SAGR

re. Toutes les espèces du genre renferment dans leur tronc une moelle d'où l'on tire le sagou. Mais l'espèce qui en produit le plus est le sagouier farineux. Quand l'arbre a atteint sa plus grande croissance, on abat le stipe, on le partage en tronçons minces, pui« on écrase ces tronçons et on en relire la fécule, en la soumettant à plusieurs lavagesà l'eau froide. On remue souvent la pâte mise au four pour la sécher et la diviser en petits grains. Le chou

du sagouier se mange, soit cru en salade, soit cuit comme nos cardes. (Payen.) L'intérieur du tronc des jeunes sagouiers, la partie même qui fournit le sagou, est aussi le manger le plus tendre et le plus délicat dont on puisse se faire l'idée. (Id.) Les Glamenls retirés du stipe des diverses espèces de. mgoutiers donnent des câbles et des tissus de longue durée. (T. de Berneaud.)

* SAGOUIN, s. m. Hamm, Genre de mammifères de l'ordre des quadrumanes, appartenant a la division des singes d'Amérique. Les

iïs ont la tête arrondie. Leurs yeux sont ses pour la vision nocturne. Leur face forme un angle de soixante degrés. Leurs narines, fortement ouvertes, sont percées sur les côtés. Les sagouins vivent a l'écart dans les

i ^s tilles, au milieu de vastes forêts. D'au-

tres fois on les trouve dans les crevasses des rochers, contrairement aux autres singes du nouveau monde, qui vivent sur les arbres et s'y balancent de branche en branclie.au moyen de leur queue prenante.

— Fam. Se dit substantiv. et adjectiv. d'un homme malpropre, sans soin. C'est un sagouin. Débauchés de profession, sacsà vins, preneurs de tabac, diseurs de non, sales, malpropres. sagouins. (Gherardî.

— Danscelteacception,ila un féminin. C'est une sagouine. (Aca l.

* SAGOUTIEK. s. m. Bot. V. sagouier. SAGOt'Y. s. m. Hamm. Un des noms de

l'ouistiti.

SAGRA. Geogr. anc. Rivière d'Italie dans le Brutium;ellese jette dans la mer Ionienne. LcsCrotoniates,au nombre de cent trente mille, lurent vaincus près île cette rivière par quinze mille Locriens et Rhégiens. La nouvelle de cet événement fut connue, dit-on, le même jour aux jeux Olympiques en Grèce, où elle fut apportée par deux frères que l'on prit pour les Dioscures. |j Les Grecs disaient proverbialement, quand m refusait de croire une chose : est plus vrai que Va/faire de ta Sagra.

— sagra (Sierra de La). Chaîne de montagnes d'Espagne, entre les provinces de Grenade et de Murcie. Elle a 45 kil. de développement.

SAGRA {Don Itamon de La). Écrivain espagnol, né à La Coiogne (Espagne), 1793-1871, directeur du Jardin botanique de La Havane, publia une Histoire physique, politique et natude Pile de Ca a iprës un voyage aux Étals-Unis, il revint en Europe et écrivit : Cinq mois aux États-Unis de i l'Amérique du Nord; Voyage en Belgique el en Hollande sous le rapv l'instruction primaire, des établissements de bienfaisance et des prisom n professa l'économie politique à Madrid; fonda le Guide du commerce; écrivit Leçons d'économie *■>ciale, lie l'Industrie espagnole; l>e l'Industrie belge; De l'Industrie allemande, etc. Dès 1837, il avait et-- ii'Miimé membre correspondant de i le i lèmie des • :iences morales et politiques de France Député aux cortès de l>^.i. il prit place parmi lesinemliresdc l'Union libérale. Il a commencé une grande Histoire de Cuba, dont

te premier vol parut à Paris en 1861, et a

publié sèparémenl Cuba en 1860; Iconesplantarum in flora Cubena descriptarum.

SAGRE. s.f. Entom. Genre de coléoptères Lé tram ères, famille des cycliques, tribu (les sagrides, établi pour une trentaine d'espèces remarquables par leur grande taille et l'éclat métallique de leurs couleurs, qui ont été rencontréesen Afrique eten Asie. Ou trouve aussi ce mot au masculin.

— Ichtyol. Espèce de squalequi vit dans les mers européennes.

SAGREDO Giovanni .Historien italienne a Venise eu lolti, frère du doge Piicvolo Sa-

SAHL

gredo (167i-1676), a écrit : Memorie istoriche de' mouarehi otlomaui. traduit en français.

