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SACCII ARIFIÉ, ÉE. part. pass. du v. Saccharifier. S'empl. adjecliv. Substances saccha-

riliet-s.

SACCHARIFIER. v. a. 1™ conj. (pr. çakka ri'fi-é : et. lat., saccharum, sucre ; fin i , être fait). Chim. Convertir en sucre. Sacehanliêr une substance.

— se saccharifier. v. pron. Être converti en i' re. I es matières qui peuvent se saccharifier. L'amidon se saccharine quand on le traite par l'acide sulfurique. (Jourdan.)

SACCBARIGENE.adj.2g. (pr. çak-ka-nfène ; é|. lat., saccharum, sucre ; gr. y«vvâu,j'encendre . Chim. s>' dîl des corps qui, en s'hydratant, produisent du suer*

— Substantiv. En saccharigène.

* SACCnARIMÉTRE s. m, pr. çak-ka-

ri-mètre; ei gr.,ffdx/«pov,sucre; [u't?*v, mes

Instrument qui se ri a déterminer la quantité de sucre contenue dans un liquide.

s \< < h tRIMÉTRIE. s. f. [pr. çak-karimé-ti i ; rad. saccharimèlre). Mesure de la quantité du sucre contenue dans un liquide.

SACCHA RIMÉTRI QUE. adj.2 g.(pr.foÂka-ri mé-irike). Qui a rapport a la saccharimétrie.

*SACCHARIN, INE adj pr. çak ku-rin ; étym. lat., saccharum, sucre'. Qui concerne le

SACC

sucre. Industrie saccharine. Commerce saccharin. Appareil saccharin.

— Bot. Qui contient du sucre. Plantes i I. irine. Les plantes saccharines sont pleines de saveur. || Qui est couvert d'une poussière blanche qu'on a comparée a «tu sucre en poudre. Isaire saccharine. |j Qui affecte la forme du sucre cristallisé. L'exidie saccharine.

— Chim. Qui contient du sucre, qui en a les caractères. Substances saccharines. Acide saccharin.

— Zool. Qui aime le sticre. Animaux saccharins. Le lèpisme saccharin.

— saccharine, s. f. Bot. Nom vulgaire du sorgho sucré.

SACCHARINE, ÉE. adj. (pr. çak-ka-ri uc ; et. lat., saccharum, sucre). Bot. Se dit des organes végétaux qui contiennent du sucre. ||sacch irisées, s. f. pi. Gi r le i aminées ayant pour type la canne a sucre.

SACCIIARlMTE.s. m. (pr.çak-ka-rï-nite; et. lat., saccharum, sucre). Chim. X'Hn donné

ailX Substances MM.r- qui s ni SlW'êptildes

d'entrer en fermentation. Le sucre est un saccharinile.

SACCHARIQCE. adj. 2 g. [pv.çak-ka-rikc ; étym. lat., saccharum, sucre). Qui a rapport aux sucres ou a leurs composés.

— Chim. S-- dil d'un acide obtenu par l'action de l'acide azotique sur le sucre.

SACCHARITE. s. f. (pr. çakka-nte; du lat. saccharum, sucre). Miner. Andésine granulaire trouvée en Silésie.

SACCH'ARIVORE.adj.3g.(pr.ftt£-fta-ri-

/ ■. • et. \a.t.. saccharum, sucre; forcée mange). Qui vit de sucre.

s \< (il IRO-GLYCOSE. s. f. (pr. çak-karo-gli-kote ; et. lat., saccharum, sucre; fr, gty-

Chim. Produit de l'action desacid le sucre de canne.

SACCHAROÏDE. adj. 2 g. (pr. çak-ka-roide ; et. lat., saccharum, sucre ; gr. eT£q$, apparence). Qui a l'apparence du sucre.

— Cassure saccharoïde. C&ssnre grenue semblable à celle qui su produit dans le sucre.

SACCIIAROÏTF..s.m.(nron.ra/.--Aûra-î7(î; et. lat., saccharum, ancre). Chim. Principe sucré non susceptible d'entrer en fermentation.

SACCHAROKALi. s. m. (pron. çak-ka-roka-li). Mélange de sucre et de bicarbonate de soude coloré par de la laque carminée et qu'on emploie en médecine comme absorbant.

SACCHAROL. s. m. (pron. çak-ka-rol ; dv\ lat. saccharum, sucre). Pharm.Le sucre considère comme excipient.

SACCHAROLÉ, ÉE.adj.(pr.p«Jt-Jfcfl-ro-«;

du lat. saccharum, sucre). Pharm. Qui a le sucre ou le miel pour excipient ou pour principe prédominant. Médicament saccharolé.

