CHOCOLAT MENIER

En visitant Tusine de Noisiel, près de Lagny, spécialement consacrée à la fabrication du Chocolat Menier, on peut se convaincre des soins inusités ailleurs qui y sont employés, et se donner en même temps une idée des développements énormes apportés à la préparation de cet aliment.

Cacaos de premier choix achetés directement dans les pays de production, par des agents spéciaux^ ou 'provenant en partie des plantations du Valle-Menier, au Nicaragua;

Machines hydrauliques et à vapeur, d'une force totale de 500 chevaux, outillage considérable de machines broyeuses de différentes formes, tout en granit, faites exprès dans les dépendances de l'usine.

Ateliers où les cacaos sont choisis et triés avec le plus grand soin;

Vastes emplacements où le chocolat est refroidi sur des tables de marbre;

Chemins de fer mettant tous les ateliers des divers bâti' ments en communication;

Personnel de plus de mille ouvriers, hommes et femmes, employés au triage des cacaos et à leur torréfaction, au broyage et au pesage du chocolat, au pliage des tablettes et à la mise en caisse, chaque jour, de 85 à 40 000 kilogrammes que fournit Vusine.

Comme on le voit, rien n'a été négligé pour que le Chocolat Menier soit préparé dans des conditions exceptionnelles, qui permettent d'offrir au consommateur, au prix modéré de 2 fr. le 1/2 kilogr., un produit excellent, que personne ne peut rendre meilleur.

Le jury de l'Exposition de 1878 a d'ailleurs décerné le grand prix de la classe 74 à la maison Menier.

C'est au public surtout qu'il appartient, par quelque vigilance, d'ÉVITER LES CONTREFAÇONS.

Chaque tablette, en six ou sept divisions, porte incrusté deux fois sur chaque bâton le nom Menier en toutes lettres, l'un en dessus, l'autre en dessous. — Il faut donc, avant toutes choses, comme garantie, exiger le véritable nom MENIER.

MEDICATION CHLORHYDRO-PEPSIQUE