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courtes , doat la ïambe et le t^rse sont plies soasU caisse , et dont les crodiels des tarses sont apparens , petits , iu4^ gxuxy et sltoés SODS l'extrcmité da dernier article, qui est vrondî au beat ; on roil que les qaatre pattes postérieures oatsseiiides cAlés da corps, dont cUes s'écarteni considéra- Uemcsot; one leurs hanches consistent en deiu petits articles ; que fears coisses sont très-longues , et que les jambes et les tarses se confond^ot ; les crochets de ces tarses ne paroissent pas , du moins à la rue simple. L'anus des gerris oCEre une échancrare arec an mamelon au milieu.

Il est pca de personnes qui n'aient eu occasion de voir des gerrîs: la surface des eaux dormantes , même des rivières et des ruisseaux , présente souvent dans l'été une assez grande quantité d'insecies noirs, à corps délié et alloucé , qui na> gent avec une agilité extrême , en se servant de leurs pattes postérieures^ sans s'enfoncer; mais qui ont surloni un raouvt^ luenl remarquable , et qui les fait avancer par secousses : ce sont des rames qu'ils poussent contmuellemcnt en arrière.

Ces insectes appartiennent à l'espèce des gerris la plus commune, celle des lacs, gerris lacustris.

Un grand nombre d'oiseaux, les aquatiques principalement, ont les plumes de la partie inférieure du corps satinées et lustrées, afin que l'eau puisse couler dessus. Les gerris ont quelque chose d'analogue. Leurs côtés et leur surface inférieure sont couverts d une matière très-fine , que l'on peut eulever par le frottement , dont la couleur est changeante , et qui , rae sous Taspecl le plus favorable pour la lumière , est d'un cendré blanchâtre ou argenté, et luisante comme du satin. Son usage est probablement d'empêcher le corps de 1 insecte d'être mouillé ; l'eau, du moins , n'a pas de prise sur les parties qui sont pourvues de cette matière, tandis qu'elle en a sur les autres, c'csl-à-dirc, la surface supérieure du corps , comme l'on peut s'en convaincre en y plongeant linsecte à plusieurs reprises.

Degeer est, de tous les entomologistes , celui qui a le mieux étudié \ts gerris. 11 en a observé, dans la Suède, trois espèces , ou du moins trois variétés. La première est aptère et paroit au printemps, après avoir probablement , suivant lut, passé l'hiver sous la glace, peul-<5lre dans la fange, pour se mettre à l'abri de la rigueur du froid. On est porté à croire que ces gerris , dépourvus d'ailes , ne sont pas des larves ou des nymphes , mais des insectes parfaits , en ce qu'ils s'accouplent dans cet étal. Degeer dit n'avoir jamais vu de mâles plus ardens que ceux de cette espèce ; car sitôt qu'ils rencontroient quelques femelles, il- ne finissoient pas de s'y attacher, en sorte que iuule la journée il y sut des accoupleiueits

comme s'ils n'eussent été occupés que du soin de la propa-» galion de leur espèce. Le mâle , dans l'accouplement, se fixe sur le dos de la femelle, dont il embrasse le corselet avec ses pattes antérieures , et la li(,'nt ainsi assurée. Il fait ensuite sortir de son derrière un petit corps noueux , qu'il coule vers celui du ventre de la femellci celle-ci, paroissani quelquefois fâchée de ses caresses, parce qu'il ne lui laissoil presque point de relâche, faisoit alors toule sorle d'efforfs pour s'en débarrasser, soit en élevant le devant de son corps, soit en se servant de ses pattes de devant pour le renverser , au moyen de quoi elle parvcnoit quelquefois à le chasser ; mais le plus souvent il tenoit bon , et se laissoLt culbuter avec elle , sans pour cela Licher prise.

