H AMER. (B
FIGUE-BANANE. C'est le Bananier k fruits courts ( musa sapientum ). (LN.)
FIGUE-GIROLLE. L'Agaric claviporme de Schaeffer , pL 3o5 et 3o6, porte ce nom en français, (b.) FIGUE-MARINE. V. Figue-de-mer. (ln.)
FIGUE-DE- MER. Nom vulgaire d'une espèce d'Alcyon.
(desm.)
FIGUErDE-MER ou FIGUE-MARINE. Deux noms d'un Mesembiyanthemum ^ appelé aussi Figuier des Hottentots. F. ce mot. (ln.)
FIGUE-POIRE. Variété de la Figue ordinaire, (ln.)
FIGUE-DE-SURINAM. C'est le Covleqviv {cecropia peUata ). (ln.)
FIGUEIA. Nom portugais du Bananier, (b.)
FIGUEIRON. Nom provençal du Pied-de-veau ( ûrow macuiotum, (ln.)
FIGUERAS. Nom portugais du Bananier, (b.)
FIGUIER, Ficus ^ lÀnn, (^Monoécie inandrie). Genre de plantes à fleurs incomplètes , de la famille des Urticees , ^ui comprend plus de cent arbres et arbrisseaux lactescens , tous exotiques (à l'exception du figuier commun), dont les rameaux et les feuilles sont alternes , et dont les fruits soU-
taires ou ramassés sont souvent axlllalres , et rarement disposés en grappes terminales.
Ce genre , un des plus intéressans que l'on connoisse, présente des caractères très-singuliers , qui montrent combien la nature est ingénieuse dans les moyens qu'elle emploie pour la reproduction des espèces. On a ignoi*é long-temps le mystère de la fécondation du figuier. Dans les autres plantes , c est la fleur qui contient Tenibryon du fruit. Dans celle-ci , c'est le fruit au contraire qui renferme et qui cache même les fleurs. £lles y sont emprisonnées , s'y développent et y produisent des graines plongées dans une pulpe , qui forme , avec l'enveloppe charnue dont elle est recouverte , ce fruit si connu, qu'on appelle figue. Cependant , avant la fécondation des ovaires que la figue renferme dans son sein , elle ne doit être considérée , et elle n'est regardée en effet par les botanistes 9 que comme le réceptacle des fleurs et des fruits proprement dits y qui sont les semences. Mais quand celles-ci ont acquis leur entier accroissement , et sont parvenues à leur maturité, la figue alors, telle qu'elle s'offre à nos yeux, est incontestablement un véritable fruit , comme la pomme , la groseille , etc.
Les fleurs que ce fruit non encore mùr contient , sont unisexuelles , et les deux sexes s'y trouvent presque toujours réunis. Les fleurs mâles sont situées dans la partie supérieure , un Eeu au-dessous de l'œil de la figue ; les femelles , plus nomreuses, occupent le reste de la capacité du réceptacle commun. Les unes et les autres manquent de corolle , et sont soutenues par un pédicule. Les premières ont un calice divisé en trois parties, et trois étamines aussi longues que lui, terminées par des anthères jumelles. Dans les secondes» le calice ofiûre cinq divisions; il recouvre un ovaire duquel naît un long style , réfléchi et couronné par deux stigmates inégaux. Chaque fleur femelle produit une semence à peu près lenticulaire, et qui est portée sur le calice. Ces semences sont nombreuses. On remarque au sommet de la figue un enfoncement , ou une espèce de trou , garni de plusieurs petites écailles qui se ferment presque entièrement. La plupart des figues ont la forme d'une poire.
Les botanistes comptent plus de quatre-vingts espèces de .figuiers. L'espèce commune, cultivée dans la plus grande partie de TEurope, vaut seule toutes les autres, par l'abondance et la bonté de ses fruits. Je vais d'abord en parler.
Le Figuier COMMUN, Fîcus carica^ Lînn. , originaire de l'Asie et de l'Europe méridionale , est ou sauvage ou cultivé. Le figuier cultivé a été vraisemblablement produit par l'autre. C'est un arbre de moyenne taille,^ qui pourtant, dans les
pays chauds, s'élère quelquefois à'une assez grande baulcur. Son tronc est souvent tortueux, son écorce d'un gris blnnchâlrc , et son bois tendre et spongieux , moelleux el blanc. Il a de très-belles feuilles , palmées et découpées en cinq lobes obtus et sinueux, dont les trois suptirieurs sont plus grands que les deux autres. Ces feuilles, ainsi que lécorcc de l'arbre , répandent une bqueur blanche lorsqu'on les coupe ; elles sont un peu épaisses et rudes au toucher ; leur surface supérieure est verte , et flnférieure blanchâtre , avec des nervures saillantes. Les figues sont sessiles oit presque sessiles le long des rameaux; elles prennent, en mûrissant, une couleur bleuâtre, ou violette, ou rougeâtre, ou jaune, ou blanche, ou seulement d'un vert pâle, suivant les différentes variétés de Eguiers ; car il en existe un grand nombre que la culture a produites : la plupart donnent du fruit deux fois par an.
Dans la partie septentrionale de la France, on cultive avec succès , la grosse Jigue blanche ronde, Vangéliquc OU melsUe, la viaiette oa pourpre commune, langue poire,
IjA grosse ftgue lilanche ronde. Le fruit est gros , renflé par la tète, pointu à sa base; s* couleur d'un vert clair, pâle ou blanchâtre ; il est rempli d'un suc doux , Irès-agrésble. Celte espèce fructifie au printemps et en automne. Les figues d'auloniae sont les meilleures.
iJangè/iipie ou la meietle. Le fruit est un peu plus allongé et moins gros , sa peau est jaune, tiquetée de vert clair, sa nulpe de couleur fauve , tirant sur le rouge. 11 est trés-agréattle , et plus abondant en automne qu'au printemps,
La violette ou pourpre commune. La peau du fruit est d'un violet foncé , et sa chair d'un rouge léger a sa surface , et assez foncé au centre. Cette figue, très- abondante en automne , est fort bonne quand i année est chaude.
