VA NI

du petits arbres qui croissent â l'île de Madagascar, au Cap et dans les Indes. Le va; comestible porledesfruitsde la grosseur . Les nègres les mangent quand il blets.

vamiallie. s. f. (de van Italie, n. pr Bol. Syn. de hrag.o;thje et de cosoplêe.

VAX BOOFFT C Historien el

I ■ i llan lais, ne a Amsti rdam, 1581—1617. a contribue aux progrès «le la littéralti 1m laise. On lui doit: Gianida, drame ; Géran 'le Velsen, Balo, tragédies; i P diseï

ses.U a cent la Vie de Henri le Grand France et de Navarre; Histoire de Hc

VANIÈREou VAMÉR1E s. t Bot. Syn

d'ÉLATOSTÈME.

VANIÈRE (Jacques). Poète latin nio Ii né à Causses, près de Beziers, 1664-1739, jésuite, professa à Toulouse, à Hontpi Hier; il écrivit un petit poème surles Étangs (Stagna . puis Columbaria, Vitis, Olus, qui le firent connaître avantageusement. Il développa férenls morceaux dans unouvrageplus vaste, le Prxdium ri/sticum. divisé en seize chants, œuvre pleine de fraîcheur et d'élégance, d'un style agréable et poétique.

VAXIKOltO, appelée aussi ile de La Péi. Ile de la Polynésie, dans l'archipel de Santa-Cruz. Côtes rocheuses sur lesquelles La Pérouse lit naufrage, en 1788.

\ 'axiel-ATE. s. m. (pron. vd-ni-ltate, Il

n.ouilI.'.Cliim. Sel obtenu par la combinaison de l'acide vanillique avec une base.

* VANILLE. s. t. (pron. ru-nitlejt mouill.; et. esp., vainilla, diinînut. de vaina, gaine, â cause de la ressemblance du fruit avec une gaine). Bot. Genre de la famille des orchidées, tribu des arélhusées, établi pour plusieurs espèces herl * ées mi croissent dans presque toutes les contrées chaudes de l'Amérique, et dans l'Asie iopicale. La vanille à leui Iles pi nés a des tiges sar menteuses qui grimpent et s'attachent par des SI resi a li cales aux arbres qu'elles rencontrent. Elle croît aux lieux humides et ombragés, sur le bjrd des sources et

■ ; du On < !

i p i i:i lesprincipalessontIabelle-dame,lc morio, le paon du jour, la petite tortue, le robert-le-diable et le \ '

VANESSIDE. adj.3 g. et. fr . vanei tUoç, aspect). Entom. Qui a rapp irl â la vanesse. IIvanessides. s. f. pi. Tribu de lé] tères diurnes, ayant pour type le genre vanesse.

\ INET. s. m Ornith Syn. le vanneau.

VANGA. s 0 toi. Genre de passele la famille des laniadées, à bec fort dur, long, courbé seulement a la pointe, qui est très crochue et très acérée, et dont les mandibules ont les bords droits, tranchants, à s. Tous les v mgas sontde l'ancien continent et des îles les plus reculées de l'Inde et de l'Ocea.iie. Le vanga destruc- Icur habite l'Australie, et se lient près des bans, surtout lorsqu'il fait mau vais temps; aussi le nomiue-t-on oiseau de pluie,

— Agric Bêche à fer pointu dont on se sert dans quelques lieux po ir labourer les I rocailleuses.

\ \X GEERfLouis . In !

fixer en Suéde, y perfectionna le

p, les manufactures d'armes, obtint la confiance de Gustave-Adolphe et de la reine Christine.

vaxgerox s. m. Ichtyol. V. vengeuon.

VANGEUR. s r hn. Ouvrier qui pé tril li terre avec les mains, dans une ! i

— Celui qui prépare les vasons.

\ WGIOXES.s.m. pi Géogr. anc Peuple

de la Gaule, ou Germaniqin I*», entre les Cara-

tes ; avait ] ;hef-Heu Van

giones ou Borbetomagus, aujourd'hui Worms.

