COT

manteaux de satin, aux culottes jarretées , aux talons rouges, et aux tresses flottantes des héros de la fable et de l’histoire. » Heureusement ces amateurs formaient alors la minorité du public; Pexacütude des costumes fut bientôt admise généralement; et cette admission nécessita une nouvelle étude de la déclamation , à laquelle tous les genres de talents ne furent pas également propres.

COTEAUX. ( L'ordre des coteaux , chevaliers de l’ordre des coteaux.) Nom badin qui, dans avant - dernier siècle , avait été donné aux gens d’un goût fin et délicat; qui non seulementsavaient distinguer les meilleurs vins, et de quel coteau ou de quel vignoble ils venaient, mais qui avaient la même délicatesse de goût pour tout ce qui appartient à la bonne chère. Un profès de l’ordre des coteaux, ou simplement un coeau, était un gourmand du premier ordre, en faisant entrer dans cette idée tout ce qui fait les déli-

ces de la table.

Surtout certain hableur, à la gueule affamée , Qui vint à ce festin conduit par la fumée, Et qui s'est dit profès dans l’ordre des coteaux , À fait, en bien mangeant , l'éloge des morceaux. { Borreau, satire 111. )

Des dre Ces hommes admirables, Ces petits délicats, ces vrais amis de table, Et qu’on en peut nommer les dignes souverains, Savent tous les coteaux où croissent les bons vins ; Et leur goût leur ayant acquis cette science,

. Du grand nom de coteaux on les appelle en France. {De Vrerers, Com. des Coleauæ. )

Voici comme on rapporte l’ori - .gine de ce sobriquet plaisant donné à de bons convives : « Un jour que M. de Saint-EÉvremont mangeait chez M. de Lavardin, évêque du Mans, cet évêque se prit à Le railler sur sa délicatesse, et sur celie du comte d'Olonne et du marquis

COM: - 287 de Bois-Dauphin, Ces messieurs , dit ce prélat, outrent tout à force de vouloir raffiner sur tout. Ils ne sauraient manger que du veau de rivière ; il faut que leurs perdrix viennent d’ Auvergne... et pour le vin, ils n’en sauraient boire que des trois coteaux, d’Aï, d’Haut- Villiers et d’Avenay.M. de Saint-Evremont ne manqua pas de faire part à ses amis de cette conversation... Ils répétérent si souvent ce qu'il avait dit des co- {eaux , et en plaisantérent en tant d'occasions, qu’on les appela Les {rois coteaux.

» M. Desmaizeaux remarque dans le même endroit que le P. Boubours, M. Ménage et M. Despréaux se Sont trompés sur l’origine du nom de coteaux.» ( OEuvres de Boileau, tome TI, page 62, édit.

COTHURNE. Le cothurne était une chaussure plus ou moins haute , ct généralement affectée à la muse tragique. Le cothurne de la statue de Melpomène à la villa Borghèse, a, dit Winkelmann ; cinq pouces d'un palme romain de hauteur. Ii faut distinguer de ce cothurne du théâtre celui des chasseurs et des guerriers : ce dernier , quoique souvent confondu avec l’autre par les écrivains, était une espèce de brodequin, La Courroie qui assujettissait la semelle et qui était placée sur le coude-pied , se trouve rarement aux figures des divinités, et quand elle s’y trouve, elle est placée sous le pied.

Si lon en croit le père de la Rue, Sophocle ,| poëte tragique grec, fut le premier qui introduisit sur le théâtre cette chaussure , dont les semelles très élevées re-