SAGRÊE. s. f. (de Sagra, n. pi;.). Bot. Genre de plantes de la famille des mêlas tomacées, tribu des mîconiées, établi pour îles arbrisseaux qui croissent sous le tropique américain. On dit aussi sagrea, s. m.

SW.UES. Géogr. Petit bourg du Portugal, à 35 kil. S.-O. de Lagos (Algarves). Fonde par le prince dom Henri, un peu a l'E.du cap Saint- Vincent ; c'est de la qu'il dirigeait les navigateurs portugais.

S A GUIDE, adj. 3 g.(ét.fr., sagre;gv. tUo;, aspect). Entom. 0U' ressemble à la sagre.|[ sagrides. s. f. pi. Tribu d'insectes coléoptères, ayant pour type le genre sagre.

SAGltl\E.s.f. (de Sfff/',?, nom pr.).Foram. Genre de rhizopodes appartenant a la famille îles texinlarides el vivant sur les côtes de la Jamaïque el de Cuba.

SAGUENAV. Géogr. Affluent de gauche du Saint-Laurent, traverse le lac Saint-Jean, est profond et bien navigable pendant I5U kil.

SAGUERUS.s. m. (pr. ça-gou c-russ). Bot. Syn. d'AKENG.

S A GUI NI IV, INE. adj. Mainm. 0 ui a rapport au sagouin. || saguinins. s. m. pi. Tribu de singes ayant pour type le sagouin.

SAGUINCS. s. m.(pr.fû-0tt-»-».«£).Mamm.

Nom scientifique du genre sagouin.

* SAGl'M. s. m. (pron. ça-gomm; mot lat., même signif.}. Saie, habillcmentmilitairedes Romains, emblème de guerre, comme la toge était un symbole de paix. Dans les circonstances périlleuses, tous les citoyens s'en revêtaient, à l'exception de ceux qui remplissaient des fonctions consulaires. Le sagum était une espèce de manteau carré court, qui ne dépassait pas les genoux. II se plaçait par-dessus le reste de l'habillement et s'attachait avec une agrafe. Les Romains avaient emprunte ce vêtement aux Grecs et aux Gaulois.

SAGUMEKTA. s. f. Pâte alimentaire faite avec le sagou.

SAGUS.s.m.(pr. ça-ghuss). Bol. Nom scientifique du sagoulier.

SAGY. Géogr. Comm. du cant. de Beaurepaire, arrond. de Louhans (Saône-et-Loire); •2,600 hab.

SAUAGUN. Géogr. Ville de la prov. et à iO kil. S.-E. deLéon (Espagne). Célèbre abbaye de bénédictins; 2,500 hab.

S A II A It A .Gèogr. Vaste contrée de l'Afrique, entre les États Barbaresques et le Soudan. Sa longueur, de 1*0. à l'E.,esl de 1,500 kil. ;sa largeur, du N. au S., de l.tiuu kil.; sa superficie, de 7 millions et demi de kd. carres. Regicn, tantôt plate, sablonneuse, tantôt élevée et même montueuse. cultivée et peuplée. Dans les parties habitables vivent : les Maures «à l'O., les Touaregs au centre, les Tihbous à l'E. Le Sahara occidental est bordé de dunes; on y rencontre le capBojadoret le cap Blanc, la baie et le banc d'Arguin; les oasis sont : VAdrar; le Tins, au N.-O. ; le Tagant, au S.-E. de I Adrar, et les oasis (VOualata el d'El-Hodlt. Le Sahara central comprend : au N., les plateaux du ÎPeztan, de Ghat, du DJebel-Haggar et de Touât; au S., L'oasis d'Air; au S.-O., celle d'Ataouad. Les Touaregs sont de race berbère, musulmans trèstièdes, etont rejeté lapolygamie. Les principales routes qui traversent le pays des Touaregs sunt : de Mourzouk au Bornou, parGhât; de Ghadamès àKano,parGliât et l'Air; deTafilet à Kano. par Idelèset l'Air; de Ghàl à Tombouctoti, par Insalah , de Tombouclou à Tafilet, par l'Azaouad. Le Sahara oriental est habité par les Tibbous, Berbères très mêlés aux nègres et presque noirs. La principale oasis est une longue vallée où se trouvent la petite ville d'Ascheuouma, quelques villages et de nombreux palmiers. Au S. de cette oasis est le gisement.de sel de Iiiima; les autres oasis sont celles de Koufarah et de Borgou.