VANGUIER.S. m. Bot. Genre dp p

nés de la famille desrubia • tri bu dés guet tardée s, établi pour cin i

des ruisseaux. C'est cette espèce, originaire du Mexique, qui fournit la plus grande partie de la vanille du commerce, mélangée souvent des fruits d'une ou de plusieurs autres esp> vanilles. La vanille aromatique, qui croîl l'Amérique méridionale, et surtout au Brésil, également épiphyte, fouir .ses plus

longues que celles qui forment ordinairement la substance de la vanille du commerce. !»'■•> vanilles élevées en serre et bien soignées ont donné en Europe des produits aussi parfaits que les vanilles qui croissent sous le ciel brûlant de la zone torride

—Fruit produit par la vanille ou le vanillier, et qui fait tout le mérite de celte plante. C'est une capsule charnue de la grosseur du petit doigt, un peu arquée, composée dedeux parties ou valves, qu'on peut comparer aux cossesdu haricot. Dans ces deux valves, remplies d'une pulpe odorante et savoureuse, d'un parfum exquis, sont renfermées un asspz gran 1 nombre de petites graines noires. Suivant les lieux où elles sont récoltées, ces gousses sont - umises a. différentes préparations, qui bistent généralement aies recueillir un peu avant leur complète maturité, â les faii cher au soleil et à les assouplir avec certaines huiles, pour leur conserver toutes leurs qualités et leur délicieuse odeur. La van:

en effet remarquable par une odeur balsamique très suave el par une saveur chaude et piquante.On en retire une huile volatile très odotante et de l'acide benzoïque. La vanille esl presque exclusivement réservée aux n économiques; on l'associe avec avantage aus crèmes, aux gâteaux, etc. Les limonadiers s'en servent pour aromatiser le punch, les-gl les sorbets; les confiseurs en préparent plusieurs liqueurs de table, des conserves, des bonbons; mais elle est surtout d'un grand usagedans le chocolat, auquel elle donne une odeur et une saveur fort agréables. La vanille est aussi employée en médecine, sous firme de poudre, de tablette ou de teinture. C'est un stimulant aromatique quiaide à la digestion en fortifiant l'estomac. On lui attribue des propriétés aphro-

VANI

disiaques. Vanille claviculèe Lavanilh h plate. La vanille moycnnemi terciade. Lavaurle. 1. 1 vanille ronde. Les vanilles ron ,1 ordinairement moins souples, moins

onctueuses que les plates || Vanille givrée.^

imu prend la vanille longue plate, lorsque, ren i rmée dans des vases bien clos, elle seoouvi .1 ci istaus blanc - I brill inl i, qui son! il l icide benzoïque

— Nom vulgaire de l'héliotrope, à cause do son parfum, qui rappelle celui de la vanille

— Liqueur préparée avec une infusion do \ aniile dans l'alcool.

VANILLÉ, ÉE.adj.(pr.n>-»i-/tf,Umouill.1. Parfume à la vanille.

V ANILLÈRE. s. f. Svn. de VANH.LERIE.

VANH.LERIE. s. f. (pion, va-ni-llc-n . Il mouill.). Lien où l'on cultive les vanilliers.

♦VAMI.l.lElt.s.m. pr.wi-ni-Me.Mmouill.).

Bot. N le 1 1 plante qu oh appelle aussi va-

\ VNILLINE.s.f. çr.va-ni-lline, //mouill.; C lim. Principe qui cristallise à la des capsules de vanille, sous forme de Principe odorant de la vanille.

x INfLLON.s m.lpr. va-ni-Uon, Il mowiW.:

Bot. Finit d'une variété de v iiil.e, qui vient du Mexique, ei qu'on recolle également aux Antilles. On en distingue deux inerce le vanillon sec et lion gras Le vanillon gras a une odeur un peufermentéeel plusaromatiqueque le vanillon sec. Le vanillon est employé à quelquesuns des usages de la vanille.