Placés sur Teau, ces insectes y nagent ordinairement en se tenant élevés sur leurs pattes , de façon que le corps ne louche point à l'eau. Ils sont carnassiers, et se nourrissent d'insectes qu'ils pcuveul attraper. Degeer leur a souvent jelé des cousins ; ils sauloicnt dessus , s'en saisissoîcnt avec les deux courtes pattes, clintroduisoicnl la pointe de leur trompe dansi le corps d^ celte proie , pour la sucer. Quelquefois même 4eux ou trois individus s'en disputoicnt la possession.

Ecrasés , ces gerris répandent uxie odeur désagréable comme celle des punaises de nos appartemens. Le ventre des femelles est rempli d'un grand nombre d'œufs blancs et d'une forme très-allongée. Les mâles sont un peu plus petite que les individus de l'autre sexe.

Ce gern's fl/>/^« ressemble beaucoup à ceux que l'on trouve plus tard , et qui ont des ailes. Le corps est un peu plus petit , et ses pattes , suivant Degeer, sont proportionnellement plus courtes. Sa couleur , en dessus, est d'un noir-brun tirant sur le vert; le corselet est plus brun. Le dessus du corps et ses côtés sont d'un cendré blanchâtre , changeant et satiné ; chacun de ces côtés a une ligne longitudinale de traits d'un brun clair ; mais cela se remarque dans presque toutes les espèces. Les antennes et les pattes sont d'un brua obscur.

Degeer n'a pas été du sMiliment de Geoffroy à l'égard de l'état où se trouvent les gerris lorsqu'ils s'accouplent. Ce dernier pense qu'il y a union des deux sexes, avant qu'ils aient «ï cquis des ailes et des étuis.

La seconde espèce de gerris , que Iç Réaumur suédois a rencontrée en Suède , et qui est très-commune en France « est sa punaise atpiaU'tpie , très-allongée, ailée ^ d'un brun noit râtre , ù pattes antérieures courtes.

Sa troisième espèce est plus grande et plus allongée que la précédente. Ses pattes sont noires, tandis que celles de ï'au--

irc sont brunes , du moins en majeure partie. Son derrièroj est garni de deux pointes très-dislincies, situées une de cha-^i

Îue côtû , et aussi longues que la petite division du milieu. 1 nous a paru que les nervures des élytrcs étolent noires , et non d'un noir-Lrun et verdâlre , ainsi que les élytres de la seconde espèce.

Les petits de cette troisième sorte de gerris paroissent sur les eaux au mois de Juillel , et y courent aussi vite que les individus qui ont subi toutes leurs métamorphoses. On en voit d'abord qui ne sont pas plus gros qu'un grain de sable. Leur figure est ovale ; leur télé, leurs yeux et leurs antennes sont gros ; le premier segment du corselet a deux taches noires et luisantes ; sur le second , qui est grand , sont deux plaques noires et doubles , ou les germes des élylres cl des ailes; l'abdomen est fort court, et comme ccnnprimé ; aussi les pattes postérieures semblenl-elies Être situées à ranus.Tout le corps est un peu velu, d'un brun obscur, excepté le fond du corselet et de la poitrine , qui sonl d'un gris verdâtre. Le corps s'allonge- avec l'âge, les antennes, et les pattes surtout, sont alors proporlionnellement plus grosses que dans l'insecte parfait. Le corselet est à peu près tel qu'il sera toujours. Les rudimens des élytres sont app.irens et élevés ; mais le ventre est toujours très-court. L'animal est alors en état de nymphe.

Nous ne prononcerons pas à l'égard de la première espèce de Degcer ou de celle qui n'a pas d'ailes , faute d'observations suffisantes; mais nous n'hésitons pas à regarder la seconde et la troisième comme distinctes. Nous les caractérisons de la manière suivante :

Gerris des lacs, Gerris lamstris, E 3. 6. de ce Dict., lîydromeira lacustris , Fab. ; d'un noir-brun verdâtre en dessus; pattes brunes ; mamelon terminal de l'anus salllanl.

Gerris des marais , Gern's paludum ; hydrometra pcdudum , Fab. ; d'un noir-brun verdâtre en dessus ; pattes noires ; divisions latérales de l'anus coniques , aussi longues que le mamelon du milieu.