— Sahara algérien. Région méridionale de l'Algérie, entre la chaînedu grand ALlasau N. et le Sahara au S. La superficie est de 32 millions d'hectares. La population est de700.ini;, individus, Arabes nomades, dominateurs du pays. Berbères et nègres. Le Sahara algérien est une région basse, pierreuse ou sablonneuse, inclinée de l'O. à l'E., et qui comprend des parties tout à fait désertes, des choltsou lacs salés, des oasis cultivées et des steppes herbacés parcourus par les Arabes et leurs troupeaux. Le dattier est la principale production et la grande ressource du pays. Tous leseours d'eau du Sahara se perdent dans les sables; ils tarissent pendant l'été; l'hiver, ils débordent et forment des marécages. Les principaux sont l'Ouad-Djeddiet rOuad-en-Neea. La Schkha-Helrir est une dépression qui se compose d'un lac salé et de vastes espaces de sable fluide.

SAHARIEN, ENNE. s. Géogr. Habitant, habitante du Sahara.

— adj. Qui appartient au Sahara ou à ses habitants. Les sables sahariens.

SAHEL. Géogr. Mot arabe qui signifie tirage, el qui désigne le pourtour dugolfed'Alger.

SAHELL (Oued-) ou ADOUZE. Geogr. Rivière d'Algérie, qui passe à Aumale,finila Bougie, et reçoit le Bou-Sellam

SAHLITE.s.m. Miner. Substance minérale qui a ele d'abord trouvée en Suéde, dans la

SAIG

mine d'argent de Sahla, d'où elle a pris son nom. C'est l.i même que la malacolithe.

SAIIOUASU. s. m. Mamm Un des noms vulgaires .111 sagouin a masque.

SAill <;i il D'AMAIIZIT Jean:Baptisle- .1 i i pli), baron d'Espagmic Né .1 Brive, 1113 1783, uuverneurdesliivalidesen I7B6. a éeril tournai lien campagne* (te 1741 à IT47; Essai a ii la neieneeie la giierre; Essai <«r lesgran; des opéi 'liions île lu guerre; Histoire de tfam iee, comte île Sa.re,elc ||sahugui i Man -Ri n i .

al i'Espagnac. FilsdU] lèdent, néà Brive,

1153-1794, conseiller clerc au parlement, se livra de bonne heure à des spéculations financières sous Calonne, son ami; puis, comme fournisseur îles armées, en 17'.).', 1793. Il fut condamné comme complice d'une conspir ition contre la république, et mourut avec lunion, Camille Desmoulins, ele. Il a écrit l'Eloge de Câlinât, el des Réflexions sur l'abbé Suger.

s \ï. s. m. Mamm Singe américain du genre sapajou, appelé aussi capucin.

s VÏD. s. m.Comm. Ancien papierd'Égypte. \ SAÏTIQUE.

SAÏD. Géogr. Nom arabe de la Thébaideou Haute-Egypte

— said ou saida. Ville de la Turquie d'Asie, à 85 kil. S. de Beyrouth; 9,000 hab. C'est l'antique Sillon ; son port est presque comblé.

SAÏU-l'ACHA (Mohammed). Vice-roi d'Ëgypie, néau Haiie, 18^-2-1803, quatrième Ulsde M< hémet-Ali,succéda àson neveu Abbas, 1854. Il soutint le sultan pendant la guerre de Crimée, puis donna tous sessoins à l'amélioration de ses Émis. Il accorda sou patronage intelligent a la grande entreprise de M. de Lesseps, pour le creusement du canal de Suez.

SAÏD A. Geogr. Ville de la prov. d'Oran (Algérie), au S. de Mascara. Poste militaire important.

*SAIC.s f. (du lat. sagum, même signif.). Vêtement usité chez les Persans, les Gaulois et les Romains eu temps de guerre. La saie des Gaulois différait du sagum desRomainsen ce que le plus souvent elle consistait en une peau d'animal sauvage ou domestique, ou en une pièce d'étoffe grossière qu'ils endossaient comme une dalmatique. Ordinairement on dit la suie, le sayon des Gaulois, et le sagum des Romains, quoique le vêtement soit le même.

— Bas de saie. Partie inférieure de la saie. habit des acteurs tragiques représentant des guerriers anciens.

