentaires et un ou quelquefois plusieurs noyaux. Le diamètre des cellules, leur plus ou moins de transparence, la plus ou moins grande facilité de leur isolement, le nombre des noyaux ne sauraient non plus servir de caractères distinctifs, parce que ces particularités anatomiques se rencontrent pour les mêmes glandes dans des animaux différents et pour des glandes différentes chez les mêmes animaux.

Faudrait-il conclure de là que toutes les glandes salivaires, chez un même animal, ont des fonctions semblables? Non sans doute. Cette similitude d’organisation prouve seulement qu’il est impossible d’arriver par l’anatomie à une classification naturelle des glandes salivaires. J’ai voulu prouver qu’en se basant au contraire sur les caractères physiques et chi-

miques des produits sécrétés et surtout sur la démonstration expérimentale des usages qu’ils sont destinés à remplir, on arrive à une destination positive qui permet ensuite de formuler d’une manière très simple les diverses modifications ou dégradations que les organes salivaires éprouvent, tant chez les mammifères que dans les autres classes d’animaux vertébrés.

J’ai été amené par mes expériences à reconnaître trois appareils salivaires bien distincts : l’un pour la gustation, l’autre pour la mastication, et le troisième pour la déglutition. Les propriétés physico-chimiques des salives sont parfaitement en rapport avec ces destinations physiologiques diverses. La salive parotidienne aqueuse et non gluante imbibe et dissout facilement les substances ; la salive fournie par la glande sub-linguale et les glandules buccales, au contraire, visqueuse et gluante, est merveilleusement appropriée pour envelopper le bol alimentaire qu’elle rend plus cohérent et dont elle facilite le glissement. La salive sous-maxillaire, à cause de ses caractères mixtes, peut à la fois dissoudre, étendre ou affaiblir les substances sapides en même temps qu’elle peut lubrifier les surfaces et diminuer Ténergie du contact.

Les conclusions de mon Mémoire sont :

1“ Que l’anatomie de texture, qui est identique pour toutes les glandes salivaires, ne peut rien apprendre sur leurs usages spéciaux.

2® Que l’analyse physiologique expérimentale au contraire, en signalant la diversité des produits sécrétés et surtout en faisant remonter aux influences nerveuses qui régissent ces sécrétions, apprend que chaque glande est annexée à un acte spécial et que sa fonction s’exerce sous des influences séparées et indépendantes.

Malgré le déversement et le mélange des différentes salives dans la bouche, leurs usages restent distincts, et l’expérience nous apprend que le rôle caractéristique de la parotide est de sécréter pour la mastication, celui de la sous-maxillaire de sécréter pour la gustation, et celui de la glande sub-linguale et des glandules buccales, de sécréter pour la déglutition.

C’est à l’aide de ces données physiologiques seulement qu on pourra étudier et comprendre dans leur signification réelle les modifications qu’éprouvent les organes salivaires dans les diverses classes d animaux vertébrés. Ce qui doit caractériser les glandes salivaires entre elles, ce nest pas leur structure anatomique, ni leur volume, ni leur forme, ni même leur position, c’est la nature de la fonction à laquelle elles se trouvent annexées.

On commettrait donc une sorte de contre-«ens physiologique, si, à l’exemple de quelques anatomistes, on vouîaH encore trouver clie^ les oiseaux des glandes parotides et sous-maxillaires, qui ne sauraient exister chez ces animaux, puisque les deux fonctions correspondantes, la mastication et la gustation, manquent généralement. Il est évident dès lors que les usages de toutes les glandes salivaires qu’on rencontre chez les oiseaux doivent être rapportés à la seule fonction qui persiste, c'est-à-dire à la déglutition ; et en effet, le liquide visqueux et gluant que sécrètent leurs glandes n’a rien de commun avec les salives parotidienne et sous-maxillaire, et ressemble en tout point au fluide que fournissent la glande sub-linguale elles glandules buccales, chez les mammifères.