Ij» figue poire oa la figue de Bordeau.v , d'une couleur fauve, rougeâtre flans son intérieur, avec une peau d'un rouge-brun et parsemé de petites taches oh longues d'un vert clair. F.lle est abondante aux deus saisons dans les années chaudes; elle est assez succulente et fort douce ; mais elle inAril imparr faitement dans le Nord.
Ces quatre variétés ou espèces jardiràères , sont également cultivées au midi de la France ; mais elles n'y exigent presque aacuu soin de la part du jardinier. Dans le Nord, au contraire , ce n'est que par une culture recherchée et presque artificielle , qu'on en obtient des fruits passablement bons : et toutes les autres espèces de figues des pays chauds n'y peuvent pas mtltrir, ou n'y mûrissent que IrÉs-raremenL Les bur-
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nés de ce Dîclîonnaîre ne me pefmettent pas de faire mention de toutes les variétés de figues cultivées dans le midi dé la France. Voici les noms des prj^cipales , décrites par Garidel ; ce sont : la cordelière ou sef^-aatine à fruit blanchâtre et presque rond ; la marseilloise , pe^ke figue d'un vert pâle à sa surface et rouge en dedans ; la petite blanche ronde ou de Lipari^ la plus petite de toutes les espèces qu'on mange ; la verte ou trompe cassaire^ verte extérieurement et rouge en dedans ; la grosse jaune ^ la plus grosse que Ton connoisse ; la grosse violette longue ou Vaulique ^ ayant la forme d'une aubergine ; la petite liioleUc ne diffère de la précédente que par la grosseur ^ la grosse bourjassoUe , d'un rouge foncé , et couverte d'une espèce de poussière bleue ou blanche ; la petite bourjassotte ; la mouissonne^ plus petite encore que la dernière; la riégrone^ qui croît dans les vignes ; la graissane, précoce , mais blanchie et fade ; la rousse , très-grosse , ronde et aplatie ; le cul de mulet ^ figue oblongue d'un rouge-noir et vif ; la. verle-brune^ petite et d'un goût exquis ; langue du Saint-Esprit , grosse , oblongue et d'un goût fade ; enfin , la^^i^ du Levant ou de Turquie,
On doit à M. de Suflren un travail , encore inédit , sur les variétés de figues existant dans la ci -devant Provence , travail accompagné de figures dessinées par lui-même. Il est k désirer qu'il en fasse bientôt jouir le public. Ce zélé botaniste a constaté qu'il existe presque autant de variétés dans ce genre que dans ceux de I'Olivier, de la Vigne , etc. , c'est-à-dire, plusieurs centaines et qu'il en paroît fréquemment de noaveiles.
Culture. — Quoique le figuier s'accommode assez de tous les sols, à l'exception des sols argileux , fangeux ou trop humides, et quoiqu'il semble se plaire auprès des murailles , dans des cours et dans des terrains graveleux ou pleins de décombres, cependant il est plus productif dans une terre substantielle , exposé à un air libre , surtout s'il se trouve placé dans le voisinage de quelque source ou rivière , dont il puisse aspirer l'air vaporeux. Quelque lieu qu'on lui choisisse , on doit le faire jouir de tous les rayons du soleil. L'exposition an midi est , partout , celle qui lui convient le mieux ; et , dans les pays tempérés ou froids , elle lui est absolument nécessaire.
On peut multiplier cet arbre par la greffe , par les semis , les boutures , les marcottes et les rejetons enracinés. Par les semis , on obtiendroit de nouvelles variétés , et il seroit peotêtre facile, comme il a été dit, d'acclimater peu à peu les espèces délicates ; mais l'impatience du cultivateur pressé de }oair , lui fait trop négliger ce moyen. Les figuiers venus de reje-
la en poussent trop eux-mêmes , ont trop «le sève , et sont . ___^* cette raison, eiposds à être facilement endommagés par la geliïe. Les boutures et les marcotles sont préférables. Quoiqu'on puisse faire les unes et les autres en automne , ainsi que le conseille Miller , il vaut mieux choisir pour celle opération les premiers mais du printemps, tant au midi qu'mi nord de fa France. An nord , on doit attendre que tontes les gelées soient passées. Ce ne sont pas les pousses de l'année précédente que l'on prend, mats des branches dures et ligneuses , de deux on trois ans , et dont les nœuds soient rapprochés les uns des autres. Aux environs de Paris , il est k propos d'élever d'abord la jeune plante dans des terrines ou des caisses, pour pouvoir la serrer en hiver; mais aussitôt qu'elle a acquis de la force , il faut la confier à 1^ pleine terre. Cependant dans ce pays , et dans tous ceux ijni ont une température à peu prés semblable , quelque âge et quelque élévation qu'aient les figuiers , il est prudent de les revêtir enllèrement de paille sur pied, ou de les enterrer tous les ans k la fia de novembre , afin de les garantir des fortes gelées. Lc^ babilans d'Argcnteuil emploient l'une et l'autre méthode ,
Eiour ne pas courir les risques de perdre à la fols tous les eurs dans un hiver. S'il est sec et froid , ils sont assurés de conserver les figuiers enterrés. Us les perdent, lorsque fbîrer est plnvieui et mou , mais ils conservent les autres. La seniibililé de cet arbre , dans un climat qui lai est commtt étranger, rend ces précautions nécessaires. Elli^g sont inutile» dans le midi , où il croit , pour ainsi dire , naturel Icmcnl , et où sa culture est simple et facile. Pour y avoir des figuerie> ta bonne valeur, il suffit d'en préparer le terrain, par ao labour croisé avant et après l'biver. Au printemps ou i la fia de l'été , on met les boutures en terre , dans de lar|;e« bweii espacées convenablement: on conserve les brancltes latérales, au moins les plus petites) et quelques arro»emeiudan*l«( grandes chaleurs sont tous les soitis que cet bouiiires exigenl.