— Comm. Sorte de serge dont les religieux se faisaient une espèce de chemise.

— Tech n. Sorte de brosse â l'usage des orfèvres. La saie sert à nettoyer les ouvrages d'orfèvrerie.

SA1ETTE. s. f. Comm. Syn. de sayette.

SA1ETTÉ, ÉE. part. pass. du v. Saielter. S'empl. adjecliv. Couver! saielté.

SAIETTER. v.a. lr"conj, Techn. Nettoyer avec la saie. Saietter une pièce d'orfèvrerie.

SAIETTERIE. s. f. Comm. Syn. de.SAVET-

TERIE.

S A IKF.s. m. Ichlyol. Nom vulgaire du cyprin vandoise.

SAÏGA, s. m. Mamm. Espèce du genre antilope. Les cornes des saïgas se recourbent en arrière pour se reporter en dehors et ramener ensuite leurs pointes à l'intérieur, ce qui leur donne une forme un peu analogue à celle cfune lyre. Elles sont d'une couleur jaune clair et il ''uni ■extrême transparence. Les saïgas sont de la taille du daim, mais bien moins élégants. Us babitent les déserts sablonneux qui s'étendent depuis le Danube et la Pologne jusqu'à la mer Caspienne. || Nom d'une espèce de chevrotain.

— Fourrure faite avec la peau du saïga. SAIGNANT, part. prés, du v. Saigner. Des

médecins qui s'en vont saignant et purgeant à tort et à travers. Une plaie saignant en abondance.

* SAIGNANT. ANTE. adj. Qui dégoutte de sang. Une plaie saignante. Avoir le nez tout saignant, la bouche toute saignante. Son père le vit tomber,MU#nan/,brisê, détourna les yeux, et continua froidement le commandement qu'il avait commencé. (Ë. Sue.)

— Fig. Tout récent, tout nouveau. La plaie est encore saignante. Ma blessure est encore toute saignante. Injure saignante. Aie pitié de moi ; un peu de baume surines plaies saignantes. (Alpb. Karr.)

— Dans un sens analogue. Frappe ! ce cœur saignant t'abhorre et te rend grâce. (Lamaitine.)

— Se dit de la viande qui n'est pas encore cuite, assez cuite. La viande est saignante, est encore ton le saignante. Le rôti de bœuf et celui de mouton doivent se manger tout saignants.

-— Loc. prov. Boeuf saignant, mouton bêlant. Il faut que le bœuf et le mouton ne soient guère

CllitS.

SA IGNÉ, ÉE.part.pass.du v.^Saigner. S'emploie adjectiv. Personne qui a été saignée.

— Mort pareffusion de sang. La chair ducanard étouffé est bien plus savoureuse que celle du canard saigné. (Joigneaux.)

*SAIGNÉE.s. f, (rad. saigner). Méilec. Évacuation dune certaine quantité de sang provoquée par un moyen artificiel. La saignée revoit différents noms, suivant le genre des

SAIG

vaisseaux auxquels ■ ippli pie. Elle est

dite générale, lorsque par la section des gros vaisseaux on a poui bul de diminuer la masse

du sang. Lasaig i :-■ raie se dn ise en sai

gnée artérielle, ou artériotomie, eten sai [née veineuse, ou phté 'Otomie, La saignée est 'lit'1 ■ n capillaire lorsqu'elle s'applique aux petits vai ieaux ou capillaires, ordinairement dans lo butde dégorger localement certaines

pai tiesdu sang qui lesobstruc,ce qu' b tient

au moyen des sangsues ou îles scarifications.

i i u e locale peut s'appliquera toutes 1rs

pai ties accessibles aux instruments, soit cutah oit muqueuses. La saignée générale ne

peut èi rc pratiquée que sur quelque ■- i ■■ ■■ eau k superficiels, comme l'ai tère temporale, les veines de l'avant-bras, du pied Une saignée faite mal à propos produit moins de mal qu une sai' gnée omise lorsqu'elle esl nécessaire. (Nysten.) Le préjuge populaire, qui presque partout existecontre la saignée, esl une des erreurs les plus funestes à l'humanité. (Id.) La saignée convienl dans la plupart des affections auxquellessont sujets les individus jeunes, vigoureux >■! pléthoi iques. Cloq.)