Les diverses glandes salivaires ayant chacune un rôle spécial à remplir ne doivent pas pouvoir se suppléer ou se remplaceT les unes les autres. Toutes les fois cfu’une glande salivaire augmente, disparaît ou diminue, c’est que sa fonction spéciale subit des variations correspondantes. Chez les mammifères qui mâchent des substances dures et sèches, la parotide est à son summum de développèment, tandis que chez Ceux qui, comme le phoque, par exemple, vivent dans l’eau et se nourrissent d'aliments humides, cette glande s’atrophie ou disparaît môme complètement, bien que, dans ces cas, les autres glandes salivaires aient conservé un développement normal par rapporté la fonction à laquèlleelles correspondenl. Enfin cette déduction naturelle des expériences m’a conduit à examiner une assertion émise dans les traités d’anatomie comparée, que, chez le sm-mulot, la glande sublinguale manquerait et serait suppléée par la sous-maxillaire. La glande suh-linguaie du surmulot existe parfaitement distincte. Ainsise trouve rectifiée une erreur anatomique et confirmée rutililé des notions physiologiques au développement desquelles mon travail a été eon«acré.

Mémoire sur h me gastrique et son râle dans la nutrition.

- , (Gazette médicale, janvier 18M,)

Ce travail se divise en deux pairies : dans la première j’étudie le mécanisme de la sécrétion du soc gastrique ; dans la deuxième je détermine les modifications que ee fluide fait subir à certaines matières alimentaires.

Relativement à la sécrétion du suc gastrique, j’ai démontré que les substances introduites dans le sang arriveait au moyen de la sécrétion gastrique avec une facilité très grande dans Vestomac, pendant la digestion. C’est ainsi qu’en ingérant d’une part dans l’estomac un sel de fer, mélangé aux aliments, et d’autre part en injectant dans le sang une dissolution faible de prussiate jaune de potasse, on voit bientôt la rencontre des deux subslances s’opérer dans l’estomac et la masse alimentaire devenir bleue par la formation de bleu de Prusse qui s’est opérée. J’ai pu, à l’aide de cet artifice, déterminer le lieu de la membrane muqueuse gastrique où se fait plus spécialement la sécrétion.

Dans la deuxième partie de cetravail, j’ai étudié l’action du suc gastrique sur le sucre de canne, et j’ai montré un fait qu’on ignorait alors : c’est que le sucre de canne, ou de la première espèce, ne peut pas être directement assimilé quand on rintroduit dans le sang. Il faut que préalablement il subisse l’influence des phénomènes digestifs ou une action analogue pour être transformé en glucose ou sucre delà deuxième espèce. J’ai donné ensuite la preuve expérimentale de ces faits en injectant comparativement les deux espèces de sucre dans les veines sur des animaux vivants. Lorsqu’on introduit dans la veine jugulaire d’un gros lapin du sucre de canne en petite quantité (1 ou 2 décigrammes dans 6 ou S grammes d’eau tiède), on constate, en examinant ensuite Purine de l’animal, que le sucre de canne se retrouve dans cette excMtion sans aucune altération et avec tous ses caractères chimiques. Si au contraire le sucre de canne, avant d’être injecté dans le sang, a été d’abord digéré dans le suc gastrique acide du même animal, ou bien, ce qui revientau même, s’il a été transformé en glucose par l’ébullition dans de l’eau convenablement acidulée, il n’apparaît plus alors dans les urines. Cela indique clairement qu’à l’état de glucose le principe sucré est assimilé et détruit dans l’organisme, tandis qu’à 1 état de sucre de canne il est éliminé par les urines comme une substance étrangère à la nutrition.

J’ai expérimenté de la même façon sur l’albumine et la gélatine. Cette méthode d’injection dans le sang, pour savoir si une substance est ou non assimilable, a été depuis mise en usage par beaucoup de physiologistes.

Analyse du suc gastrique {avec M. Barreswilï),

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, tome XIX, page 128A.)