Pendant la croissance des jeunes plantes, et juu]ti'a c« que leurs branches aient formé une ti^te d'une certaine éteodne , on peut tirer parti du champ , et y cultiver do grain , uimuui dans ceux plantés en ollvierii.
Les rejetons du figuier , après avoir éti tenté* ti Iraïuplantés , servent de sujets pour le greller. Il uni •tail* ayrM an certain âge , et qu'ils soient sain* et vigoarcos. Celle gr«IU se fait communément en sifflet.
On peut élever le figuier en «spalMT, CM b«M«H , tm 4< manière à donner des primeon. Si na waM im Atpmtf ttt espalier , il faut ébourgeonoer In branclw* mai y n muai tj^
Ire le mur et sur le devatit. Ct pfeuiWr éU
4So F I G
bien fait , la conduite de l^arbre n^ofTre ensuite aucune dif^ ficull£ Se propose*-t'On d'en former un buisson , on doit alors rabattre la tige près de terre , pour la forcer à faire une soucbe , de laquelle s'élanceront plusieurs tiges nouvelles. Il ne faut pas souflrir que celles-ci soient trop multipliées ; on les laisse croître librement pendant un ou deux ans , après lequel temps, on les arrête , pour leur faire jeter des branches latérales.
Pour les figuiers destinés à donner des primeurs , on est obligé d'avoir recours aux serres chaudes ou aux châssis. Ces arbres sont plantés jeunes dans des pots , et ces pots enterrés dans des couches de tan ou de fumier. On les gouverne k pea près comme des plantes exotiques. Mallet ( Dissertation sur la culture des Plantes choisies, y prescrit ainsi la conduite des figuiers sous des châssis de son invention.
Au commencement de janvier, on fait , dit-il , une couche uniquement avec du fumier de vache et de cheval. La gelée des Rois, qui d'ordinaire est la plus forte , étant passée , on arrange les caisses de figuiers sur trois rangs , et on jette entre elles un pouce de hauteur de terreau, seulement; on garnit ensuite toutes les caisses de paille sèche, tassée trèslégèrement, jusqu'au niveau des caisses ; ce qui préserve les racines du hâle , et en même temps du feu. Quand le mois de mars commence, il n'y a plus rien à craindre , le grand feu de la couche est passé ; on enlève alors la paille , et on remplit le vide avec du terreau , dans lequel il se trouve trois quarts déterre.
Il faut arroser souvent les figuiers , et les tenir à un haut degré de chaleur , du vingt-cinquième au trentième. Quand les figues sont de la grosseur d'une noix, les premières pous^ses sont d'ordinaire de six à huit pouces de hauteur ; on doit alors pincer toutes les extrémités; cela fait grossir les premiers fruits, et augmenter le nombre des seconds. Comme ces figuiers ont donné dans deux saisons , il est à propos de les faire reposer l'année suivante ; et comme ils ont dévoré tous les sucs contenus dans leur caisse , il faut les rencaisser le printemps suivant , en coupant l'extrémité des racines.
On est obligé quelquefois de tailler les figuiers pour en ob*tenir un meilleur rapport, et pour les rendre plus long-temps productifs. Dans lesdeuxpremières années qui suivent la plai^ tation, on ne doit pas couper les branches latérales nées sur la mère tige ; elles lui aident , dit Rozier, à prendre du corps» et à multiplier ses racines qui, sur cet arbre, comme sur tous les autres, sont proportionnées au nombre et à l'étendue des branches. Mais à mesure que le tronc se fortifie , on retranche par la suite , et peu chaque année , les rameaux iur
férieurs : el les plaiea doirenl tout de suile être recouvertes avec roogueol de S. Fiacre. 11 est convenable de tailler cet afbre avant que la sève soit en mouvement
Des insectes des genres Thbips et CocBE.«iLL£ vivent du soc du figuier , et s'y Irouveul souvent en si grande quantité qn ils l'épuisent , empêchent ses fruits d'arriver à toute leur
frossuiif , leur Aie leur saveur, font tomber ses feuilles avant e temps, et même finissent par le faire mourir. Un petit nombre d'arbres peu élevés peuvent en être débarrassés par des loi ions de lessive , île décodions de plantes acres , telles qae celles de noyer, de sureau, etc.; mais comment agir sur des milliers de figuiers qui onl trente pieds de hauteur f
La rérolte de son fruit est successive, comme sa maturil^ ; on cueille les figues après que la rosée est passée ; il faut , autant qu'on peut, choisir un beau jour. On les étend sur des claies , et , après les avoir comprimées un peu , on les expose au soleil. Le soir, on les met à couvert dans un lieu sec et aéré , et le lendemain on recommence la ratïmc operation. Tant qu'elle dure, on les tourne et retourne plusieurs fois , afin que tous les potnis de leur surface soient égalemcm échauffés. Lear bonne qualité dépend de la promptitude avec laquelle elles ont élé desséchées. Ce fruit, aussi simplement préparé , fait une branche considérable de commerce dans le midi de la France, en Italie et en Espagne. On le scri, dans toute l'Europe , en hiver, sur les tables ; mais il n'est
C errais qu'aux habitans des pays chands ou tempérés , de voir ;s leurs couvertes dans deux autres saisons, de figues fraîches. Dans les pays chauds surtout, on mange abondamment de ces dernières et sans en Être incommodé , pourvu qu'elles soient bien mûres. Elles forment , avec les figues sëch«s , une grande partie de la nourriture des paysans , sur les cotes septentrionales de la Méditerranée el dans les Iles de I Archipel.