— Un dit qu'on u fait une saignée blanche, lorsqu'on a manqué la veine, qu'on ne l'a point ouverte. || Saignée latérale. Saignée que Ton pratique du coté correspondant au siège «lu mal. \\Saigné •de} récaution. Saignée pratiquée sur des personnes bien portantes pour prève nir des maladies. \\Saigneerévulsive.Ce\\e qu'on pratique loin de la partie ou le sang se porte en trop grande abondance, afin de détourner le fluide, d'en changer le cours.

— Fig. Les déceptions sont les saignées de l'àme. (Commerson.)

— Sang qu'on tire par l'ouverture de la veine. Une saignée abondante. Une petite saignée.

— Quelquefois, Pli formé par le bras et l'avant-bras, endroit ou l'on ouvre ordinairement la veine. Il s'est cassé le bras un peu au-dessus de la saignée.

— Par anal. Rigole que l'on l'ait pour tirer de l'eau de quelque endroit. Faire une saignée a une rivière. Faire une saignée â un eanal. L'eau qui coule par les saignées. Les Égyptiens fertilisèrent le sol par 1rs saignées du fleuve. (Voltaire.) Combien .le pays arides ne sont habitables que par les saignées et par les canaux que les hommes ont tirés des fleuves ! (J.-J. Rousseau.)

— Fig. Il fautdoncquel'argenlcouleet coule à s'épuiser, d'abord par les innombrables saignées secrètes ou tolérées de tous les abus domestiques. (H. Taine.)

— Fig. Faire une saignée, une grande saignée, une mile saignée à quelqu'un, a la bonne de quelqu'un. Lui tirer beaucoup d'argent, exiger de lui une somme considérable qu'il ne devait pas, ou qu'il espérait ne pas payer.

— Loc. prov. Selon le bras la saignée. Les charges doivent être proportionnées â la fortune de celui qui les supporte.

* SAIGNEMENT. s. m (rad. saigner). Écoulement, èpanchementdesang, principalement par le nez. Arrêter un saignement de nez. (Acad.) Sa plaie a recommencé â saigner, et ce saignement est de mauvais augure (Ici.)

SAIGNE-NEZ. s. m Bot. Un des noms vulgaires de l'achilleemille-feuilles.

♦SAIGNER, v. a. lro conj. (radie sang Uni Extraire dos vaisseaux une quantité de sang déterminée. Saigner un malade. Saigner .lu bras. Saigner du piod. Saigner a la gorge. Saigner sous la langue. Saignera la tempe. Saigner une personne. Saigner un animal. On ne voit pas qu Hippocrale ait dé. la igné de soi' gner les malades quand il le croyait nécessaire. (Guvier.j

— Absol. Apprendreà saigner. II saignebien. Ne savoir pas saigner. Avoir l'habitude desaigner.

— Saigner au blanc, à blanc. Saigner jusqu'à ce qu'd ne vienne plus de sang, et Ggurément, Épuiser. Ce furent d'abord les guerres horribles qui saignèrent a blanc le genre humain, (p. de saint-Victor.) || Saigner d'une autre veine. Eprouver d'une autre façon. Il faudra le saigner d'une autre veine.

— Saigner lu nantir. La purger du sang grossier. On n'a pas assez saigné cette viande.

— Par anal. Saigner un murais, un fisse. Faire écouler par des rigoles une parti- de l'eau d'un marais, d'un fosse. !| Saigner une rivière. Faire prendre un autre .-ours a une partie de l'eau d'une rmore. |, Dans un sens analogue. Il y eut un autre prodige, c'est que les assié- -.rants osèrent continuer le siège et entreprendre de saigner cette vaste inondation. (Volt.)

— Fig. et fam. Exiger, tirer de quelqu'un une somme considérable qu'il ne devait pas. ou qu'd espérait ne pas payer. Il y a eu des temps ou le pouvoir saignait arbitrairement certaines classes de gens riches. (Acad.J

— Fig. et fam. Saigner sa bourse. Se gêner pour donner. Il n'y a père qui ne saignât sa bourse pour faire apprendre ses exercices à ses entants. (Nie. Pasq.)

— Tuer, égorger, en termes de boucherie et de cuisine. Saigner un porc, un mouton, un poulet.

— Par extens.Tuer, frapper d'un coup d'ép e, en parlant des personnes.

Monsieur, je veux loucher mes quatre Cents pi-toles, Ou,ca<ledis, je veux le s-igner a l'instant. (Regnakd.)

— Fig. el pop. Saigner lame de quelqu'un. Lui