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Les Hollanidais ayant reconnu Favantage de ce commerce, et trouTsm pins de harengs qu'ils ne pouTaient en consommer , prirent le parti de les saler | et de les débiter dans les pays étrangers; telle fut Forigine de ce commerce qui est devenu dans la suite si fa* meux dans le monde.

Je place, dit £idous, de qui nous empruntons cet article , TorigiDe de cette p^clie du hareng , en tant que commerce , vers l'an tSao , peu de temps après que les Teutontf se furent établis dans la mer Baltique.

La manière industrieuse de les eneaquer et de les saler pour le goût, la durée et la perfection , fut trouvée, en 1597 , par Guil« laume Beuckels, natif de Bleruliét dans la Flandre hollandaise. La reconnaissance nationale lui éleva dans lieu qui J'a vu naître, un toiîil)rau que i'c rupcieur Ciuules- QuiiJl visita eu i53(), comme pour rendre hommage à i auteur d'une découverte précieuse.

HARMONICA. Cet instnimcnt est du au célèbre Franklin , qui l'imagina en ij6o. II consiste en une boîte carrée où sont atlache's p I 11 sieurs verres ronds de d i f F ' rt n Is diamètres , Pt dans IcsrjiM'I.^ on met de l'eau en diiTcrentes quantités. En passant le doigt mouillé sur les bords de ces verres , on en tire des sons mélodieux , et semblables À ceux qne les Persans produisent^en frappant sur sept coupes de porcelaines remplies d'eau , avec des baguettes d'iyoire ou dMbène* Les sous de Tharmonicà approchent beaucoup fîc la yotjc humaine. Mademoiselle Da« vies 9 Anglaise , l'a fait connaître ,

It première >^ k Paris^ en