Avant de parler An figuier sauoage et de \a rapn/kafîon, nous citerons une observation importante de Hozier (Cours d'Âgji-utture) sur la manière dont le figuier porte ses fruits. On sait qu'ils paruisseut avant les feuilles. •< Far tout, dit-il, où, l'année d auparavant, on a vu exister une feuille, on voit, de l'endroit mâme, paroitre une fleur ou figue , sans que la aéve soil montée des racines aux branches. C'est par la seule force de la sève restée avant l'hiver dans le tronc et dans les branches, que s'opère la végétation du fruit. Elle est mise en mouvement par la chaleur ambiante de l'almospltére. Ainsi naissent les premières figues oufiguea-flturs , plus lût .ard , suivant les climats. Les secoudes naissent au 4 du pétiole de la feuille poussée au printemps , de ma-
niere qoe la première a ilé nonme par la feuille de l'an-' née précédente, et la seconde par celle da priniemps; et la feuille 4|ai pousse au second renouvellement de la sève , devieul la mère nourrice d'un œil à fruit pour l'année sui-
Le figuier sauvage, dont le eaprifiguier n'est qu'an indi-' viduslûrile ouàlleurs toutes mâles , ressemble presque en-' liêremeal au Gguicr cultivé. Il croît naturellement parmi lei rochers, sur les murailles et les vieux édifices. Il porte de petites figues qui, dans l'Archipel, servent à opérer la Ci- PRIFIC^TION (^. ce mot). Nous niions rapporter ce qu'en dît Toumefort dans son Voyage du Laraat. Nul auteijr, avanl lui, n'en avoil fait mention en France.
•• Pline , dit'il , a remarqué que dans l'SIe de Zîa, leshabitans cultivent les figuiers avec beaucoup de soin; ils eni' ploient encore aujourd'hui ta même méthode appelée raprification. Nous devons observer que dans la plupart des îles de l'Archipel, ils ont deux espèces de figuiersa soigner. La première se nomme o/wji , de l'ancien mot erec ert'noi , c'esl-ààÎTe, figuitr saunage ou capnfirus chez lesLalins. La seconde est \k figuier d: jardin. Le sauvage porte trois sortes de fruits appelés ybrniV» , cratidres et omis, absolument nécessaires pour faire mûrir ceux des figuiers domestiques. Les forràtts parobsent en août , et durent jusqu'en novembre sans mûrir; dans ces fruits s'engendrent de petits vers qui se changent en une espèce de moucherons qu'on ne voit voltiger qu autour de ces arbres. En octobre et en novembre, ces insectes piquent d'eux-mêmes les seconds fruits appelés cratidres, qui ne se montrent qu'à la fin de septembre, et les fornites loin* hcnt peu de temps après que les moucherons les ont quittés. Les cratilires restent sur l'arbre jusqu'en mai, et renferment les œufs déposés par ces insectes. Dans le mois de mai , la troisième espèce de fruit commence à pousser sur les même* figuiers sauvages qui ont produit les deux autres ; ces dernières figues sont beaucoup plus grosses, et s'appellent orms: quand elles sont parvenues à une certaine grosseur, et que les yeux commencent à s'ouvrir, elles sont piquées dans cette partie par les moucherons des cratidres , qui se trouvent en état de passer d'un fruit à l'autre pour y déposer leurs ceufs.
u 11 arrive quelquefois que les moucherons des iraddrei tardent il sortir dans certains cantons ou les ornù sont disposés i les recevoir. On est obligé, dans ce cas-lâ , d'aller chercher les cro/ÉfirM dans un autre quartier, et de les ficher  l'extrémité des figuiers , dont les omis sont en banne disposition, afin que les moucherons les piquent ; si l'on idjHH
! ce temps , les omis tombent , et les moucherons des
titires s'envolent. Il n'y a que les paysans appliqués à la
cattare des figuiers , qui coimoissent les momens , pour ainsi dire , atuquels il fauty pourvoir , et pour cela ils observent avec soin l'œil de la figue , parce que cette partie indique noD-seulement le temps où les insectes doivent sortir, mais encore celui où les figues doivent Être piquées avec succès : si l'œil esttrop dur, trop serré, les moucherons ne peuvent y dé-r poser leurs œufs , et la figue tombe quand cet œil est trop
•■ Ces trois sortes de fruits ne sont pas bons à manger; ils sont destinés à faire mûrir les fruits des figuiers domestiques. Voici l'usage qu'on en fait. Pendant les mois de juin et de juillel , les paysans prennent les omis dans les temps que les moucherons sont prêts à sortir, et les vont porter enfilés dans des fétus , sur les figuiers domestiques. Si l'on manque ce temps favorable , les omis tombent, et les fruits du figuier domestique ncm&rissant pas, tombent aussi danspeu de temps. Les paysans connoissent si bien ces précieux momens , que tous les matins, en faisant la revue , ils ne transportent sur les ^guiers domestiques que les omis bien ccmdilionnës; autrement ils perdroieni leur récolle. 11 est rrai qu'ils ont encore tme ressource, quoique légère, c'esl-à-dire, de répandre sur les figuiers domestiques l'(uai//m£rr)j , plante très-commune dans les tles, et dans les fruits de laquelle il se trouve des moucherons propres à piquer; c'est le cardon de nos jardins. Peut être sonl-ce les moucherons des omis qui voalpicorer sur les (leurs de cette plante. Enfin , les paysans ménagent si bien les orms , que leurs moucherons font mùdr les IJruils du ^figuier domestique , dans l'espace de quarante
<> Ces figues sont très- bonne s qnand elles sont fraîches : lorsqu'ils veulent les sécher, ils les exposent au soleil pendant quelque temps , el les passent ensuite au four pour les conserver le reste de l'année. Le pain d'orge et des figues sèches sont la principale nourriture des paysans et des moines de l'Archipel : maïs ces fruits , ainsi préparés, sont bien inférieurs aux figues sèches de Provence , de l'Italie et de l'Espagne. La choeur du four leur fait perdre leur délicatesse et leur bon goût; d'un autre côté , celle chaleur est nécessaire pour détruire les œufs que les mouches de Vomis y ont déposés , et qui , sans cela , donneroient naissance à de petits vers qui feroient beaucoup de tort à ces fruits.