Le Gerris des fosses, Gerris fossarum hydrometra fossa— non y Fab., est d'un noir-brun en dessus, avec les côtés du corselet et une ligne dans son milieu rougeâtnc.

Cette espèce se trouve aux Indes orientales. K, les articles Véjlie et Hydromètre.

GERSTE. Nom de I'Orge , en Allemagne, (ln.)

GERTÉ. Nom qu'on donne, en Sénégal , suivant Adanson , à I'Arachide ou Pistache de terre, (ln.)

GERUMA, Gemma. Plante d'Arabie , dont Forskaël a décrit les parties de la fructification, Soj» calice est mono-

phylle , persistant et k cinq dents ; sa corolle consiste en cinq pétales; ses élamines sont au nombre île cinq, et insiircossur le bord d'un anneau épais qui environne l'ovaire; 11- pistil est composé d'un ovaire supérieur, globiileus , enfoncé dans l'anneau, sarmonlc d'un si vie a irnis stigmates cunéiformes et échancrés. Le fruil est une capsule ovale, à «lualre loges, qui s'ouvre en quatre valves , et qui contient , ilnns chaque loge , deux scineaccs . insérées dans une palpe blanche. Une de ces semences avorte souvent.

Les fealiies de celle plante sont alternes, ovales obloQgues et lé^cremenl déniées, (b.)

GERYD. r. Nakiileh. (l?i.)

GEPiYONlE, Ger/onia. Genre élnhli pnr Péron aux dépens des Mrddses, mais réuni par Lamarck aux DlANÉES «lu même auteur.

Les ^^n'oz/îcs de Cuvier sont difTérentr's de cclies-cl. Elles n'ont ni bouche centrale, ni cavilés ouvertes pour loger les ovaires, (b.)

GERZER.IE. Nom de I'Ivr.vie, dans quelques endroits.

GERZEAU et NIELLE. Noms vulgaires de I'Agbos-

TÈME DES BLÉS. TlN.)

GESLV-STOPA, L'un des noms polonais de I'Agri-

PAUME. (l.N.)

GÉSIER. C'est reslonaac proprement dit des oiseaux. ( V. Estomac, )

Après le jabot membraneux , première poche ou sorte de de dilatation de l'œsophage de plu.sieurs oiseaux, des granivores surtout, et dans laquelle les graines se ramolli:Jsent et s humeclenl , la nourriture descend d^ns une seconde poche. C'est le ventricule succcnlurié ou jabot glanduleux, car il y a des glandes qui sécrètent ane sorte de suc propre à aider la digestion des graines les plus dures. Enfui la nourriture passe dans le gés/'er ou vrai estomac. C'est une cavité arrondie , comprimée sur ses côtés , formée extérieurement d'une membrane ven'int de la périlonéale; puis il y a deux muscles robustes dont les fibres s'insèrent en rayonnant , sur deux tenions plats qui forment les surfaces latérales de cet estomac; tiifin , la menibrmp iui erne est d'un (issu dense , mais filanicntcux ou villeux ii sa surface qui est aussi ridée et rugueuse.

Les oiseaux de proie on rap.ices , cl les carnivores aquatiques, ont un gésier dont les nH'^cU-s cl les tendons sontfoibles; mais, au contraire, les granivores en ont, de très-robustes.

Ces organes musculo-tendineux jouent un grand rôle dans la digestion de ces oiseaux ; car après (jue les graines déjà raiaollie& sont touxbees dans le gésier , icii deux muscles ss

ress«rr«nt , brisent , compriment , froissent ces alimens et les rédaiscDt en Loaillic. On sait que des matières très-dares, desiubes de fer même sont aplatis dans le gésier de plusieurs gallinacés : de là vient qu'on dit que l'autruche digère le fer.

Les oiseaux granivores , pour faciliter le broiement , avalent de petits cailloux qui aideutà la trituration de ces graines. ( /'. Oiseau. ) (virey.)

