QUERELLE

KlXICIt v. n. lro conj. Faire une rixe, avoir une querelle.

ltl XII Kl M. Gêogr. Bourg à 7 kil.E. de Mulhouse (Haute-Alsace . Fabi ique de bleu d'outremer, de papiers peints; 3,200 hab.

* RIZ. s.m.(pr. ri; et. lat., w^n, fait du gr. ôpwÇa, même signif.). Bot. Genre de plantes moh'h -utyli-d ■mes, a Ibur- glumacées, de la famille des grain i ne'1»., mm v, ml de type a la tribu des oryzées. Le riz est une de ces intéressantes graminées que l'industrie a multipliées dans tous les climats dont la température et le sol en permettent lacullure.Qued'immenses contrées seraient restées en partie incultes,abandonnées, si lanaïun- n'eu) pas accordé à une simple graminée la faculté décroître exclusivement dans les terrains couverts d'eau ou très humides! Cesbellescontrées de la Chili" et des Indes, aujourd'hui si populeuses, seraient réduites à un très petit nombre d'habitants, sans la culture du riz. Il y occupe de vastes plages inondées, et est devenu pour ces peuples le grain de première nécessité . Les lues préparent avec le riz un mets qu'ils appellent pitau. On fait encore avec le riz une boisson que les nègres nomment deguet. Les matelots indiens préparent avec le riz une espé ■ de mets qu'ils nomment awots, et dont ils se servenl a la place du biscuit. Les baies de i ii s-- donnent aux chevaux, et les grains de déchet à la volaille. Dans quelques lieux on sale le riz, soit pour augmenter ou conserver sa saveur, soil pour frauder sur le poids.

L* rii, lih rie la terre et nourrisson de l'onde,

Qu'ed l'Indien, dont le grain savoureux

Défi? el h tempête, et lesvenls rigoureux, El <e" i""" u beauté se tressant en coiffure, Fournit de ses chapeau* l'élégante parure... (Del.)