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4e la pièce d'eau avec des genêts entrelacés; on laisse à cette haie artificielle des espaces ou passées , éloignées les unes desautres d'environ six pieds, et on y tend des lacets ainsi arrangés : on pique sur le bord de la passée un bâton gros comme le petit doigt , et de la hauteur de cinq pouces ; à l'autre bord , à demi-pied d'espace , on élève un petit arçon de trois ou quatre doigts , qui fait comme une porte ronde vis-àvis le bâton; on prend ensuite un crochet de bois plat, long de sept ou huit pouces , avec une coche au bout ; le crochet se met au bâton , et l'autre bout passe sous l'arçon. On a encore une verge de bois de coudrier ou de quelque autre bois élastique ; cette verge, de la grosseur du doigt, et longue de trois pieds, doit être piquée dans la petite haie, à deux ou trois

Sieds de la passée ; on attache au petit bout une ficelle de emi-pied , au bout de laquelle est noué un lacet de crin de cheval avec un petit bâton coupé par les deux bouts, et fait en coin à fendre du bois : le chasseur fait plier la baguette élastique, passe le lacet sous l'arçon, et levant le crochet, cache le petit bâton attaché à la baguette d'un bout dans le crochet, et de l'autre dans le petit arçon ; puis il étend en long le lacet par-dessus le crochet, qui doit tenir très -peu, afin que la bécasse venant à passer, fasse détendre la baguette élastique, et que le lacet la retienne par le pied. On prend aussi des perdrix à cette chasse ingénieuse et lucrative.

On peut aussi tendre dans les passées des collets et de simples lacets , de là manière indiquée pour la passée, (s.)

BÉCASSE À BEC D'IVOIRE. Oiseau méconnoissablc dans V Histoire de Kentucke. (s.)

BECASSE D'ARBRE. Frisch prétend que ce nom convient à la Huppe, (s.)

BECASSE DE MER. V. HuÎtrier. Sur quelques-unes de nos côtes, on donne la même dénomination au Courlis.

BÉCASSE. Nom donné par les marchands à plusieurs coquilles du genre Rocher , à raison de la longueur du prolongement de la partie antérieure de leurs lèvres ; la principale est la Bécasse épineuse, qui est le Rocher Bécasse.

BECASSE. On donne aussi ce nom à des poissons des genres Centrisque , Scombresou , Histphore et Phy- Ràne. (b.)

BÉCASSEAU, Oiseau de rivage du genre Tringa. Voyei ce mot. (v.)

BÉC ASSIN. Nom généralisé par Salerne au Bécasseau et à d'autres oiseaux du genre Tringa. C'est, en Piémont, le nom de la Bécassine ; et à Genève , celui de la Guignette

t BÉCASSINE, Scolopax. Genre de l'ordre des oiseaux Échassiers et de la famille des Hélonomes. (F", ces mots. ) Caractères : bec plus long que la tête , droit , un peu grêle , presque rond , à pointe obtuse , dilatée , ridée dessus et des- sous , chez l'oiseau mort ; mandibule supérieure sillonnée latéralement ; l'inférieure un peu plus courte , avec un sillon en dessous ; narines linéaires , situées dans une rainure à la base du bec , couvertes d'une membrane ; langue médiocre , filiforme , pointue ; tête un peu angulaire ; tarses allongés ;

Î'ambes à demi- nues ; quatre doigts, trois devant, un derrière ; es extérieurs unis à la base par une très-petite membrane , presque imperceptible dans les espèces d'Europe ; le pouce mince , portant à terre sur le bout; l'ongle postérieur plus long que le doigt; la première rémige la plus longue de toutes.

Les bécassines diffèrent des bécasses, non-seulement par leur genre de vie, mais encore en ce qu'elles ont près de la moitié de la jambe dénuée de plumes, et l'ongle postérieur plus long , moins aplati et presque pointu. On ne trouvera ci-après que les bécassines proprement dites. Quant aux autres oiseaux qu'on a classés dans le même groupe , voyez les genres Bécasse, Barge, Chevalier, Courlis et Cuorlitte.(v.)

La Bécassine proprement dite , Scolopax gallinago , Lath. , pi. enl. n.° 883 de VHlst. nat de Buffon. Cet oiseau est répandu dans l'ancien continent, depuis l'extrémité du Nord jusqu'au Japon, et dans le nouveau, depuis la terre de Labrador jusqu'à Cayenne, et probablement encore plus au Nord et au Sud- Enfin , c'est celui de tous qui se trouve dans le plus de pays du monde.