Dans ce mémoire, nous avons spécialement étudié la cause de l’acidité du suc gastrique. Nous avons démontré :

i® Que l’acidité du suc gastrique est due à un acide libre;

2® Que cet acide est constamment de l’acide lactique chez les chiens.

Nous avons ensuite constaté que, si au point de vue des qualités digestives du suc gastrique, il était absolument indispensable qu’il fût acide, la nature de l’acide était indifférente, et que c’était pour cette raison qu’on peut ingérer dans l’estomac des substances qui sont acides elles-mêmes, sans troubler d’une manière apparente la digestion stomacale.

Propriétés du suc intestinal,

(Comptes rendus de la Société de biologie, page 101 ; 18A9.)

J’ai constaté que le fluide mixte, recueilli dans l’intestin grêle des animaux (chiens, lapins, chevaux, oiseaux, etc.), possède toutes les propriétés digestives réunies, c’est-à-dire, qu’il agit sur les matières albuminoïdes, sur les corps gras et sur les principes amylacés.

Je me suis assuré, ensuite, que ces propriétés du fluide intestinal résultent du mélange de la bile avec le suc pancréatique ; de sorte que la bile, qui paraît complètement inactive sur les matières alimentaires quand elle est isolée, agit d’une manière tout à fait différente lorsqu’elle est convenablement mélangée avec le suc pancréatique dans l’intestin.

De la hile sucrée chez les mollusques.

(Comptes rendus de la Société de biologie; octobre 1850.)

Le foie produit du sucre et de la bile, ainsi que je l’ai prouvé ailleurs. Chez les vertébrés, ces deux produits s’éliminent par des voies différentes. Le sucre passe directement dans le sang par les veines sus-hépatiques, tandis que la bile s’élimine par les voies biliaires et se déverse dans l’intestin. Chez les mollusques, il paraît en être autrement, car j’ai toujours trouvé chez un assez grand nombre d’espèces de ces animaux la bile sucrée ; de sorte que, chez eux, le sucre et la bile se verseraient dans le canal intestinal pour être absorbés ensuite.

Anatomie d’un faux hermaphrodisme observé sur un chevreau [avec M. Rayer ).

(Comptes rendus de la Société de biologie, 1851.)

11 existait au périnée, à 4 ou 5 centimètres au-dessous de l’anus, un prolongement légèrement rosé simulant une sorte de pénis imperforé ou de clitoris recouvert en partie par un fragment de peau qui joue le rôle d’un prépuce. Immédiatement au-dessous de cette verge avortée, entre elle et rorifîce(de l’anus, on remarque une fente longitudinale, tapissée par une membrane muqueuse, et par où s’échappe Tùrine pendant la miction de l’animal. On voit au dehors deux testicules contenus dans un scrotum qui occupe la position normale. —Les organes urinaires n offrent aucune anomalie. — La matrice de cet androgyne se trouve placée sur la ligne médiane entre la vessie et le rectum. Elle a généralement la conformation d’une matrice normale se terminant en haut par deux cornes et se continuant en bas avec un canal qui représente le vagin et qui vient s aboucher dans la partie membraneuse du canal de 1 urètre. Les cornes de la matrice sont de la grosseur d’une plume de corbeau à leur origine, et vont chacune en diminuant successivement de calibre et en dégénérant en une sorte de

ligament, rond qui, s’accolant au canal déférent, l’accompagne jusqu’à la tête de Tépididyme, où il se perd en sïî confondant avec le tissu cellulofibreuxde l’enveloppe du testicule. Le canal qui représonlait le vagin était considérablement dilate par une grande quantité d’un liquide d’apparence purulente. Examiné au microscope, ce liquide contient, en effet, des globules de pus mêlé de beaucoup d’autres corpuscules de forme indéterminée. Les deux testicules^ qui étaient normalement descendus dans le scrotum, présentaient leurs tuniques et leurs vaisseaux disposés comme à d’ordinaire. Les deux canaux déférents, après être rentrés dans le ventre, venaient se placer en arrière du vagin, et venaient s’ouvrir dans la partie spongieuse du canal urétral. Un liquide blancbâtre remplissait chacune des .deux vésicules séminales. Examiné au microscope, on y a canstaté des globules partiouliers et des lamelles d'épithélium, mais on n’a pu y découvrir de spermatozoaires.