GESNKRE , Gestien'a. Genre de plantes de la didynamîe angiospermic, et de la famille des campanulacées , qui olTre pour caractères :un calice monophylle, supérieur, persistant, divisé en cinq découpures pointues ; une corolle monopétale, campanulée , courbée , à limbe partagé en cinq découpures inégales el ouvertes ; quatre élamines courbées , dont deus un peu plus courtes ; un ovaire inférieur , turbiné , aplati en dessus , duquel s'élève un stvic à stigmate en tête ; une capsule turbinéc, couronnée parle ralire, divisée inlérieurcmcnt en deux loges, el qui contient, dans chaque loge, des semences menues et nombreuses.

Ce genre renferme une quinzaine d'espèces , toutes originaires des Antilles , dont les feuilles sont alternes , et les (leurs pédonculées.

Une seule de ces espèces est cultivée dans les jardins de Paris ; c'est la Gesnèhe cotosneuse , dont les fouilles sont orales , lancéolées , crénelées , hérissées ; les pédoncules latéraux très-longs et corymbifères. Elle vient de Saint-Domingue , où elle s'élève k plus de trois pieds. J'ai découvert en Caroline , cinq à six belles espèces de ce genre , la plupart alors inconnues aux botanistes , mais dont la culture sera presque impossible en Europe , allcndu qu'elles ne croissent que dans les terrainis inondés pendant t'Ûver, et arides pendant l'été, (b.)

GESNERJA. Genre consacré par Plniuier à la mémoire de Conrard Cesser , l'un des botanistes les plus célèbres du seizième siècle , qui fit sentir le premier l'importance des caractères tirés de la fleur et du fruit. Linnœus adopta ce genre; depuis il a subi quelques modifications. (J^. C y billa et Colujinea). On a proposé de le faire sortir de la famille des Campanulacées^ pour en former une particulière avec le Bes- RiA et divers autres genres voisins de celui-ci. Les caractères de cette nouvelle famille sont : fruituniloculaire, graines sur deux placentas pariétaux ; ovaire entouré d'un disque Ifypogyne ; étamines en nombre différent de celui des lobes de la corolle , quoique insérées dessus ; calyce recouvrant en partie l'ovaire. ( T. (iESNÈRE. ) (ln.)

GESNÉUIÉLS. Faimiic de piaules, établie par Richard

liO

aux dépens tics Campanulacées. Elle a pour type le genre Gesnére. (b.)

GRSSiEMBlLLA,G;!ESEMBlLLA ou GHES/EM- BILLA. Aibre de Ceyhn, qui est VEmbeiia de Uunnann et de JussieUi C^'. ce toot. } , le Hlltesloides de Liiuiseus, el pent- «îlre V Anlidesma-ghesœmhtlia de GaerUier. (ln.)

GESSE, Laihyius, V.\nn, {âîadtlfilne deiofidne.^ Les gesse* se rapprochent beaucoup des Pois el des Vesces. Elles ont les feuilles alternes, ordinairement ailées sans impaire, avec des folioles peu nombreuses, attachées à des pétioles terminés en vrille. Ce sont des piaules la plupart annuelles et in-r digèncs de rEurc4ie. Quelques-unes sont ctillivées comme fourrage, ou même pour la nourriture de l'homme ; plusieurs servent à ornerlesjardius; les autres ne sont propresqu'a figurer dans les écoles de botanique. On ei) compte une quaran^ taine d'espèces qui composent un genre de la famille des Légumineuses, dont les caractères sont : un calice en cloche et à cinq découpures; uti étendard redressé, arrondi, plus grand que les ailes et la carène ; dix élamines réunies par leurs filets en deux corps; un style aplati, coudé, élargi supérieurement, et couronné par un stigmate légèrement pu-r bescent. Le fruit est une gousse allongée , cylindrique ou comprimée, renfermant plusieurs semences. Les larges stipules de presque tous \tspois, et les folioles petites elnombrcusea des vesces, peuvent servir à distinguer ces deuxgenres des gesses.