La bécassine se tient dans les prairies marécageuses , dans les herbages et les osiers qui sont sur le bord des rivières ; elle s'élève si haut en volant , qu'on l'entend encore lorsqu'on l'a perdue de vue. Son cri peut s'exprimer par les syllabes mée, mée, mée , qui paroît avoir du rapport avec celui de la chèvre , puisque quelques personnes rappellent chèvre volante; elle jette aussi, en prenant son essor, un petit cri court et sifflé. En France , les bécassines paroissent en automne ; on les trouve presque toujours seules , quelquefois deux ou trois ensemble ; elles partent de loin d'un vol trèspreste ; et après trois crochets, elles filent deux ou trois cents pas, ou pointent en s'élevant à perte de vue. Elles s'éloignent de la France dans les grands froids, mais il en reste dans les marais abrités ; elles reviennent au printemps en grand nombre, et nous quittent pendant l'été ; cependant, quelquesunes nichent dans les marécages ; il en reste un grand nombre dans ceux de l'Auvergne. Le nid est placé à terre, sous

quelque grosse racine d'orme ou de saule , dans les endroits où le bétail ne peut parvenir ; il est fait d'herbes sèches et de plumes; il contient quatre ou cinq œufs d'un verdâlrc très-clair et tachetés de cendré et de brun. Les petits quittent le nid aussitôt qu'ils sont éclos, et la mère ne les abandonne que lorsqu'ils peuvent se suffire à eux-mêmes. Si on la trouble pendant l'incubation , elle s'élève droit en l'air à une grande hauteur, en jetant un cri particulier, et elle descend ensuite avec beaucoup de rapidité. Souvent le mâle , tandis qu'elle couve, voltige autour d'elle en sifUant ou jetant un cri, qu'il ne fait entendre que dans cet instant. Elle donne à sa tête un balancement horizontal , et à sa queue un mouvement de haut en bas; quand elle marche, elle porte la tête haute , sans sautiller ni Voltiger. Cette bécassine est ordinairement fort grasse dans nos pays et dans le nord de l'Amérique , mais beaucoup moins dans les pays chauds. Sa graisse est d'une saveur fine et délicate , qu'elle n'acquiert qu'.après les premières gelées. On la cuit comme la bécasse , sans la vider, et partout on la recherche comme un gibier exquis. Elle a environ dix pouces de longueur, y compris le bec qui en a trois ; la tête* est divisée par deux raies longitudinales noires et trois rouge â très, dont une passe sur le sommet et deux au-dessus des yeux; le menton est blanc; le cou varié de brun et de rougeâtre ; les scapulaires sont agréablement tachetées de noir et de jaune ; les pennes des ailes sont noirâtres , avec les bords àes premières et l'extrémité des secondaires blancs ; ces dernières et le dos sont rayés de noir et de rouge pâle ; la poitrine et le ventre blancs ; les couverturcs de la queue sont longues , d'un brun rougeâtre , et la couvrent presque en entier lorsqu'elle estpliéc; celle-ci est composée de quatorze pennes (la petite bécassine n'en a que douze ) noires , avec des mies transversales , d'un orangé foncé , et quelques-unes sont terminées de cette couleur ou de blanc ; le bas-ventre est d'un jaune terne , et les pieds sont d'un vert pâle. La femelle diffère en ce qu'elle n'a que troU traits sur la tête. On connoît plusieurs variétés ; les unes d'un blanc pur, ou d'un blanc roussâtre ; d'autres ne sont blanches que sur quelques parties ; d'autres ont seulement la tète grise et les pieds jaunâtres; telle est la scolopax gallinaria de Latham ; enfin la scolopax belgica est encore de ce nombre ; elle a la tête, le cou et la poitrine roussâtres; le ventre blanc; le dos, les ailes , la queue, les pieds et le bec noirs.