Je ne puis trop admirer la patience des Grecs , qui
s'occupent pendant plus de deux mois à transporter ces moucherons d'un arbre à l'autre : cependant la raison en est toute simple ; un de leurs figuiers produit ordinairement , depuis deux cents jusqu'à trois cents livres de fruits , tandis que les nAtres et ceux de Provence n'en donnent guère plus de vingt-cinq.
« Les moucherons contribuent peut-être à la maturité des figues de jardin, en faisant extravaser le suc nourricier , dont ils rompent les tuyaux en y déposant leurs œufs ; peut-être aussi qu'outre leurs œufs , ils laissent encore échapper une liqueur propre à exciter , par son mélange avec le suc de la figue , une fermentation qui attendrît sa chair. Nos figues de Provence , et même de Paris , mûrissent beaucoup plus tôt lorsqu'on pique leurs yeux avec une paille trempée dans l'huile d'olive. Les prunes et les poires qui sont piquées par quelques insectes , mûrissent de même aussi beaucoup pins vite ; et la chair la plus voisine àt ces piqûres est aussi d'un meilleur goût que le reste (i) ; on ne peut douter qu'il ne s'o-
{lère un changement considérable dans la substance de ces hiits , de même qu'il arrive aux parties des animaux percées avec quelque instrument aigu.
f< Il est presque impossible de bien entendre les anciens auteurs qui ont traité de la caprification ou de la culture des figuiers saunages ^ si Ton n'est pas bien instruit des circonstances qui servent à la faire réussir ;lion-seulement ce détail nous a été confirmé à Zia, à Tino, à Mycone et à Scio, mais aussi dans la plupart des autres îles. » \ Tourne/,^ Vcyage du LeQcait, )
ce  Malte on caprîfie , mais deux espèces seulement , dit le commandeur Godeheu (^Savons étrangers , iom, 2 ) ; le figuier qui a produit une quantité de figues grosses et succulentes , se trouve , pour ainsi dire , épuisé. Cet arbre n'a pas la force de fournir la nourriture suffisante aux secondes figues qui commencent k paroitre dans le temps que les premières sont dans leur maturité. Qu'arrive- 1- il ? la moitié de ces secondes figues , qui ne reçoivent point le suc nourricier dont elles ont besoin , tombent avant d'être mûres , et c'est par la caprification qu'on remédie à cet inconvénient. L'introduction du moucheron y cause une fermentation capable de précipiter leur maturité , comme il arrive dans les fruits verreux qui mûrissent toujours avant les autres. Pour lors ,
(i) Tournefort se trompe ici , car il est bien certain que les fruits verreux oiit moins de saveur que ceux qui sont sains.
-rfi^-
Ii^s (igues quî tarileroient deux mois à mûrir , sont bonnes k manger trois semaines plus tdl, elle temps de leur chute étant prévenu, la récolte en est plus abondante. Cela est prouvé p.ir la manœuvre de quelques particuliers qui, pour ne point r^tîgiicr leurs arbres , ne capritient point les secondes figues , attendu que la récolte des premières est ordinairement mauvaise pour l'année d'après, l'arbre ayant , pour ainsi dire, été force de nourrir une trop grande quantité de fruits dans une mdme année. En elTet, les trois quarts des secondes lignes tombent avant de mûrir, lorsqu'elles n'ont point été capri^ fiées , et il n'en reste sur l'arbre que le nombre qnil est capable de nourrir ■>. V. les mots Caprific^tion et Cytîips.
Pnpriétès des Figues, — Les figues sont non-seulenieni un aliment sam et agréable , maison les emploie encore comme médicament dans certaines circonstances. La grande quantité de iimcllage sucré qu'elles renferment , les rend adoucissantes et pectorales ; on en prépare des gargarismes pour les maux de gorge, et on les applique aussi en cataplasme surdifférenteslumeurs. Pour gargarisme, on les prend sèches, et l'on en met depuis deux drachmes jusqu'à deux onces en décoction dans cinq onces d'eau; quelquefois on substitue le lait à l'eau. Pour cataplasme, on les choisit récentes, et, après les avoir fait macérer dans une petite quantité d'eau tiède oa de laït chaud , on les hroie jusqu'à consistance pulpeuse.
Toumefort dit qu'à Scio on tïre de l'eau-de-vie des figues , et n'entre dans aucun détail à ce sujet. U y a apparence qu'on les fait fermenter comme nos raisins, et qu'on les distille en-
'- il..
Le suc laiteux du figuier est très - caustique et dangereux, bois moelleux et mou n'est bon à rîen. ( V. le mot Dois. ) Cependant les serruriers et les armuriers s'en servent pour polir leurs ouvrages.
Toutes les autres espèces de figuiers croissent naturellement dans les parties chaudes de l'Asie, de l'Afrique et de l'A nié ri que. On peut en voir un certain nombre dans les écoles de botanique.La plupart ne produisent poinlde fruits bons à manger > même dans leur pays natal. Mais quelques-unes sont utiles, ou offrent des singularités remarquables. Les plus intéressantes de ces espèces, sont :
Le Figuier sycomore , Ficux sycomarus , Linn. C'est un arbre Irès-élevé de l'Egypte , dont les branches s'étendent prodigieusement, et ombragent quelquefois, dit Forskaél, uq espace circulaire de quarante pas de diamètre. Elles sont garnies de feuilles ovales , qui approchent de celles du co-
gnassier par leur Corme , ei (jui n'ont aucune âprel^ an cher. La True lifical ion naîl sur le tronc et les grosses br; cliea. Le fruit parvient rarement k une maturité parfaii it'est mangé qae par le peuple.