V WILLOSME. s. m. (pr. va-nî-llossme, il mouill. ; et. fr., vanille; gr. ttnA, odeur). Bot. Section du genre vernonie.

VA MM (Lucilio). Philosophe italien, né à Taiirisano (Terre d'Olrante . 15S11019, fut or donnê prêtre à Padoue, voyagea en Allemagne, dans les Pays-Bas, à Genève, en France. Il ouvril a Lyon un cours de philosophie; mais ses •p:uions le forcèrenlà fuir; sa vie fut dès lors errante et semée de persécutions. Il fut arrêté à Toulouse, condamné comme athée à avoir la langue coupée, et à être pendu et brûle. Ses mvrages sont Ampkitliealrum seternse providentix divino-iaagicum, christiano-physicttin, etc.; De Admirandis Tiaturx reginx tlexque mortaltuiu arcanis Li -. IV. Use montre ennemi mal déguisé du christianisme, ne reconnaît d'autre Dieu que la nature; il est impie et panthéiste.

VANISTE. s. m. Ilist. relig. Membre d'une secte fondée dans la Nouvelle-Angleterre par Henri Vane, nommé gouverneur de cette province en 1636. Cette secte professe les opinions des antinomiens.

* VANITÉ. s. f. (du lat. vanus, vain). Caractère de ce qui est vain ; inutilité, peu de solidité. Tout n'est que vanité dans le monde. L'Écriture a dit : Vanité des vanités, et tout est vanité. Mépriser les vanités du monde. Être revenu des vanités du monde. Vain veut dire vide; ainsi la vanité est si misérable qu'on ne peut guère lui dire pis que son nom; elle se donne elle-même pour ce qu'elle est. (Chamfort.)

'■■il ici-bas ne voit que vanité; l ■ loule ta lerie abonde,

Mu- klmer tendrement une jeune beauté.

C'est la plus douce erreur .tes luuiies dn monde.

(Beathaud.)

— Amour-propre qui a pourobjet des choses frivoles ou étrangères â la personne qui s'en prévaut Avoir beaucoup de vanité. Être plein de vanité. Être d'une vanité insupportable. Flatter, blesser la vanité de quelqu un. La vanité est une marque de petitesse d'esprit. (Acad.)Il faut avoir bien de la vanité pour ne pas connaître sa faiblesse. (St-Evrem.) Ce qui nous rend la vanité des attires insupportable, c'est qu'elle blesse la nôtre. (La Rochef.) La vanité est l'aliment des sots. (La bru y.) La vanité est l'amourpioprequi se montre; la modestie est l'amourpropre qui se cache. (Fomenelle.) S'il est quelqu'un que la vanité a rendu heureux, a coup sûr ee quelqu'un était un sot. (J.-J. Rouss.) La vanité de l'homme est la source de ses plus grandes peines ld.) Les lambris dorés, le luxe et la magnificence n'annoncent que la vanité do ci lui qui les étale. (Id.) La vanité nous rend aussi dupes que sols. (Florian.) Les hommes

n-. sans vertus et sans vices n'ont qu'un seul sentiment : la vanité, mal déguisée. (Condor. ■ I..- (il est un homme dont la vanité seule forme le caractère. (Desmahis.) La vanité des petits autorise l'orgueil des grands. (Mi rab.) Bassompierre boit par vanité tout le vin que sa beiie peul contenir, et tue vanité d'àveir bu Mut le vin que sa botte a contenu. (Ar n. mit.) La vaniiédes militaires est assezamusanle, pour peu qu'ils soient gascons. (Id.1 Q peut la raison contre la vanité'/ (C. Bonjour, Bans ma complaisante vanité de jeune fille, je me préférais à vous G. Sand.) C'était un reste involontaire de cette insurmontable puissance tle la vanité sociale qui s'appelle i i. nneur.(Id.)Saro»i'/inelecédaitpasàcelle M n 1 1 m Hissa Néron a tant de pitoyables équipées. (E. Renan.)