Remarques d'anatomie comparée sur le pancréas.

(Mémoires de la Société de biologie, page 117.)

1° J’établis, d’après les recherches des anatomistes modernes et d’après mes propres dissections, qu’un pancréas glandulaire ayant été constaté chez un grand nombre de poissons osseux, pourvus en même temps d’appendices pyloriques, on ne peut plus admettre aujourd’hui l’ancienne opinion que ces appendices jouent le rôle de pancréas.

2° J’insiste ensuite sur la disposition respective des conduits pancréatiques et biliaires, et sur leur point d’abouchement dans l’intestin. Je démontre que, pur suite du mode de versement dé ces deux fluides, il ne peut jamais arriver que le suc pancréatique agisse sur les matières alimentaires isolément de la bile. Én effet, toutes les variétés anatomiques se réduisent à trois cas: '

Dans le premier cas, les deux fluides arrivent déjà mélangés dans l’intestin.

Dans le second cas, la bile et le suc pancréatique se versent isolément par des conduits seulement distants de quelques millimètres les uns des autres, de sorte qu il est évident qu’aussilôt leur arrivée sur la membrane muqueuse in'festinale, les deux liquides sont unis et mélangés.

Dans Ig troisiGniG cas, Igs canaux bilrairG et pancréatique s’ouvrent dans l’intestin à une grande distance l’un de l'autre, qui est de 35 à 50 centimètres chez le lapin et le lièvre; de 21 centimètres dans le castor ; de 52 centimètres chez le porc-épic; de 50 centimètres dans l’autruche, etc., etc. D’où il suit qu alors la bile et le suc pancréatique ont le temps d’agir isolément avant de se mélanger. Or il est constant que chez ces animaux, le canal pancréatique, ordinairement unique, s’ouvre toujours le dernier dans rintestin, et apporte le suc du pancréas sur des aliments déjà imprégnés de bile.

Du rôle de l’appareil chylifère dans l’absorption des substances alimentaires,

(Cotnples rendus de TiVcadémie des sciences, décembre 1850é)

Le but que je me suis proposé dans ce mémoire a été de fixer, par des expériences directes, la nature des principes nutritifs qui sont absorbés et charriés exclusivement par les vaisseaux chylifères. Ces recherches m’ont paru importantes pour préciser la signification du mol chyle. J’ai agi avec le sucre, l’albumine et la graisse.

Le sucre de canne est absorbé exclusivement par la veine porte, d’où il résulte que la matière sucrée, avant d’arriver au poumon, traverse nécessairement le foie. J’ai démontré en outre, par des expériences décisives, que ce passage du sucre de canne à travers le tissu hépatique a pour effet de lui faire subir une modification qui le rend assimilable. En effet, si 1 on injecte dans le système veineux général d’un chien, par une veine quelconque de la surface du corps,une dissolution de 2a 3 grammes de sucre de canne, on Irouye que, loin 4’être assimilée, cette substance ^t rejeiée au bout de quelques instants par l’excrétion urinaire. Si au contraire on fait cette injection par un rameau de la veine porte, de façon que la matière sucrée passe forcément par le foie avant d’arriver dans le système veineux général, on constate que le sucre n’est plus éliminé et s assimile dans le sang absolument comme cela a lieu lorsque son absorption s effectue à la suite du procédé normal de la digestion.