J,e Figuier A FEUILLES itE NÉNUPBAB, Ficus nymphàfo Liwi. De tous les figuiers, c'est celui qui a les plus grau feuilles ; elles sont péliolées , épaisses , Irès-unies , longi de quatorte pouces environ, larges à peu près d'un i ' ' arrondies à leur extrémité. Cet arbre croît nalurel :iia Indes, d'où il a été apporté dans les jardins bollandj Jl s'él^TC à vingt pieds.
Le Fir.uiEn DES PAGODES, Fkus religiosa, Linn. On trouve aux Indes orientales , dans les terrains sablonneuxi pierreux. Son nom indique asseï qu'il y est regardé comme un arbre sacré. En elTet, les Indiens lui rendent une sorte d'adoration , parce qu'ils croient que leur dieu Vîstnoa est né sous. cet arbre , que , par cette raison , il n'est permis personne de détruire. On en voit des individus chez Ce): près de Paris , et au Jardin des Plantes de cette ville. Bai son lieu natal , il s'élève très-haut ; ses rameaux sont garE de feuilles unies, très - entières, légèrement é chancre es leur base , et présentent ^ leur sommet une pointe allonge et étroite , fort, remarquable. Vaye^ pi. D " figuré.
Le Figuier de Bengale , Fù-as Bengateiah , Liim, , vulgairement le pipai , i'arère de pagode. Cet arbre croît sur la câte de Malabar et en Amérique. 11 a trente ou quarante pieds de hauteur, une cime très-étendue , et un tronc fort épais. Ses branches sont nombreuses ; elles poussent en dessous des espèces de jets cylindriques , qui gagnent la terre, et s'y enracinent ; le nombre de ces jets , leurs hifurcalioits et leurs enlrelacemens embarrassent les lieux où ces figuiers croissent , et en rendent les passages presque impénétrables. Les Banians trouvent le moyen de diriger ces sortes de branches ; ils en forment des berceaux réguliers, où ils placeat leurs idoles , et qui leur .tiennent lieu de temples. Les fcuillesi dans cette espèce, sont ovales, très-entières et obtuses , et les fruits rond.'i , sessiles , un peu velus et rouges dans leur ma^ lurilé : on n'en fait aucun usage. ^
Le Figuier dks Ikdes, Ficus indica , Lam. Rien de plM singnlier que le port de ce figuier , et que la manière dont fl se propage. Il pousse de ses branches, comme le deriiiei^ de longs jets pendans , qui ressemblent à des cordes ou des baguettes, el qui, paiTenus à terre, y prennent racine. Mali
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'à forli-
F I G dans ie figuier de Bengale , ces racines ne servent qu'à forlifier le tronc de l'arbre, autour duquel elles forment comme autant d'arcs-boutans ; au lieu que , dans celui-ci , elles donncai naissance à de nouveaux troncs, qui à leur tour ca pro-. duisent d'autres de la même manière.
Cet arbre singulier paroit Stre le vrai figuier des Indes des anciens ; il est toujours vert , subsiste pendant quelques siècles. 11 croît aus Grandes-Indes et aui Antilles, Nicolson en donne une description fort détaillée ( Essai sur i'hisl. nat df Saint-Domingue ), sous le nom àajiguier maudil franc ; il porte aussi ceus de grand frgaier , àe Jiguier admirable. Il est fnri élevé , produit des fruits sessiles, cl se couvre de grandes feuilles ovales , lancéolées , très-entières , coriaces et un peu cotonneuses en dessous. A Saint-Domingue , on trouve cet arbre partout , dan.s les bois, dan.i les savanes , au bord de la mer , dans les mornes. Son bois sert à faire des canots ; tes Nègres en font aussi des sébiles , des plats , des assiettes, et autres ustensiles de ménage.
Le FrcniEn conoYde , Ficus ampehs , Burm, It vient aux Indes orientales, et semble se rapprocber des Tombocls. ( r". ce mot. ) Ses feuilles sont ovales , très-entières , aiguës el Jnres au toucbcr, surtout quand elles sont sèches; aussi les Indiens s'en servent-ils alors pour polir plusieurs de leurs ouvrages, et parlicullè rement ceux de bois, comme des vases el autres ustensiles.
Le FiGriER POUSSOIR, Ficus potiloria , Lam., vulgairement , le bois de nipe de \'i\e de Madagascar. Ce figuier est rude danspresque toutes ses parties. Il a des feuilles oblongues et entières,terminées par une pointe obtuse particulière; leurs nervares et leurs bords sont garnis de poils roides et fort courts, qui ressemblent à des épines; ce qui rend ces feuilles propres à tenir lieu de r$pe.
On distingue encore le Figuiek vÉNÉneutc , Fir.iis toxifaria, Linn. , de l'île de Madagascar , à feuilles en cceur , ovales, un peu dentelées etcolonneuscs en-dessous.
Le Figuier A friiits percés, Ficus pertusa, \Àim. , originaire de la Marlinique, de Surinam, delà Chine, et de l'Ilede-France, où il est appelé /oi"'^; il a les feuilles ovales et glabres , et des fruits ronds , qui ont une petite ouverture rylindrique à leur ombilic. Les oiseaux en sont fort avides; h r Ile-de-France, on nourrit, avec les rameauide ce figuier , les tortues de terre qu'on y apporte de l'île Rodrigue.
Le FiovtER SEPTUjVE dcs Indes orientales , Fieus seplica ,
Biirm. C'est le siri-bipar des Jainmms. Ses fralts, qae Icsi gesai[neatbeaucaup,sontsolilaireselaiillnires,et ses feoi orales, aiguë» et triïg'enLlèrcG ; elles approchent iin pea d celles du âgoier des pagades.