Toute belle veut plaire ; un grain de vanité

Doit donc s'excuser chez les belles. (Le Bailly 1

— Se dit, -m pluriel. Desvanilés rivales ne se pardonnent rien.(Acad.) Combien de petites vanités intérieures devaient m'amuseret medistraire du souci que j'aurais pu prendre! (Marivaux-.)

VANN

/ ■. tirer vanité <i une i ' i te. S en ■■ ■

iih.1 . en i gloire. Il danse bien, '■' en lire

. i ■■ Se dil ordinairement en mauvaise part.

Ouï, ma jTtftta lu •, et j'en fais

\ ren ■■■ parent ■ tu m* postci in Racini

i ■ '..i,. [igurt donl "n [ait i*i iiti

-,,, i du bon i nractore el tic 1 1 foi il ■ [Moliêhe i

•S ■ >iif aussi pour Perc onne vaine, poui Acte

tïe vanité. Mettre îles i les à i >n jeu, à ses

dissipations, a ses vanités, a son aitachemeni .m monde. Bourdaloue Le talent est rare, la ; anitè erôdule, l'amitié ti ompeu 3e, la g loiri séduisante. (Villemain |

— Loc. prov. Une once de vanité gâte un quintal de mérite. || Lavanité n'a pas ,

ennemi que la vanité, n'est souvent ce défaul qui nous fait haie le même défaut chez autrui.

— San* vanité, loc. adv.et familière donton se sert quand on dit de soi quelque chose d'à vantageux, et pour le faire passer. Sans vanité, je ne crains pas mes concurrents.

Pour le coeur, dont surtout nous devons faire cas,

On sait, sans vanité, que je n'en manque [>as, (Moi |

VANITEUSEMENT, adv. ;iad. vaniteux .

Avec vanité, dans un bul de vanité, il y a des femmes qui ont placé leurs maris là où elles voulaient être vaniteusement placées, fil de Balzac.)

*VANITEUX,EUSE.adj.Quiestempreint de vanité, inspire par la vanité ; qui a une valéi ile et ridicule, soit en actions, soit en paroles. C'est l'homme le plus sot et le plus vaniteux. Propos vaniteux. L'homme vaniteux est rarement un peu moins qu'un homme nul. L'humeur vaniteuse est rarement compagne d'une àme sensible. (lioiste.) Le bibliomane vaniteux collectionne des livres, comme il ferait des tableaux, des coquilles, des minéraux, etc. i1. Lacroix.) tl faut commencer tout de suite, nous guérir du mal vaniteux qui nous a causé tant de désastres. (Gambetta.)

— Substantiv. C'est un vaniteux, une vaniteuse insupportable. (Acad.)

VANLOO (Jacques). Peintre hollandais, né à L'Écluse, 1614-1670, peignit des portraits à Amsterdam, vint à Paris, et fut de l'Académie de peinture en 1663. |[vanloo (Abraham-Louis). Fils du précédent, né à Amsterdam, 1641-1713, s'établit à Toulon en 1684, et travailla aux peintures décoratives des vaisseaux du roi. || vanloo (Jean). P-'intre, frère du précèdent, ne vers 1650, travailla avec son frère âla décoration des vaisseaux. ||VANLoo(Jean-Bapiiste).Nè a Aix,168i-I7i5, fils et élève d'Abraham-Louis, vintà Paris en 1719.11 y eut bientùl une grande réputation, et fut reçu membrede l'Académie en 1731. Ses portraits sont remarquables par le coloris et par une touche légère el spirituelle. Ses tableaux d'histoire ont du mérite. Ilexécuta aussi d'importants travaux pour l'hôtel de ville de Paris, pour les églises, a Fontainebleau. ||vani.oo (Louis-Michel). Fils aîné du précèdent, né à Toulon, 1707-1771, élève de son père, fut de l'Académie en 1733.11 réussit surtout dans les portraits. En Espagne, il contribua à la création de l'Académie de San-Fernando, dont il fut le directeur. || vanloo [Charles Amédée-Phjlippe). Frère du précédent, né à Turin en 1718, mort après 1790, fut reçu à l'Académie de peinture de Paris en 1747. llaproduil beaucoup, mais sans grand talent; il aimait les sujets mythologiques. Il VANt.oo(Charles-André,dil CûWe). Frère de Jean-Baptiste, né a Nice, 1705-1765, le plus célèbre des Vanloo, fut l'élève de son frère. Il peignit des fresques a Rome, de charmâmes peintures décoratives dans le palais du roi, à Turin, revint a Paris, 1731, fut de l'Académie, 1735, devint premier peintre du roi, etc. Il réussit dans tous les genres,et les plus habiles graveurs ont popularisé ses œuvres. Son coloris est brillant, son pinceau est plein d'habileté; mais on lui reproche de la mollesse et de la froideur. || vanloo (Jules-César-Denis). Fils du précèdent, né à Paris, 1743-1821, fui paysagiste, et a surtout représenté des vues d'Italie.