— S'emploie plus souvent substantiv. Les grains, les tablettes, les pastilles, les condits, sent des saccharolés solides; lesconserves,les élect ua ires, les opiats, les pâtes,les gelées sont des saccharolés mous. Les sirops sont des saccharolés liquides.

SACCII IROLIE. s. f. (pron. çak-ka-ro-li). Pharm. Nom n ique des saccharolés.

SACCllAitOi.I\lTE.s.m.(pr. çak-ka-roti-uite; du lat. sacchartim, sucre). Pharm. Médicament magistral sucré, dont le volume est peu considérable.

SACCHAROLIQUE. adj. 2 g. (pr. çak-karo-like). Qui a le caractère d'un saccharolé.

SACCHAROLITE.s.m.(pr.paA ka-ro-lite; rad. saccharolé). Pharm, Préparation magistrale avec le sucre.

SACCHAROLITIQDE. adj. 2 g. (pr. çakka-ro-U-tike). Pharm. Qui a le caractère d'un saccharolite.

SACCHAROLOG1E. s. f. (pr. çak-ka-ro-loji ; ètym. lat., sacchartim, sucre; gr. Xêfofi discours). Didact. Traité du sucre. La Saccharologie de A. Sala.

SACCHAROPllORE. adj.2 g. (pr. çak-ka-

ro-fore ; et. lal.,sacc/uiritm, sucre ;gr. ?«?%;, qui porte). Bot. Qui porte du sucre.

— sacchirophore. s. m. Nom donné particulièrement à la canne à sucre.

SACCHARORRHÉE.s. f. (pr. çak-ka-toré ; et. gi'.-Tc/ï/a&o-, sucre; $t'u, je coule). Méd. Syn. de glycosurie.

SACCHAROSE, s. f. (pr. f a k-ka-roze ; et. gr., oiy/«Pov, sucre). Chim. Nom générique des ■

SACCHAROSIDE.s.f. (pr.çak-ka-ru zide .

et. gr., ffà,Kx«çov, sucre ; tùo;, aspect). Chim. i.i'iupede corps formés par la combinaison des saccharoses avec les bases.

SACCHARUM. s. m. tpr. çak-ka-romm ; du \at.saccharum, sucre). Bot. Syn. de canamelle.

*SACCHARURE.s. f. (pr. çak-ka-rure ; du lat. saccharum, sucre). Pharm. Médicament résultant de l'union du sucre avec une substance diss «ute dans de i alcool ou de l'éther.

SACCHETTI (Franco). Littérateur italien, né à Florence. 133Ô-1102 (?), a écrit 30U Nouvelles a limitation de Boccace.

SACCHI (Andréa). Peintre,né à Rome I59S 1661, élève de l'Albane, fut l'un ries meilleurs

coloristes de l'école r aine.|| Il y aeu d'autres

peintres de ce nom ; Charles, ne à Pavie,lCH6-

SACC

17(J6. || Pierre-Français, né à Pavie, vivait au commencement du xvic siècle.

SACCHIM (Antoine-Marie-Gaspard). Compositeur italien, né al Waules, 1735-1786, élève de Durante, composa quelques petits opéras qui commencèrent sa réputation. A trente-six ans, il avait déjà produit près de 50 opéras; en 17^2, il se rendit à Paris, mais il y eut peu de succès. On trouve dans ses compositions la grâce charmante des mélodies.

SACCHOGOMMITE.s.f. (pr. çak-ko-gommi'te;ét. lat., saccharum, sucre; fr. gomtne). Chim. Principe sucré de la réglisse. La sa :chogommile est aussi nommée glycyrrhizine.

SACCHOLAGTATE.S. m. :pr. çak-ko-iaktate . Chim.Genre do sels qui sont produits par l'acide saccholaclique.

SACCHOLACTIQUE.adj.2g. (pron. çakko lak-tike;êl. lat., saccharum, sucre \lac, lait). Qui s'obtient au moyen du sucre et du lait.

— S'est dit particulièrement de l'acide musique, pareeque c'est du sucre de lait qu'on l'a d'abord obtenu.

SACCHULMINE. s. f. (pron. cuk-knl-miuc ; étym. lat., saccharum, sucre; fr. ulminejXïiun. Syn. d'oLMiME.

SACCIDIE. s. f. (et. gr., <jï.*xcit sac; tâi'a, forme). Bot. Genre de la familleries orchidées, tribu des ophridées, établi pour des herbes du Cap.

SACCIFÈRE. adj. 2 g. (étym. lat., saccus, sac; fero, je porte). Bot. Qui porte un sac ou quelque organe en forme de sac.

SACCIFORME.adj.2g.fetym.lat.,* suc; forma, forme). Hist. nat. Qui a la forme d'un sac.

SACCOCHILE.s. rn.Bot.Syn.de saccola-