L’albumine a besoin, comme le sucre de canne, de traverser le tissu du foie pour être assimilée. En effet, en injectant dans la veine jugulaire d un chien ou d’un lapin un peu d’albumine d’œuf étendue d’eau, on constate.

quelque temps après cette injection, que les urines sont devenues albumineuses. Cette expérience est intéressante en ce qu’elle démontre que 1 albumine d’œuf n’est probablement pas identique avec 1 albumine du sang et qu’elle a besoin, pour être appropriée à l’organisme, d éprouver une modification préalable. Or le passage par le tissu du foie suffit pour opérer cette modification nécessaire à l’assimilation de la matière albumineuse, car si on l’injecte par la veine porte, elle reste dans le sang et ne se retrouve pas dans l’excrétion urinaire.

Les matières grasses, pour rester dans le sang et y être assimilées, n ont pas nécessairement besoin de traverser le foie. J’ai bien souvent injecté dans la veine jugulaire et en grande quantité diverses substances grasses (beurre, huile, axonge), que j’avais préalablement émulsionnées avec du suc pancréatique obtenu chez des chiens, et jamais je n’ai vu après ces injections les urines contenir de la graisse et devenir chyleuses.

D’après leur voie d’absorption, il faudrait donc distinguer les produits de la digestion en deux groupes : 1“ les matières sucrées et albumineuses absorbées exclusivement par la veine porte, et traversant nécessairement le foie avant d’arriver au poumon ; 2“ les substances grasses absorbées par les vaisseaux chylifères, et arrivant dans le système veineux général et dans le poumon sans avoir préalablement passé par le foie.

En résumé, il n’y a qu’une substance alimentaire (la graisse) pour l’absorption de laquelle on puisse faire intervenir d’une manière évidente et réelle le système lymphatique-chylifère. D’où je conclus que le chyle ne peut pas être considéré, ainsi qu’on l’a fait, comme un liquide qui résumerait en lui tous les principes nutritifs des aliments.

Des différences que présentent les phénomènes de la digestion et de la nutrition chez les animaux herbivores et carnivores,

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, tome XXII, séance du 23 mars 18A6).

Ce travail a pour objet de rechercher si les mêmes aliments, en se digérant, donnent lieu aux mêmes phénomènes apparents dans la composition du chyle et de l’urine, chez les animaux herbivores et carnivores.

Comme point de départ de mes expériences, il fallait soumettre des animaux herbivores et carnivores à un régime nutritif identique. Je pensai que

le moyen le pins simple d'arriver à ce résultat, était de priver d'abord ces animaux d’aliments, en les laissant tous complètement à jeun. Cette première expérience me fit trouver un fait qui n’avait pas encore été observé, c’est que, sous l’influence de l’abstinence, les urines des herbivores (lapins, chevaux), qui habituellement sont troubles, alcalines, chargées de carbonates, pauvres en phosphates et en urée, prirent les caractères des urines des carnivores, et devinrent claires, acides, et riches en urée et en phosphates. Si bien, qu’au bout de deux jours de privation d’aliments, par exemple, tous les animaux eurent des urines de carnivores. On comprend, en effet, que des animaux à jeun soient de vrais carnivores, puisqu’alors les phénomènes de la nutrition s’accomplissent aux dépens des éléments du sang.

Les urines des animaux, soumis pendant quelques jours à l’abstinence, contiennent de l’urée en si grande abondance, que quelquefois cette substance se cristallise par le simple refroidissement de l’urine. Dans tous les cas, il suffit d’ajouter directement de l’acide azotique aux urines,pourvoir le nitrate d’urée se précipiter.

Je constate en outre dans ce mémoire, que constamment la réaction de l’intestin est aadte chez les carnivores, et alcaline chez les herbivores, quand ces animaux sont soumis à leur alimentation habituelle.

Enfin, j’ai vu que, chez les lapins, les matières grasses ne commencent à être digérées et à entrer dans le chyle, que très bas dans l’intestin grêle, et cette observation nouvelle m’a fait trouver l’organe qui opérait la digestion de la graisse.

Recherches sur les propriétés chimiques et physiologiques du curare {avec M. Pelouze),

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, octobre 1850.)