La Bécassine aguatère, Scolopax Paraguahz, Vieillot, a trois traits longitudinaux et blanchâtres sur la tête : l'un sur le sommet, et les deux autres sur les côtés, au-dessus àes yeux; l'espace qui les sépare est. noir; une* ligne de même

couleur , commune à l'œil , s'étend jusqu'à la nuque ; un« autre traverse le lorum, et une troisième , mais plus petite , se trouve sur l'oreille ; le reste des côtés de la tête est blanchâtre ; le devant du cou marbré de la même teinte et de brun ; la poitrine et le ventre blancs ; et les côtés , ainsi que les couvertures inférieures de la queue , sont variés de brun et de roussâtre; cependant ces parties sont blanches -chez quelques individus. Des veines brunes et rougeâtres set font remarquer sur l'occiput ; le dessus du cou est mélangé de noirâtre et de blanchâtre ; les rectrices supérieures des ailes ont des raies transversales rousses et noirâtres , et sont terminées de blanc ; le dos présente un mélange de brun , de noir et de blanc ; les pennes alaires sont noirâtres; les scapulaires noires et bordées de blanc roussâtre; les huit pennes intermédiaires de la queue sont noires et variées de blanc et de noirâtre vers le bout; les autres sont entièrement couvertes de bandes blanches et noires ; la partie nue des jambes et les tarses sont d'un vert flétri ; le bec est noir. Longueur totale, dix pouces deux lignes. Cette bécassine du Paraguay crie bcre> 1ère, en s' élevant presque verticalement à une grande hauteur, et prononce ka, ka, lorsqu'elle est effrayée. Sonnini ( traduction française de l'ouvrage de M. d'Azara ) a cru reconnoître la petite bécasse de V Amérique dans cette espèce ; mais celle-ci a le bas des jambes nu, et la bécasse-Ya. couvert de plumes ; ce qui suffit pour ne pas les réunir ; en outre, leijr plumage n'est pas le même. V. Bécasse des États-Unis.

M. d'Azara décrit une seconde bécassine du même pays , laquelle lui paroît constituer une espèce distincte de la précédente : en effet, il me paroît fondé ; car elle n'a que quatorze pennes à la queue , tandis que l'autre en a seize"; de Î>lus, elle a la queue , le vol , les jambes , la taille , le tarse et e»bec plus courts. Sonnini l'a présentée comme le même oiseau que la bécassine des savanes. Les deux pennes du milieu de la queue sont noires; les trois ou quatre suivantes moitié de cette couleur et moitié rousses, avec un trait régulier et noirâtre vers le bout qui est hlanchâtre; les autres sont couvertes de bandelettes blanches et noirâtres : le reste du plumage est comme dans l'espèce précédente.

Les Bécassines blanches des Indes, du Cap de Bonne- Espérance, de la Chine et de Madagascar. Ces oiseaux ayant des caractères constans et distincts de ceux des bécas*sfues, je les ai classés dans un nouveau genre , sous le nom de Chorlitte. V. ce mot.

La Bécassine brune , Scoîopax grisea, Lath. J'ai souvent rencontré cette espèce dans les Eta's-UnLs,. ou eiLe-

se tient sur les bords marécageux de la mer, à l'embouchure des rivières et dans les marais salés. Elle a le dessus de la tête et du cou, les plumes scapulaires, les couvertures supérieures des ailes , et les pennes secondaires , d'un cendré rembruni uniforme; les primaires brunes; les intermédiaires bordées et terminées de blanc ; le dos , le croupion , les couvertures supérieures de la queue blancs et mouchetés de noir ; les rectrices intermédiaires grises , les autres blanches avec des taches noires ; les sourcils , la gorge , le devant du cou variés de blanc et de brun effacé ; la poitrine et les parties postérieures blanches , avec quelques taches grises sur les flancs, et des raies transversales , brunes sur les couvertures inférieures de la queue ; le bec brun et noir à la pointe , long de vingttrois lignes ; les pieds d'un brun rougeâtre ; les ongles noirs; le doigt intermédiaire uni à l'extérieur par une membrane plus prononcée que dans nos bécassines, chez lesquelles elle est presque nulle et nullement apparente chez l'oiseau , quelque temps après sa mort. Longueur totale , dix pouces. Comme l'individu décrit par Latham et Pennant offre dans son plumage quelques différences, il est probable qu'elles sont l'effet de l'âge ou des sexes.

La Bécassine À cul blanc. C'est le Bécasseau en Lorraine.

La double Bécassine , Scolopax média. Quoique cet oiseau ait été regardé comme une variété accidentelle de la bécassine, il me paroît, d'après ses habitudes, une grosseur de près du double, son cri, son vol, quelques nuances même dans le plumage, constituer une espèce particulière. Il part avec peine, se fait suivre par les chiens comme le râle; son vol est droit , assez mou et sans crochets ; il ne se plaît que dans les endroits où il y a un peu d'eau claire et non fangeuse. Il est bien connu dans les marais de la Picardie ; il y arrive vers la fin d'août et disparoît avant la Toussaint. Il est plus commun en Provence et en Italie, où il fait deux passages, le premier en mars et avril, et le second en septembre ou octobre.