VAX LOON Gérard). Historien et numismate hollandais, né à Leyde, 1683-1760 (?), a écrit : Histoire métallique des Pays-Bas depuis C abdication de Chartes-Quint jusqu'à la paix de Bade,en il '16;Bistoire ancienne de Hollande ,etc,

v \\ MON S (Jean-Baptiste). Chimiste bcl- . ■ i. ■ ;t Bruxelles, 1765-1842, fui professeur de chimie et de physique, l'un des principaux rédacteurs des Annule* de chimie de Paris, el fonda â Bruxelles un Journal de chimie el de physique, qui eut beaucoup de succès. Il apublié beaucoup d'ouvrages estimés : Pharmacopée nouvelle; Principes d'électricité ; Théorie île la combustion; Principes élémentaires de chimie philosophique ; Chimie des èthers ; Arbres fruitiers et leur culture, etc.

* VANNAGE, s. m. Agric. Action de vanner les grains. || Matière qui provient du vannage des grains. Les poules trouvent encore quelques grains dans le vann igi

— Techn. Action de vanner les aiguilles.

VANNAGE, s. m. Hydraul. Système de vannes. || Lieu ou sont les vannes. || Forte planche clouée sur des pièces dont on fait usage pour les constructions hydrauliques.

* VANNE, s. f. (ètym . lat., vannus,vaxi, par analogie de forme). Hydraul. Porte qui se meut verticalement en ire deux cou lisses. et se ferme exactement ou s'ouvre à volonté, ordinairement au moyen d'une vis, ou d'une crémaillère, pour retenir ou lâcher les eaux d'un étang, d'une écluse, d'un canal, etc. || Vannes tle chasse.

VANN

i . .n onl ilesl ni .i li ■

initiations d'eau qu on lai e et échapper brusquement pour déblayer le: i et qui encombrent un bnssin <»n un cours d'eau. || Vanne de compensation. Vanne de déehat

liée solidair m à i vanno mon icc, de

manière que, dans un nu uve qui li on |ite,

l'une de ce ' aunes ou\ re loujour un di bi chi i il a lim qui esl terme par l'autre. || Vannes île (WcAorjeetquelqueCoia vannes de secours. Vanni qui ei venl adéboucher le eatu m 'i ndanles i ; par les crues. Il Vannes motrices. Celles qui ferment les orifices destinés .1 verser l'eau sur les récepteurs liydt auliques. || Vanne mouloire. Nom que prend, dans les moulins, la vanne motrice II Vannes plongeantes, l.i ^ vannes motrices qui s'abai sent pour que 11- fluide passe par-di

— Constr. Nom donné aux deux cloisons d'un bâtai deau.

— Eaux-vannes. Parties liquides conl dans les fosses d'aisance, les détritus de i u creries, ■ féculei i et d'autres étal

industriels.

VANNE s. f. [radie, van Nom donné ans i :iu\ poussières qui se dégagent du blé par le vannage.