Partie physiologique. — Le curare, déjà étudié par M. de Humboldt, MM. Boussingault et Boulin, est un poison qui produit la mort presque instantanée, lorsqu’il est introduit sous la peau ou dans une plaie, tandis qu’il ne donne lieu à aucun accident quand il est ingéré dans l’estomac ou dans l’intestin. Nous avons eu pour but dans ce mémoire d étudier les effets

toxiques du curare sur l’organisme, et de rechercher la raison de son innocuité quand il est ingéré dans l’estoniac au lieu d’être introduit dans la circulation.

Lorsque les animaux ont été piqués par le curare, ils ne paraissent pas souffrir. Ils semblent être ftitigués, se couchent et ont l’air de s’endormir. Mais bientôt la respiration s’arrête, et la vie s’éteint sans que l’animal ait poussé aucun cri ni manifesté aucune douleur.

Quand on ouvre, immédiatement après la mort, le corps des animaux ainsi empoisonnés, on remarque constamment des phénomènes qui indiquent un anéantissement complet de toutes les propriétés du système nerveux.

L’excitabilité des nerfs et les propriétés de mouvements réflexes de la moelle épinière ont complètement disparu. Mais, chose singulière et très intéressante au point de vue physiologique, les muscles ont conservé leur excitabilité.

Relativement à l’innocuité que le curare montre quand on l’ingère dans restomac on dans les intestins, nous avons constaté qu’elle ne dépend pas d’une modification ou d’une digestion quelconque du principe toxique, mais bien d’un défaut d’absorption de la substance, ce qui résulte d’une propriété spéciale à la membrane muqueuse elle-même. Ce fait est très important, en ce qu’il montre que des substances solubles peuvent cependant ne pas être absorbées et peuvent séjourner dans le canal intestinal en conservant leur activité , mais sans pouvoir l’étendre à l’économie entière.

Toutes les membranes muqueuses du corps possèdent cette même pror priété de nè pas se laisser traverser par le curare, excepté la membrane muqueuse des bronches, qui laisse pénétrer ce principe toxique dans l’économie , absolument comme si on l’avait déposé dans le tissu cellulaire sous-cutané.

Enfin, par se? caractères^principaux, le curare semble agir à la manière des venins. ‘

Sur une nouvelle espèce d*anastomoses vasculaires.

(Comptes rendus de l’Académie des sciences, juin 1850.)

Dans ce mémoire, purement anatomique, je décris une forme d’anastomose des vaisseaux sanguins qui jusqu alors ne se trouve mentionnée par aucun anatomiste. Ces communications vasculaires, qu’on pourrait appeler anastomoses par abouchement, se réalisent par le moyen de rameaux qui viennent s’ouvrir directement par des bouches béantes dans des troncs vasculaires volumineux. Je prends pour type de ma description tes vaisseaux du foie du cheval et du mouton. Chez ces animaux, ce mode d’anastomoses est très manifeste entre la veine porte et la veine cave, et il a pour effet d’établir des communications directes entre le système veineux abdominal de la veine porte et le système veineux général. En effet, quand on suit, dans le tissu hépatique, la veine porte, on voit quelle se divise à la manière d’une artère en rameaux de plus en plus petits, qui communiquent avec les veines sus-hépatiques et avec la veine cave inférieure de deux façons, tantôt par un système capillaire^ tantôt, au contraire, en s’abouchant directement dans le tronc de la veine cave ou des veines sus-hépatiques. Cette disposition est très manifeste et se voit très bien à l’œil nu sur un certain nombre débranchés qui se détachent de la veine porte aussitôt que ce tronc vasculaire a pénétré dans le foie. Ces branches vasculaires, qui se dirigent transversalement de gauche à droite et de bas en haut, fournissent, chez le cheval et chez le mouton, un certain nombre de rameaux qui s’épuisent en traversant la substance hépatique, tandis que d’autres passent directement sur la face extérieure de la veine cave où ils se distribuent d’une manière singulière et tout à fait insolite. En effet, ces ramifications épanouies sur la face extérieure de la veine cave présentent, au premier abord, l’aspect d’un riche réseau de vasa vasorum; mais, en y regardant de plus près, on constate que beaucoup de ces rameaux, au lieu de se subdiviser en capillaires, s’enfoncent brusquement pour communiquer avec la cavité de la veine cave inférieure. Le fait de celte communication directe entre la veine porte et la veine cave se démontre sur ranimai vivant par la seule

