SAUR

sen lurrit d'algues et d'autres matières flottant à la surface de la mer. Elle a la chair mollasse et de mauvais goût.

* SAUPIQUET, s. m. (rad. Mi, et piquer . Art culin. Sauce ou ragoût qui pique, qui excite l'appétit. Bon saupiquet. Bœuf en saupi-

[uet. S bœuf. Faire un saupiquet.

Servir un saupiquet.

SAUPOUDRAGE, s. m. Action de saupoudrer.

SAUPOUDRATION. s. f. (pr. ço-pou-dra- Ution de saupoudrer. ]| Résultat de cette action.

SAUPOUDRÉ, ÉE. part. pass. du v. Saupoudrer. S'empl. adjectiv. Viande saupoudrée de sel.

— Fig. Critique saupoudrée d'éloges. Tout cel i esl saupoudré d'un petit vernis de pedantisme. (Mrao d'Épi nay.)

* SAUPOUDRER, v. a. 1" conj rad t» et poudre Poudreravec du sel. Saupou I

la viande. Saupoudrer un aliment pour le conserver.

— Par extens. Poudrer de farine, de p

etc. Saupoudrer des gâteaux avec de la farine. Saupoudrer de poivre des œufs. Saupoudrer de

farine la tête d'un homme. Sauj Irei decan-

thari les un emplâtre. Les athlètes se couvraient desabl«''eldepoussière,soit en s'y rou- I mieux-mêmes, soit en se faisant saupoudrer, s'il esl permisde parler ainsi, dan s le lieu nommé pour cette raison Kovfoxpa. (Burette.)

-Fig. et l'am Saupoudrer île. .MèliT de. dntiner une teinte de. Saupoudrer un écril d'éru dition. Saupoudrer une critique de quelques éloges.

— Hortic. Couvrir légèrement de fumier. En saupoudrant les chicorées el les laitues, on les garantit du tort que les premières gelées peuvent faire. (La Quint.)

— se saupoudrer, v pi on. Être saupoudré. Les viandes doivent se saupoudrer de sel pour se consen er.

SAUPOU DROIR. s. m. Instrument servant a saupoudri : .

SAUQUÈNR. s. f. Ichtyol. Un des noms vulgaires de la do

* SAUR. adj. m. (èt.holL, soor. desséche). Qui est de couleur jaune tirant sur le brun Le hareng saur est sale <*i séché a la fumée. Man- i des harengs sains. Il ne se dit guère qu'avec hareng,

— Hareng franc-saur. Ilarengsaur u

qui peut être conservé pendanl longtemps.

— Être maigre comme un hareng saur. Être excessivement maigre. Une personne maigre comme un hareng saur. Cet homme est maigre comme un hareng saur.

* SAURAGE. s. m. Action, manière de saui er les harengs.

— Fauconn. Première année d'un oiseau avant qu'il ait muè.L'oiseau croît toute l'année du saura ; g

SAUR A T. Géogr. Commune dueant.de Taarr. de i ix Ariège). Fers, aciéries ; 3,à(K)hab.

SAUltAUJA.S.m ouS IUR VUJE - f Bi t.

Genre d'arbres ou d'arbrisseaux de la famille des ternsti œmia :ées,tribu des saur rujé bli pour vingt espèces qui croissent en Asie cl en Amérique, dans les régi ms tropii aies.

SAURAUJÉ, ÉE adj. Bot. Qui ressemble au saurauja |] saur auj ë es. s. f. pi. Tribu de la famille des ternstrcemïacées, ayant pour type le genre saurauja.

* SAURE. adj. -1 £. (et., V. saur De couleur jaune tira ni sur le brun. Une se dit guère que des chevaux, t n cheval saure. Un cheval qui a une robe saure, le pelage saure.

— Fauconn. Seditdcl'oiseau pendant sa première année, ou il perd son premier pennage, qui est roux. Il no se dil que des oiseaux de passade, et non des branchiers et des niais. Oiseau saure.

SAURE. s.m clugr ïaffço;, lézardj.lcbt^ol. Genre de l'ordre les m dac iptérygiens,famille des salmonês, facile i distingue) àson museau court et a sa gueule fendue jusque forl en arrière des yeux ; il comprend un grand nombre d'espèces do poissons très voraces que l'on trouve surtout dans la Méditei ranée.Leurs couleurs sont riches et variées Saure ordinaire. Saure galonné.

— Foi-'-, m du ■ - - 1 j i - ■ -iops, des mers d'Amérique. || Autre poisson des mers d'Amérique appartenant au genre gastrë.

SAURE, ÉE, part. pass. du v. Saurer.S'em-

ploie adjectiv. Ces harengs îonl pas assez

saurès.

SAUREAU. s. m. !'•'■ :h. Sorte de fi i I SAUREL. s. m. Ichtyol. Un des noms vulgaires du caranx commun.

* SAURER. \ a. 1" conj. (rad. saur). Faire .,■ ihei àlal umér 5 lui ei des harengs, i M i i les harengs à la fumée.

* SAURET. adj. m. Syn. de saur.

SAURIjIE. part. pass. du v. Saurir. s ■ mpl

.1. ,i;'. Hareng sauris.

SAURICI1 i ^ n \ inm adj èl -t . »«3 ; .;, lézanl ;!y,ûù;, poisson) Erpét Quia la forme i. sauriens el respire par des branchies comtes poissons.

SAURICHTYS. s. m. (pr. ço-ri-ktiss ; et.