V INNE, s, f. ''tvm. lat., pantins-, m d'éloffi - >i '" i ■ couverture -l" Ml usitée en Pria eni e

VANNE (Saint). Évêque de Voril le 198

i 5jr>, .i donné s. m nom à une abbaye de Verdun, célèbre par uuo congrégation de bénéiictins, formée en 1600, el émule de celle do Sainl-Maur.

VANNÉ, ÉE. part. pas-, du v. Vanner inl. van . S'empl. adjectiv. Blé vanné. Avoine v, innée. Orge vannée.

VANNÉ, ÉE. part. pais, du v. Vanni vanne). S'empl. adjectiv. Écluse vannée.

M'ANXE Al' - m frad. van, par rapport au bruit que font ses ailes en volant, bruit qui imite assez bien celui que fait un van qu'on agite pour purger le blé). Ornith. Genre île l'ordre .les échassierset de la famille des pressirostres, ou de celle îles charadridées, renfermant une douzaine d'espèces d'oiseaux voyageurs qu'on rencontre dans toutes les parties du momie. Ils sont caractérises par un bec coût t. grêle, droit, comprimé, renflé à son extrémité; des jambes grêles, des pieds ayanl trois doigts devant et un pouce qui touche a peine la terre. Les vanneaux vivent par troupes dans les prairies humides et sur les bords des i il ni es. Ils se nourrissent de vers de terre, d'insectes, d'araignées, de larves, de chenilles ou de limaces. Le vanneau huppé est de la taille d'un pigeon. Los vanneaux arrivent en France dès la fin de février et au commencement déniais, et partent vers la lin d'octobre. Leurs mœurs sont très farouches. Leur vol est vigoureux, haut et de longue haleine. Ce sont des oiseaux très gais, sans cesse en mouvement, folâtres et très lestes. Leur chair est estimée. U Vanneau armé. Vanneau dont les ailes sont armées d'éperons. || Vanneau-pluvier. Genre d'échassiers voisin des vanneaux, dont ils ne différent que par un pouce à peine visible et la brièveté du sillon nasal. Le vanneau-pluvier se tient avec les pluviers et se nourrit comme eux et comme les vanneaux. Il habile L'Europe, une partie de l'Asie et de l'Amérique septentrionale.

— Loc. prov.

Qui nf

.1,. t., mgea jamais bon morceau.

— vanneaux, s. m. pi. Fauconn. V. vannes. VANNÉE s. i tnUviinner). Nom donné aux

divers détritus séparés du grain par le vannage.

* VANNER v.a.l™conj. (rad. !««).Nettoyer lessa-ains par le moyen du van. Vanner du ble. Vanner de l'avoine. Vanner de l'orge. Les habitants des villages el même des bourgs sont assi 7. dans l'usage de vanner leur grain dans les rues ou places.

— Par anal.

ri les bois dont le zéphir vannt

Tomes les graines dans les airs. (V. [ItIGO 1

— Fig. L'espérance, la charité, la foi, la priêro, ont, suivant le mot d'Isaïe, vanné son intérieur. (II. de Balzac.)

— Pop. et par analogie au mouvement imprimé au grain dans le van, s'est dit pour Berner, faire sauter sur la couverture.

— Techn. Vanner les aiguilles. Les faire tomber dans un van de cuivre et les vanner à la manière du blé.

VANNER, v. a. I" conj. (rad. vanne). Garnir le vannes.

VANNEREAl) -.m dimin. de vanneau).

Ornith. Petit vanneau.

«VANNERIE, s. f. Techn. Méfier de vanni i •; la marchandise du vannier. Le bourg d'Ori-'iiy,aS kil.de Vervins, occupe toute une population à la fabrication des paniers, corbeilles, et d'autresouvragesdedilférenles formes toutes plus ou moins élégantes; c'est le centre de la vannerie Ane. La moitié des produits en grosse et fine vannerie est absorbée par la France; l'autre moitié s'exporte à l'étranger. Paris est l'entrepôt des produits de la vannerie de ions les départements qui s'occupent de cette industrie en grand.

VANNES, s. f. pi. Fauconn. Les plus gran-