présence du sang, ou bien la preuve s’en établit, chez 1 animal mort, de la manière la plus nette et la plus simple par le moyen des injections anatomiques. Lorsqu’on prend ces rameaux à leur émergence de la veine porte, et qu’on les injecte avec une substance semi-fluide, comme du bleu de Prusse ou du noir broyés à l’huile, délayés dans un peu d’essence de térébenthine, on voit un grand nombre de rameaux de la veine porte s’ouvrir par des bouches béantes à la surface interne de la veine cave inférieure, sous laquelle la matière à injection s’écoule en abondance et sans aucune espèce d’obstacle. Il suffît d’avoir constaté une fois, par le procédé que je viens d’indiquer, ces orifîces d’abouchement direct, pour être fîxé sur leur existence et pour être convaincu qu’ils ne peuvent être le résultat d’aucune rupture accidentelle.

La conséquence de ces faits anatomiques est que le système de la veine porte et celui de la veine cave communiquent directement, de telle sorte qu’une partie du sang de la veine porte peut passer dans le système veineux général sans traverser le tissu capillaire du foie.

Structure musculaire de la veine cave inférieure et des veines sus-hépatiques chez quelques animaux,

(Comptes rendus de la Société de biologie ; 18/i9.)

La veine cave postérieure du cheval, au moment de son passage dans le foie, de même que les veines sus-hépatiques, offrent une structure musculaire extrêmement prononcée que je n’ai vue décrite nulle part. Dans toute sa portion qui est contiguë au foie, la veine cave postérieure offre un calibre plus considérable, et ses parois acquièrent en ce point une grande épaisseur, à cause de l’existence d’une couche musculaire très forte. Les fîbres musculaires sont surtout longitudinales, et elles forment des faisceaux rougeâtres placés parallèlement les uns aux autres. Avant d’entrer dans le foie et après en être sorties, les parois de la veine cave sont beaucoup plus minces et offrent une structure tout à fait différente.

Le système musculaire que je viens d’indiquer sur la veine cave est éga-

lement propre aux veines sus-hépatiques. Là, comme sur la veine cave, les fibres sont longitudinalement disposées et constituent de petits faisckux rougeâtres parallèles très apparents.

Examinée au microscope, la couche musculaire considérable qui double la veine cave et les veines sus-hépatiques est composée de fibres lisses non striées.

Les parois de la veine porte hépatique ne présentent aucune disposition musculaire semblable. Elles sont, du reste, entourées par la capsule de Glisson, ce qui leur permet de se dilater ou de se resserrer indépendamment du tissu du foie ; tandis que les parois des veines sus-hépatiques, étant intimement adhérentes au tissu du foie, ne peuvent se raccourcir sans déterminer une sorte de compression ou de resserrement des tissus hépatiques.

L’homme, le mouton, le chien, le lapin, etc., présentent la même structure musculaire de la veine cave inférieure et des veines sus-hépatiques que le cheval, seulement à un degré moins prononcé. Il est remarquable que c’est chez les chevaux coureurs que j’ai toujours trouvé cet appareil musculaire à son summum de développement.

Des manifestations chimiques diverses des substances introduites dans V organisme,

(Archives générales de médecine ; 18â7.)

Ce mémoire, qui contient un nombre considérable d’expériences, a pour but de démontrer que, suivant leur nature, les substances introduites dans le système circulatoii^e des animaux vivants peuvent ou non être masquées dans leurs caractères chimiques.

