V. Couteaux de table nouveau modèle

Couteau de table à lame découpée dans une feuille de tôle et clouée dans un manche en buffle (fig. 151 ).

Les couteaux de table ont à la base de la lame v.ne mitre qui empêche la lame de porter sur la table. Dans le nouveau modèle que nous avons l'honneur de soumettre h l'appréciation du jury, nous avons remplacé la mitre par une saillie de la partie supérieure du

(Fig. 151.

manche. En outre nous avons fixé la lame à l'aide d'un clou qui traverse le manche près de la partie saillante. La lame est découpée un peu plus étroite qu'elle ne doit être , et élargie par le martelage. Ce

mode de fabrication offre les avantages suivants : 1° La inilrc du couteau nécessitait un travail spécial qui augmentait le prix de fabrication, et on obtient le même résultat à l'aide de la saillie du manche qui n'exige aucune augmentation dans le prix de revient, puisque le manche est en corne moulée ou en caoutchouc durci; 2° le mode de fixation de la lame sur le manche à l'aide d'un clou est supérieur au procédé de cimentation , car les couteaux peuvent , sans crainte d'être décimentés, être lavés à l'eau chaude. Si enfin , dans les couteaux montés dits à plate semelle, la malpropreté s'engageait entre la plate semelle et les deux portions du manche, cet inconvénient disparaît presque entièrement dans les couteaux fabriqués par notre procédé.

x\utre modèle de couteau à lame découpée dans la tôle d'acier. Nous

!S3S (Fig. 102.)

faisons une virole à mitre d'une seule et même pièce moulée ou estampée que nous assemblons avec la lame et que nous clouons sur un manche en ébène, etc. Ce système offre tous les avantages du précédent (fig. 152). Il permet , en outre, le choix des manches auxquels on peut donner toutes sortes de formes, que l'on peut faire de toute espèce de substances , ce qui n'existait pas pour le manche en buffle moulé, qui devait nécessairement toujours être le même.