Le Figuier t-rimpant. Finis srandens, Lan). , dont (^ branches sarmentenses et trcs-mÎQces.a'enlorliltcnt autour â*| appuis qu'on leur présente, et si; couvrent de petites feoill entières, un peu inégales à leur bnse, ayant la forme d'q coeur, et la surface inférieure veineuse et rélicoléei Ce figuî est cultivé depuis long-teoipsauJardin des (Plantes de Par&
On trouvera dans le Dictionnaire de la Nouoelle EntyclopeA et dans les divers ouvrages des botanistes ou voyageurs m deraes , la namenclalure de toutes les autres espèces défi gnier» , que je n'ai pas cru devoir insérer ici, parce que c espèces ne présentent rien de curieus ou d'utile , et ne sot propres qu'à figurer dans les jardins de botanique, (d.^
FKiUIER D'ADAM. C'est le Bananier, (ln.)
FIGUIER D'AMÉRIQUE. C'est le Figuier des lolj
t Fir-us iiidif.a ). (LN.^ '
, FIGUIER ADMIRABLE. K Figuier des Indes , indira. (LN.)
FIGUIER DU CAP. C'est le FicoÏde comestible, semèryajUltemum pugtoniforme, qui croît au Cap de B pérànce ; il est remarquable par la grandeur et la beauté de ses Heurs couleur d'or, (ln.) .
FIGUIER D'EGYPTE. Le Caroubier est, ainsi désigné par Théophraste. (ln.)
FIGUIER DES HOTTENTOTS. C'est le Fia comestible, (b.)
FIGUIER D'INDE. V. au mot Cactier. (b.) FIGUIER INFERNAL. C'est le Ricit).(ln.)
FIGUIER DES ILES. Le Papayer porte qaelqiwfftis ce nom. (lh.)
FIGUIER MAUDIT'FRANC. C'est le Figuceii des luàes i Fir-us indica) , à rtle-de-Fraoce. (ln.)
FIGUIER MAUDIT-MARRON. Le Clttsieh ( C rosea ) porte ce nom k Saint-Domingue, selon Niçoise Closier. (lh.)
FIGUIER DES PAGODES ou PIPAL. Voy. Ficnfl
p.g^- 456. (LN.)
FIGUIER DE PHARAON , de Cypre ou hfyiHllc de mûrier. C'est le Figuier sycomore, (ln.)
FIGUIERS. Oiseaux à bec fin , dont Ruffon a fait uu genre voisin de celui des fauvettes ; mais Rrisson , Linnœns ^t Latham les ont réunis , et je les crois fondés. En eftet , ils ont, comme les fauvettes, )e bec droit, délié et pointu; la manâibalé .supérieure échancrée et inclinée à la pointe. La ligne 4)6 démarcation est si diflicile à tracer entre eux , que les naturalistes qui les ont divisés , ont placé dans Tun et l'autre genre , quelques oiseaux d^une mémje espèce ; je citerai entre autres , la FawetU ombrée de la Louisiane , donnée ailleurs soos les dénominations de Figuier courvnné d^or^ du Mississipij à ceinture^ grassel ; X^JauMte bleuâtre^ indiquée sous le nom àejiguier cendré du Canada , e1 \q figuier bleu d* Amérique; il en est^de même de la fauvette à poiùine jaune ^ qui est le figuiet aux joues noires ; de là/auifette tachetée de la Lotiisiane , qu^on reconnoît facilement dans le figuier brun de Saint-Domin-' gue , etc.
M. Cuvier , dans l'édition du Règne animal , qui vient de paroître (i) , sépare les figuiers àesfaupettes , et leur donne , pour caractère distinctif, le bec grêle, parfaitement en cône , très-aigii , et dont les côtés paroissent un peu concaves. 11 range parmi eux notre rotW^^ et nos ^ou^o^, et plusieurs^ guiers ou fauvettes de l'Amérique. Je trouve que le caractère indiqué ci-dessus convient parfaitement an roiielet , dont j'ai fait un genre particulier ; mais je n'ai pu saisir chez les autres, la concavité des côtés du bec. Enfin , ne trouvant point d'at^* tribut distinctif pour faire des figuiers une division particulière, je les ai classés et décrits sous le nom de fauvettes. Cependant , j ai remarqué que plusieurs figuiers de rAmérïque dilîéroient de nos fauvettes et pouillots, en ce qu'ils n'àvoient point Taile munie d'nne petite penne bâtarde ; mais pour appliquer cette diiTérence à tous les figuiers et fauvettes étrangères , il faut les voir tous en nature , ce qui n'est guère possible ; en conséquence , j'ai cru devoir n'en pas faire mention. "^
BufTon divise les figuiers en deux tribus ; l'une qui n'habite que les pays chauds de l'ancien continent, et l'autre ceux de l'Amérique ; il distingue les premiers par la conformation de la queue , qui est irrégulièrement étagée ; et ceux de la seconde, * en ce qu'us l'ont comme fourchue à l'extrémité , les deux pennes du milieu étant plus courtes que les autres: caractères, dit-il , qui suffisent pour reconnoître de quel continent sont » ■■ ' ■■iiii .1.1. .■-..... .11 ^ I....
(1) Paris ; Déterviile.
<^es oiseam:. Maïs cette règle , comme Fa fort bien obserré Virey , dans l'édition de Sonnini , ne paroh pas anssi cons« fante que Boffon Ta pensé ; car parmi les figuiers décrits postérieurement il ce célèbre naturaliste , il y a plusieurs espèces qui ne suivent pas ces caractères , et dont la forme de la queue est assez inconstante.