1° Les substances métalliques, en général, ne peuvent pas donner lieu à leurs réactions naturelles, parce que les matières albumineuses du sang empêchent ces réactions. Un seul exemple rendra ce fait palpable. Si 1 on injecte par deux veines séparées du prussiate jaune de potasse et un sel de fer, de manière à ce que ces deux substances se rencontrent dans le sang, elles ne donneront lieu nulle part dans les tissus à la production du bleu de Prusse. Ce sera seulement quand ces deux corps, étant éliminés, se ren-

coHtjraront es dehors dti sang, soit dans la vessie, soit dans i’osloàiaG, qu’ils

pourront se combiner et former du blett de Crusse.

Ces substances organiques qui, par leur action, sé rapprochent des fea-ments, manifestent parfaitement leur activité quand on les inpcte dans le san" sur des animaux vivants. Exemple : Si l’on injecte, par deiix veines séparées, de l’émulsine et de lamygdaline, de manière à ce que ces deux substances puissent circuilerensemble, au moment de léur rencontre elles manifestent leurs Téactions ordinaires en donnant lieu à de l’acide prussique qui lue l’animal instanlaném;eait, tandis que les deux substances injectées isolément sont complètement inoffensives,

Ca twisiême partie du inéiB©ire.est consacrée à l’étude de diverses dé- «composilions et oxydations qui se passent dans le sang.

De la présence du mere dans Vurine du fœtus.

(Goinples rendus de la Société de biologie; 1850.)

Dans un autre mémoire, j’ai démontré que la production du sucre est une fonction normale du foie chez l’homme et les animaux. J’ai hiit voir, en outre, que cette produclion.de matière sucrée commence avant la naissance et existe déjà chez le fœtus. J’ai, tout récemment, été conduit à trouver un autre fait bien singulier : c’est que Turine du fœtus, pendant la vie intra-utérine, contient normalement du glucose, et se montre avec tous les caractères des urines des diabétiques. En effet, ces urines fermentent au contact de la levure de bière, en donnant de l’alcool et de l’acide carbonique. Elles brunissent par les alcalis caustiques et réduisent le tartrate de cuivre dissous dans la potasse.

J'ai constaté, dans les abattoirs de Paris, la présence constante du sucre de raisin dans l’urine chez plus de cent cinquante fœtus de vache ou de brebis. Les fœtus de vache que j’ai examinés étaient, en général, âgés de quatre à sept mois, et les fœtus de brebis de six semaines à deux mois et demi de vie intra-utérine. Je n’ai pas encore pu examiner de fœtus à terme, afin de savoir si le sucre des urines disparaît au moment même delà naissance ou quelque temps avant.

J’ai constaté ensuite la présence du sucre dans le liquide allantoïdien et amniotique des fœtus de vache, de brebis et de truie. Seulement, ce principe n’y existe pas toujours en quantité égale, et plusieurs fois, sur des fœtus de vache de six mois et demi ou de sept mois, je n’ai point trouvé de sucre dans les liquides de l’amnios et de l’allantoïde, bien qu’il y en eût cependant dans l’urine des mêmes fœtus.

Je me borne à rapporter aujourd’hui ces premiers faits, qui ne sont que le début d’une série d’observations intéressantes que je me propose de poursuivre sur d’autres animaux ainsi que dans l’espèce humaine.

Des voies d'élimination de l’urée après Vablation des reins [avec M. Barreswill).

(Archives générales de médecine; 18/j6.)

Il était connu, par les expériencos de MM. Prévost et Dumas, que l’urée se rencontne dans le sang des animaux après l’ablation des reins; seulement, il restait à expliquer pourquoi ce principe n’y existait d’une manière évidente que vers le troisième ou quatrième jour après l’opération. Nous avons vu que cela tenait à ce que cette élimination de l’urée change de voie pour ainsi dire, et se fait par les intestins et l’estomac tant que 1 animal reste vivace et que les sécrétions intestinales ont lieu. Ce n’est que lorsque les animaux s’affaiblissent et que l’urée ne peut plus être éliminée par cette voie, qu’elle s’accumule dans le sang et que son existence peut y être démontrée avec facilité.

Paris. — Iniprimerie de L. MxRTiHtT, roeMigi