La Bécassine grise , Scolopax leucophœa , Vieill. , est très-commune dans l'état de New-York. Son bec est noir et long de deux pouces trois lignes ; le dessus de la tête et du cou, le haut du dos, les couvertures supérieures des ailes , les scapulaires sont d'un gris blanc tacheté de noirâtre ; les tachés sont petites sur la tête , peu prononcées sur le cou , larges sur le dos et sur les grandes rectrices ; le haut de l'aile est d'un roux rembruni ; les pennes sont noirâtres; du blanc moucheté de noir occupe le bas du dos et le croupion ; la queue est blanche et tachetée de brun ; la gorge , les sourcils, le devant

du cou et la poitrine sont d'un roux très-clair, parsemé de petites taches noirâtres sur les deux dernières parties , sur les lianes et sur les couvertures inférieures de la queue ; le ventre est blanc ; les pieds sont bruns : longueur totale, neuf pouces et demi. Cette bécassine diffère de toutes les autres en ce qu'elle a le doigt intermédiaire uni à l'extérieur par une membrane qui se prolonge jusqu'au tiers de leur longueur , et uni au doigt intérieur par une autre , mais seulement à la base. La PETITE BÉCASSINE , Scolopax gattinula , Latham , pi. enl. 884 9 de VHist. nat. de Buffon. Cette espèce se trouve en Europe et dans le nord de l'Amérique, où elle habite les marais ; elle se cache dans les roseaux des étangs , sous les joncs secs et les glaïeuls tombés au bord de l'eau. Il est très-difficile de la faire lever, il faut presque marcher dessus ; ce qui lui a fait donner le nom de sourde. Son vol est moins rapide et plus direct que celui de la bécassine commune; il a moins de durée , et elle ne se remet jamais loin. Sa chair passe pour un manger plus délicat. Son bec est long d'environ quinze lignes , d'un jaune sale à la base , ensuite bleuâtre et noirâtre à la pointe ; le dessus de la tête est noir, mélangé de couleur de rouille ; une raie jaune passe au-dessus de l'œil ; le cou est varié de blanc , de brun et de rouge pâle ; les plumes des côtés du dos sont longues , soyeuses , brunes et bordées de jaune ; le croupion est d'un pourpre bleuâtre brillant ; le ventre blanc ; les grandes pennes des ailes sont noirâtres ; la queue est com-

Eosée de douze pennes brunes avec une teinte jaune sur les ords; les pieds sont d'une couleur de chair verdâtre. Le plumage des deux sexes est le même. On trouve son nid dans les marais. Sa ponte est de quatre ou cinq œufs oblongs , blanchâtres et semés de taches roussâtres. Cette espèce habite l'Europe et l'Amérique septentrionale.

La Bécassine SAKHALINE , Scolopax sakhalina, Yieill. , pi. 85 d'un ouvrage russe publié par Sakhalin ) , se trouve en Russie. Elle a le dessus de la tête , du cou , des ailes et de la queue d'un fauve rougeâtre varié d'un grand nombre de taches brunes ; le tour du bec et la gorge blancs et bruns ; la poitrine de cette dernière couleur, mais uniforme ; les côtés du ventre» les plumes de l'anus et le bord des grandes pennes alaires blancs ; le bec et les pieds bruns.

La Bécassine des savanes, Scolopax paludosa, Lath. , pL enl. de Buffon, n.° 8g5, a treize pouces de longueur totale, et est un quart moins grosse que la bécasse commune. Elle a le bec long de quatre pouces environ , rougeâtre dans les deux tiers de sa longueur, et noirâtre dans le reste. Deux bandes noires, sont sur la tête et séparées sur le sommet par une couleur rousse \ une troisième noirâtre est sur le forum ; le dessus du