La Gesse vulgaire ou domestique, Lathyrus sathus, Linn. , vulgairement le pois-gesse , est une plante annuelle « qui croit nalureUement dans les bois et les champs, en France, en Italie , en f^spagnc , et que Ton cultive en grand pour sa graine, dont on nourrit la volaille , les pigeons, et pour le fourrage qu'elle fournil aux bestiaux. ÏJ y en a deux variétés; l'une à ileurs bleues, à courts pédoncules el à gousses moins larges, n'ayant qu'une simple gouttière sur le dos; l'autre à fleurs et à fruits blancs, inipropremenl appelée len-^ tille d Espagne , ou pois bretun ; celie-ci se mange en vert comme les petits-pois, el sèche, elJe fait une bonne purée. Sa gousse est ovale, comprimée , avec deux bordures nu ailes membraaeuses à sa suture dorsale. Celle variété s'élève un peu plus que l'autre, c'est-à-dire , à deux pieds environ. L'espèce a ses (leurs solitaires sur chaque pédoncule , des vrilles à deux feuilles, et des folioles étroites, lancéolées et nerveuses. Ses semences sont un peu anguleuses.

On donne quelquefois le nom de Jarosse à cette plante , nom qui appartient spécialement à la suivante.

La Gesse ciitciiE a les feuilles de deux folioles ; les pédpnc^iles À ^^e seule fleur rouge, ks légumes ovales et caaaii-^

cul<?s. Elle est annuelle comme la prtfc<îdente , à laquelle elle ressemble heaucoup. On la cultive dans le luidl dv. la France et en Espagne, pour ses fruits qui se mangent sous ienom de pelîis-pois chiches, àvjnrosse. Dernièrement il a été reconnu que sa graine , introduite dans du pain, avoit causé des maladies, elmâmelamori , à ceux qui en avoienl mangé ; fait qui est , en ce moment , l'objet des recherches de la So • ciélé d'Agriculture de la Seine.

L,A Gesse J)t.s PRÉS, Lalhyrus prat^iuïs, Linn., forme un ficellent pâturage pour les chèvres, les moutons et les clievaux; c'est une plante vivace et rampante, qui se multiplie aiscraent d'elle-même. On la trouve en Europe, dans les prés humides, les lieux couverts et les haies. Elle a des fleurs jaunes réunies au nombre de trois à huit sur chaque pédoncule ; des vrilles ordinairementsimples, des stipules en ferdc flèche, et des feuilles composées de deux folioles lancéolées et marquées de trois nervures en dessous.

La Gesse tubébeuse , vulgairement macjon , mrguson ^ fland de terre , Lathyrus iuherosus , Linn. , croît d'elle - mi!nie parmi les grains, en France, en Italie, en Allemagne. Elle ileurit en juin et juillet. Sa fleur est purpurine et odorante. Le même pédoncule en porte plusieurs. Ses feuilles sont formées de deux folioles ovales, au milieu desquelles s'élève une vrille parl.igée en deux. Dans beaucoup de pays^ on recherche celte plante pour sa racine , qu'on vend au marché et qu'on sert sur les tables. Celle racine, qui contient du sucre et une fécule , a la forme d'un gland, la peau noire et la chair blanche ; elle se mange eut.* sous la cendre et dans l'eau; sa saveur est celle de la châtaigne Elle se plah dans les terrains frais, légers. C'est par erreur qu'on' a cru qu'on la cullivoit, ce qu'il ne paroft pas possible de faire avec proGt , à raison de la foihlesse de son produit ; on se contente de la ramasser à la suite des labours. LTn assolement bien combiné la fait disparoftre en peu d'années , comme tontes les autres mauvaises herbes ; de sorte qu'elle devient de plus en plus rare. Les cochons en sont trèsfriand$, et I.i recherchent avec grand soin : aussi on n'a qu'à introduire ces animaux dans les terres à blé , quand on veut y détruire cette plante. Toute sa tige est mangée avec avidité par les chevaux, les bœufs et les chèvres; elle convient surtout aux moutons.

