JACINTHE. - AMÉNITÉ

La jacinthe est originaire de l’Orient. Sa beauté l’a fait rechercher dans tous les pays, et sous toutes les zones, on France, en Allemagne, en Flandre, en Angleterre, et surtout en Hollande. — Il y a plusieurs espèces de jacinthes :

La jacinthe des bois : elle a pour racine une bulbe ou oignon. Cet oignon se multiplie par caïeux qui se détachent. On assure qu’un très-bon microscope fait voir dans la bulbe d’une fleur, la plante entière qui doit s’y développer et en sortir. Sa tige est ronde et délicate ; ses feuilles vertes, lisses, allongées. Au sommet de chaque pétiole est une étoile blanche, sans calice, formée des six divisions presque totales de la corolle, sur les extrémités desquelles s’élèvent six étamines bleues.

La jacinthe double des jardins. La jacinthe doublée a tous les caractères d’un ouvrage de l’art. Épaisse et pesante, on la dirait quelquefois sculptée en marbre. On la range en plates-bandes, en représentation avec ses compagnes, comme les dames bien parées, dont l ensemble fait le grand mérite, et l’on dresse une tente au-dessus d elles pour les préserver du soleil. La jacinthe des champs n’a ni la fraîcheur ni la grâce de celle des jardins. Sa lige est du même genre, ronde, glabre, et tachetée de rouge. Ses longues feuilles, roulées à la base, se détachent bientôt, comme des banderolles qui se jouent autour d’un mât.

Les poctes ont consacré la jacinthe à la mémoire du jeune ami d’Apollon, que la jalousie de Zéphir fit mourir.