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cou , les scapulaîres et les couvertures des ailes sont variés de roux et de noir ; les parties inférieures d'un blanc roussâtre avec des raies transversales noires , longitudinales sur le devant du cou , transversales sur la poitrine , le ventre et les flancs ; le haut de la gorgé et les plumes de Panas d'un blanc roussâtre uniforme ; le dos et le croupion rayés en travers de noirâtre sur un fond roux ; les couvertures des ailes pareilles; les pennes primaires brunes et tachetées de roux; les secondaires rayées de noir, ainsi que les rectrices , sur un fond roux; les deux intermédiaires sont noires sur le bord extérieur ; les pieds bruns. Cette espèce se trouve à Cayenne , où elle fréquente les savanes. Elle s'y tient dans la vase et dans les herbes épaisses et hautes ; mais dans la saison des pluies , elle se retire sur les hauteurs et y niche sur de petites élévations, dans des trous tapissés d'herbes sèches. Sa ponte est de deux œufs. Aux approches de la nuit , ces bécassines se rappellent par un cri de ralliement* un peu rauque et assez semblable à cette voix basse /ca, /c«, ka, ka, que fait souvent entendre la poule domestique. On m'a assuré que ces oiseaux avoient la faculté de se percher ; ce que je crois très-possible, vu qu'ils ont le doigt postérieur long de près d'un pouce et l'ongle arqué ; attribut qui , joint à la grosseur et à la longueur du bec, ne permet pas de réunir, comme individus de la même espèce, celte bécassine et la double bécassine d'Europe , ainsi que l'a fait M. Themminck, dans son Manuel d'Ornithologie, quelques rapports que ces deux oiseaux aient dans leurs couleurs, qui néanmoins présentent encore des différences dans la manière dont elles sont distribuées, (v.)

Chasse des bécassines, — La chasse des bécassines au fusil exige quelque habitude à raison des détours et des crochets que ces oiseaux font en s'élevant; il faut les laisser filer sans se presser, alors ils ne sont pas plus difficiles à tirer que les cailles : on peut , d'ailleurs, leur donner le temps de filer loin ; car, pour peu qu'un grain de plomb les atteigne, ils tombent aussitôt.

On tend aux bécassines, dans les marais et les queues d'étangs , les pantières et les collets. Le chasseur attire ces oiseaux près de lui en imitant leur voix. On emploie encore, pour les prendre , un traîneau qu'un homme seul peut porter commodément, et avec lequel il parcourt les marais où il sait qu'il y a des bécassines, en portant sur le bras le traîneau à la hauteur de trois pieds; l'on bat de temps en temps les broussailles et les herbages ; les bécassines s'enlevant le bec en l'air, s'empêtrent dans le filet qu'on laisse tomber, (s.)

BÉCASS1NE-CUBIANE. Nom piémontais du Bécasseau, (v.)

BÉCASSINE DE MER. L'on trouve désignées sous ce

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nom, dans les ouvrages des navigateurs , plusieurs espèces d'oiseaux de rivage , tels que les Chevaliers ou Pluviers A, collier, etc. (s.) BÉCASSINE DE MER. C'est I'Orphie espadon, (b.) BEC ASSON. Nom vulgaire que l'on donne en Provence à la double Bécassine , et en Normandie au Bécasseau. Sale rne en fait aussi l'application au Chevalier à pieds rouges. C'est , dans le département de l'Ain, le Bécasseau ou Culblanc, qu'on appelle Bécassin sur les rives de la Saône.

(v) BEC ASSON (petit). On appelle souvent de ce nom la

Guignette dans le département de l'Ain, (v.) BECASSOUN. Nom piémontais du Courlis.

BECASSOUNAT. Nom piémontais du Courlieu. (v.) BECCABUNGA. Espèce du genre Véronique, qui croît

dans Peau, (b.)

BECCACIA. C'est la Bécasse en Italie, (s.)

BECC A-FICO. Nom donné en Italie à plusieurs espèces

d'oiseaux , différentes du vrai Bec-figue, (s.) BECCARD. Variété du Saumon, (b.) BECHARA. Nom que Pallas donne, dans ses voyages, au

Phlnicoptère. (v.) BECHARU. C'est ainsi que Ton appeloit autrefois, en

France, leflummant ou phénicoptère 7 par contraction de bec de

charme { à cause de la forme du bec de cet oiseau , courbé

comme le soc de la charrue, (s.)

B ÈCHE , PIQUE - BROTS ou COUPE BOUR-

GEONS. C'est I'Éumolpe de la vigne, (desm.) BECHET. Nom duBROCHET. (b.) BEClllON. Synonyme de Tussilage, (b.) BECHOT. Nom vulgaire du Bécasseau et de la petite