La Gesse odor\nte, vulgairement pois de senteur, poi'a odorant , Lathyrus odoratus, Linn., est celle de toutes qui est la plus connue, et qu'on cultive le plus communément dans bus jardins. La beauté de ses tieurs , leur variété et leur par-

il peut compter sur une récolte abondante pour la lin de juin «le Taonde suivante.

Celte gesse eBl employée comme fourrage cl convient à tous les bestiaux; les bœufs, les vaches , les chevaux la mangent avec un grand plaisir; mais elle fait surtout les délices de la brebis et du mouton. Quant h su graine, Tbabitant de la campagne dans les provinces dont j'ai déjà park- , s'en nourrit , en sec , pendant une grande partie de l'année. Ce n'est pas un mets délicat , il est vrai; entier, il est pour les estomacs débiles d'une digestion laborieuse , parce t\ae son enveloppe est épaisse et dure; mais converti en purée, il n'est pas plus fatigant pour l'estomac que la plupart des autres graines légumineuses.

L'objet auquel je destine plus particulièrement le pois-gesse ^ c'est il la nourriture, ou pluldt à l'engiais des cochons. Sous ce dernier point de vue, il semble, à tous égards, devoir être préféré à l'orge ou à l'escourgeon. 11 n'est guère d'arpent semé en orge , du moins je n'en ai jamais vu, qui produise une récolle de douze selicrs; en outre la partie sucrée, plus aboudaaie dans le pois-gf.sse que dans l'orge, le rend bien plus analogue que celle-ci à la constitution, au tempérament du cochon; enfin son fourrage, rais en comparaison avec la paille de i'orgc , doit encore lui mériter la préférence.

La gesse sèche étant très-dure , il est nécessaire, dans les cantons où le bois n'est pas cher, de lui faire subir quelques degrés de cuisson avant de la présenter aux porcs ; dans les endroits où le bois est rare , il faut faire pa.sser les gesses sous la meule, et mCler la farine grossière qu'on en tire avec les autres alimens qu'on destine à la nourriture ou à l'engrais des cochons, (u.)

GESSEN. Nom du Frêne, en Bohème. (i-Tî.)

GESSETTE. C'est la Gesse ciuciie, dans quelques lieux, (b.)

GESSO. Nom italien, portugais, etc., du Gtpse oo Pierre Ài' lâtre. (ln.)

GESTATION. C'est letempspcndantlequel les embrjons demeurent dans le sein maternel. Les animaux ovipares n'ont pas Ac gestation proprement dite, puisque les œufs sortent de leurs ovaires aussitôt qu'ils sont formés. Les faux vivipares « tels que la vipère, la salamandre, les chiens de mer, etc., ont un temps de gestation plus ou moins long, suivant les circonstances de la nutrition , de la chaleur ou de la force vitale des individus; car souvent aussi ils pondent des œufs.

Dans les quadrupèdes vivipares, la durée de \a gestation varie selon les espèces et les genres. Les chameaux portent

près de onze mou et demi; chez U cav^e et Pinesse, lage»' tadon dare onze mois; chez les bœufs et les buffles, neuf mois; dans le genre des ceris, des rennes, des élans, huit mois; chez les grandes espèces de singes , neuf mois, comme dans la femme ; et chez les petites, six ou sept mois; dans l'éléphant, les cétacés, dis mois, el neuf chez le morse-; les chamois, les gazelles , portent cinq mois, comme la chèvre, le mouflon et la brebis; le loup soixante-treize jours; lechien^ soùcante-trois; le chat et la fouine, cinquante-six jours; les loirs, env-iron quarante jours; les cochons, quatre mois; les lierres et les lapins, trente jours j les rais, cinq on six semaines; le cochon d'Inde, trois semaines. Tous ces animaux de Tordre des rongeurs, sont très-féconds, et engendrent plusieurs fois par an. y. GéséKatios et Grossesse.

La durée de l'incubation des œufs des oiseaux correspond à celle de la gestation des quadrupèdes. Foyet Incubation.

(VIRF.Y.)