« Les figuiers d'Amérique sont , dit Buffon , des oiseaux erratiques qui passent en été dans la Caroline , et jusqu'en Canada , et qui reriennent ensuite dans des climats plus chauds y pour y nicher et élever leurs petits. » Il me paroît que cet illustre naturaliste a été mal instruit , du moins pour la plupart de ces figuiers ; car ils arrivent dans le nord de l'Amérlque au printemps , s'y dispersent depuis les Florides jusqu'à la baie d'Hudson ^ et même au-delà , y font leur nid et y élèvent leur famille , avec laquelle ils ne retournent dans les climats chauds qu'à l'automne ; là , ib restent pendant l'hi- Ter , mais n'y nichent pas : ceux qui y multiplient , y sont sédentaires et ne voyagent point; et c'est le très-petit nombre; du reste , ces oiseaux ont la légèreté, la ga^é ,.les mçeurs et le genre de vie àes/aweUes.
Nota, On a nommé Jiguiers ^ des oiseaux qui n^appartien-» nent point à la famille des faweUes ; je les renvoie , çonmie on le verra ci-après , à leurs genres respectifs.
Le Figuier aux ailes dorées. V. Fauvette chrysop-
TÈRE, pag, 174.
Le Figuier bleu d'Amérique Syhia canadensîs. V. Faç-
VETTE BLEUATRE , p. l68.
Le Figuier blçu , a tête noire, F. Mérion superbe.
Le Figuier bleuâtre. V. Fauvette de la Daourie , p. 181.
Le Figuier brun , Syhia fuscescem* C'est une femelle dç la Fauvette pipi , p. 208.
Le Figuier brun et jaune. V. Fauvette naine, p. 204 0tp. 289.
Le Rguïer BRUN-OLIVE, Sybîa fusca. F. Fauvette a gorge grise , p. 187.
Le Figuier brun de St.-DoMiNouE. V. Fauvette pipi, p. 208.
Le Figuier du Canada. V, Fauvette tachetée de rougeatre , p. 221.
Le Figuier de la Caroline. V. Pouillot nain , p, aSg.
Le Figuier cendré du Canada. V. Fauvette bleuâtre» ^. 168,
F I G 4Gi
Le FiGtnBR cët4sbé de la Caroline. V. Fatjveïte a
COLLIER , pOff. 1^5.
Le Figuier cehdré a collier. V. Fautette a collier, p. 175.
Le Figuier cendré a gorge cendrée , Sylvia f.ana , Lath. C'est uiie jeune Fadvette grls-defek , p. 190.
Le Figuier cendré a gorge jaune , Syloia domimca. C'est un individa de l'espèce de la Fauvette a tête CEiyoRÉE , p.
Le Figuier cendré a gorge noire. V. Fauvette chrïsoPTÈRï, p. 174.
Lc Fir.uiER CENDRÉ DE Pensylvanie. V. Fauvette cais-
DE-FER , p. 190.
Le Figuier cendré tacheté de Pensylvanie, V. Fauvette couronnée d'or , p. 178.
Le Figuier a dos jaune. F. Fauvette a collier , p.
Le Figuier étranger. K Fauvette orangée , p. 206.
Le Figuier a gorge blanche , Sylvia albiroUà, est de l'espèce de la Fauvette tachetée de rougeatre. Vayei ce mot , p. 331.
Le Figuier a gorge jaune, Sylvia luémciunia. V. Fauvette A COLLIER, p. 175.
Le Figuier a gorge jaune et joues cendrées. V. Fauvette A TÊTE JAUNE, p. 2a3.
Le Figuier a corge noire , Syhia gularis. V. Hochequeue A GORGE NOIRE.
Le Figuier a gorge noire de Pewsylvanie. V. Fauvette A cravate noire, p. 179.
Le GRAND Figuier d'Amérique, V. grande Fauvette DE la Jamaïque, p. igS.
Le GRAND Figuier du Canada. V. Fauvette a gobce
ORANGÉE, p. 188.
Le GRAND Figuier de la Jamaïque. V. grande Fauvette DE LA JamaÏqde , p. 195.
Le GRAND Figuier de Madagascar, Mascicapa maiiagascaiiensis, Lalh. T. le genre Moucberolle.
Le Figuier grasset est un individu de l'espèce de la Fauvette couronnée d'or , sous son plumage d'automne « p. 178.
Le Figuier huppé de Cayenne. V. Moucderolle.
Le Figuier de l'Ile de Bourbon. V. FaUvette-pstit.
StHON,/f. lËS.
Le Figuier de VlMJL-^i^z^lPnAiiœ^Syk^màuntiànâ^ Iaûl V, Fauvette bleue de Madagascar , pag. i68.
Le Figuier iiïcarnat a hui^e noire. V. Fauvette a HUPPE noire , p. 193.
iLe Figuier a joues noires. V, Fauvette trichas, /i.ssg.
Le Figuier de la Louisiane. F. Fauvette jaune, p. 195.
Le Figuier de la Martinique. V. Fauvette a tête rousse , /?. aa8.
Le Figuier DU Maryland. V. Fauvette trichas,/?, aag.
Le Figuier du Mississipi. C'est une Fauvette couroi^- NÉE D*OR, soas son plumage d^automne ^ p, 178.
Le Figuier DES monts Sunamisiens. F. Fauvette suna- MISIQUE ,/?. 219.
Le Figuier motteux. V. Hoche-queue verdàtre. Le Figuier noir et rouge. V^ Mérion noir et rouge. Le Figuier de Pensylvanie. Voyez Fauvette vermivoRE, à rarticlc PiTHMT,p. 378.
Le PETIT Figuier cendré du Canada. V. Fauvette
BLEUÂTRE , p. 168.
Le PETIT Figuier de Madagascar. V. Fauvette Tche- RIC , p. saa.
Le Figuier apoitrine rouge. V. Fauvette a tête jaune. Le Figuier rouge , pL i36 , fig. i, a , des Ois, d'Afrique.
